Οδηγός μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων: Διαφορετικοί τύποι και μεταχειρισμένα

Η συσκευασία θεωρείται πολύ σημαντική πτυχή για τη διασφάλιση της φρεσκάδας, της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων. Η έλευση των μηχανών συσκευασίας έχει αλλάξει τα δεδομένα στη βιομηχανία τροφίμων. Πώς; Έχει βελτιώσει την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητα και έχει μειώσει το κόστος χειρισμού τροφίμων. Είτε είστε μια μικρή νεοσύστατη επιχείρηση είτε ένας μεγάλος κατασκευαστής τροφίμων, η επένδυση στη σωστή μηχανή συσκευασίας τροφίμων μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο, εργασία και χρήματα.

Ακολουθεί ένας λεπτομερής οδηγός για τις μηχανές συσκευασίας τροφίμων.

Τι είναι οι μηχανές συσκευασίας τροφίμων;

Οι μηχανές συσκευασίας τροφίμων μπορούν να θεωρηθούν ως οι μηχανές που τοποθετούν τρόφιμα σε διαφορετικές μορφές δοχείων, όπως σακούλες, σακουλάκια, δίσκους και «μηχανές» μπουκαλιών. Εκτός από την αύξηση των επιπέδων απόδοσης, αυτές οι μηχανές συσκευάζουν τα τρόφιμα με ασφάλεια για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους και να αποτρέψουν τη μόλυνση.

Το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά των μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων εξαρτώνται από το προϊόν διατροφής που διατίθεται στην αγορά. Αυτά μπορεί να ποικίλλουν από ξηρά σνακ έως κατεψυγμένα τρόφιμα και από τζελ έως σκόνες. Η αποτελεσματικότητα στη διαχείριση της διαδικασίας συσκευασίας επιτρέπει την αύξηση του ρυθμού παραγωγής με βεβαιότητα στην ποιότητα των προϊόντων.

Διαφορετικοί τύποι και χρήσεις μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων

1. Κάθετη μηχανή συσκευασίας

Μια μηχανή σφράγισης κάθετης μορφής είναι κατάλληλη για μικρές συσκευασίες προϊόντων ελεύθερης ροής, όπως δημητριακά, ξηρούς καρπούς, καφέ και σκόνη κ.λπ. Τέτοιες μηχανές κατασκευάζουν μια σακούλα από το υπόστρωμα φορτώνοντάς την σε κάθετη θέση. Αφού εισαχθεί το προϊόν, η μηχανή σφραγίζει και τα δύο άκρα της συσκευασίας στο πάνω και στο κάτω μέρος.

Περιπτώσεις χρήσης:

▶ Ιδανικό για τρόφιμα που διατίθενται σε συσκευασίες χύμα, όπως ρύζι, ζάχαρη και δημητριακά.

▶ Χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία σνακ για τηγανητές πατάτες, ποπ κορν και άλλες συσκευασίες χύμα ειδών.

Οφέλη:

▶ Γρήγορο και αποτελεσματικό για συσκευασίες μεγάλου όγκου.

▶ Κατάλληλο για μεγάλη ποικιλία μεγεθών και βαρών προϊόντων.

2. Μηχανή συσκευασίας σακουλών

Η μηχανή γεμίσματος σακουλών έχει σχεδιαστεί για να γεμίζει το προϊόν σε προκατασκευασμένες σακούλες. Είναι ικανές να συσκευάζουν διαφορετικά τρόφιμα όπως ημιστερεά, πάστες, σκόνη, βαρίδια και άλλα στερεά προϊόντα. Η ιδέα της συσκευασίας σε σακουλάκια είναι δημοφιλής λόγω του ελαφρού βάρους της και της εύκολης χειρισμού της κατά τη διανομή.

Περιπτώσεις χρήσης:

▲Χρησιμοποιείται συνήθως για τη συσκευασία σαλτσών, καρυκευμάτων, τροφών για κατοικίδια και προϊόντων με βάση υγρά, όπως σούπες ή τουρσιά.

▲Χρησιμοποιείται επίσης για σνακ και είδη ζαχαροπλαστικής.

Οφέλη:

▲Παρέχει αεροστεγή σφράγιση, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

▲Οι θήκες του είναι βολικές για τους καταναλωτές και προσφέρουν μια σύγχρονη επιλογή συσκευασίας.

3. Μηχανή συσκευασίας δίσκων

Οι μηχανές συσκευασίας σε δίσκους χρησιμοποιούνται κυρίως για τη συσκευασία φρέσκων, κατεψυγμένων ή έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων που περιέχονται σε δίσκους. Αυτός ο μεσαίος τύπος συσκευασίας είναι επίσης πολύ συνηθισμένος στα σούπερ μάρκετ:

Περιπτώσεις χρήσης:

● Ιδανικό για προϊόντα που πρέπει να διατηρούνται φρέσκα και οργανωμένα σε δίσκο, όπως κρέατα, φρούτα, λαχανικά και έτοιμα γεύματα.

● Χρησιμοποιείται συχνά στα τμήματα ντελικατέσεν, αρτοποιείων και φρέσκων προϊόντων των σούπερ μάρκετ.

Οφέλη:

● Οι δίσκοι διατηρούν τα τρόφιμα οργανωμένα και αποτρέπουν τη σύνθλιψή τους κατά τη μεταφορά.

● Κατάλληλο για προϊόντα που απαιτούν συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) για παράταση της φρεσκάδας.

>

4. Άλλοι τύποι

Υπάρχουν μερικά ακόμη παραδείγματα μηχανής συσκευασίας τροφίμων που ανήκουν σε άλλους τύπους κατασκευής. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:

Μηχανές συσκευασίας κενού αέρος: Ιδανικές για την αφαίρεση αέρα από τη συσκευασία για τη διατήρηση της φρεσκάδας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιούνται για κρέας, τυρί και καφέ.

Μηχανές εμφιάλωσης: Χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία υγρών όπως νερό, σάλτσες και ποτά.

Μηχανές Σφράγισης: Αυτές οι μηχανές παρέχουν αεροστεγές σφράγισμα για σακούλες, σακουλάκια ή δίσκους, διασφαλίζοντας ότι δεν μπορούν να εισέλθουν ρύποι στη συσκευασία.

Περιπτώσεις χρήσης:

◆Συσκευασία κενού αέρος για προϊόντα που χρειάζονται παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

◆Οι μηχανές εμφιάλωσης είναι ιδανικές για υγρά, ενώ οι μηχανές σφράγισης λειτουργούν σε πολλές κατηγορίες τροφίμων.

Οφέλη:

◆Η συσκευασία κενού αέρος διατηρεί τα προϊόντα φρέσκα αφαιρώντας τον αέρα και επιβραδύνοντας τη διαδικασία οξείδωσης.

◆Η εμφιάλωση και η σφράγιση διασφαλίζουν ότι τα προϊόντα είναι ασφαλή για κατανάλωση, αποτρέποντας διαρροές ή μόλυνση.

Πώς ένα αυτόματο σύστημα συσκευασίας μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα στην επιχείρηση τροφίμων σας;

Η επένδυση σε ένα αυτόματο σύστημα συσκευασίας με πλήρη παγκοσμιοποίηση σε αυτήν την επιχείρηση τροφίμων θα αποτελέσει μια ριζική αλλαγή για την επιχείρησή σας. Η καλλιέργεια φυτικών ιστών ενισχύει τις λειτουργίες, ελαχιστοποιεί τα λάθη και βελτιώνει την ταχύτητα παραγωγής, γεγονός που μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην ελαχιστοποίηση του κόστους εργασίας και της σπατάλης των προϊόντων.

★ Μειωμένο Κόστος Εργασίας: Λόγω της φύσης των αυτοματοποιημένων συστημάτων, απαιτούνται λιγότερα άτομα, επειδή ο εξοπλισμός αναλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος των εργασιών. Αυτή η συμπύκνωση εργασίας επιτρέπει στις εταιρείες να μειώσουν τους μισθούς, την ένταξη και άλλα έξοδα που σχετίζονται με το προσωπικό.

★ Βελτιωμένη Συνέπεια Προϊόντος: Η αυτοματοποιημένη συσκευασία επιτρέπει την επίτευξη αυτού του συγκεκριμένου μέτρου για όλες τις συσκευασίες, συμπεριλαμβανομένης της πλήρωσης, της αποθήκευσης, της σφράγισης και της επισήμανσης. Αυτό βελτιώνει τις πιθανότητες λιγότερων λαθών, σπατάλης προϊόντων και βελτίωσης της ικανοποίησης των πελατών.

★ Βελτιωμένη Ταχύτητα Παραγωγής: Τα αυτόματα μηχανήματα λειτουργούν όλη την ημέρα, εργαζόμενα και συσκευάζοντας εκατοντάδες ή και χιλιάδες προϊόντα σε διάστημα μίας ώρας. Αυτή η αύξηση της παραγωγικής ικανότητας σάς επιτρέπει να καλύψετε την αυξανόμενη ζήτηση και να αναπτύξετε την επιχείρησή σας.

★ Ελαχιστοποίηση των αποβλήτων προϊόντων: Η καλή μέτρηση των τροφίμων και οι αποτελεσματικές διαδικασίες σφράγισης από αυτόματα μηχανήματα καθιστούν αδύνατη τη δημιουργία αποβλήτων τροφίμων, καθώς η ποιότητα ενός προϊόντος διατηρείται κατά τη μεταφορά.

★ Μείωση του Κόστους Υλικών για Συσκευασία: Η χρήση τεχνολογίας αυτοματισμού συνήθως επιτρέπει την επίτευξη κάποιας εξοικονόμησης στο κόστος υλικών, όπως για τα εξαρτήματα συσκευασίας. Η σπατάλη υλικών για επιπλέον συσκευασίες ή για μεγαλύτερες σακούλες ελαχιστοποιείται χάρη στις ακριβείς αποθήκες και σφραγίδες.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη πριν αγοράσετε μια μηχανή συσκευασίας τροφίμων;

▶ Είδος Τροφίμων: Διαφορετικά μηχανήματα έχουν σχεδιαστεί για διαφορετικά τρόφιμα. Σκεφτείτε αν πρόκειται να συσκευάσετε υγρά προϊόντα, στερεά προϊόντα, σκόνες ή όλους αυτούς τους συνδυασμούς. Επιλέξτε ένα μηχάνημα που να καλύπτει το είδος των τροφίμων που χειρίζεστε πιο συχνά.

▶ Ταχύτητα Συσκευασίας: Η καφετέρια χρειάζεται ρομποτική μηχανή συσκευασίας τροφίμων που μπορεί να εκτελέσει τη συσκευασία τροφίμων με την απαιτούμενη ταχύτητα σε σχέση με τις ήδη καθορισμένες ανάγκες παραγωγής. Εάν η επιχείρησή σας έχει χαμηλό όγκο, τότε μην ανησυχείτε για την επιτάχυνση των διαδικασιών. Αντίθετα, συνεχίστε με σταθερές ροές εργασίας.

▶ Υλικό συσκευασίας: Η συσκευή πρέπει να ακολουθεί τους παραπάνω τύπους υλικών συσκευασίας, όπως πλαστικό, χαρτί, αλουμινόχαρτο ή οτιδήποτε άλλο χρησιμοποιείται. Ορισμένες συσκευές εμπίπτουν στην κατηγορία μόνο υλικών που δεν μπορούν να επεξεργαστούν κάρτες.

▶ Συντήρηση και Ανθεκτικότητα: Σκεφτείτε τη συντήρηση του μηχανήματος στο μέλλον και τη μακροζωία του. Ένα μικρό μηχάνημα που καθαρίζεται γρήγορα, συντηρείται εύκολα και επισκευάζεται ακόμη πιο εύκολα, στο τέλος θα αποδειχθεί οικονομικά αποδοτικό.

▶ Προϋπολογισμός: Όσον αφορά τις μηχανές συσκευασίας τροφίμων, το εύρος τιμών είναι τεράστιο. Προσδιορίστε τον προϋπολογισμό σας και αναζητήστε τη μηχανή στην οποία θα μπορέσετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο την επιχείρησή σας.

▶ Μέγεθος και χώρος μηχανήματος: Βεβαιωθείτε ότι το μηχάνημα που θα επιλέξετε είναι κατάλληλο για τον χώρο παραγωγής σας και ότι το μηχάνημα μπορεί να λειτουργήσει επαρκώς εντός του χώρου λειτουργίας του.

1. Προϊόντα που χρειάζονται συσκευασία

Η συσκευασία είναι μια από τις πιο σημαντικές πτυχές κατά την παρασκευή τροφίμων, καθώς διασφαλίζει την ποιότητα και την εμφάνιση των προϊόντων. Μερικές από αυτές απεικονίζονται παρακάτω:

◆ Ξηρά Προϊόντα: Προϊόντα όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί είναι τα πιο κατάλληλα για συσκευασία, ώστε να διασφαλίζεται ότι παραμένουν στεγνά και καθαρά από τυχόν σωματίδια.

◆ Φρέσκα προϊόντα: Τα φρούτα και τα λαχανικά απαιτούν συσκευασίες που δεν είναι αεροστεγείς αλλά διαθέτουν αερισμό για να διατηρούνται φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

◆ Κρέας και Γαλακτοκομικά: Τέτοια προϊόντα πρέπει να συσκευάζονται σε κενό αέρος ή σε συσκευασίες τροποποιημένης ατμόσφαιρας για να αποφευχθεί η αλλοίωση και να παραταθεί η περίοδος αποθήκευσης.

◆ Κατεψυγμένα τρόφιμα: Η συσκευασία των τροφίμων που πρόκειται να καταψυχθούν πρέπει να είναι από ανθεκτικό υλικό συσκευασίας, χωρίς διαρροές σε συνθήκες υπό το μηδέν.

◆ Ποτά: Ποτά όπως χυμοί, σάλτσες και γάλα συχνά παρασκευάζονται σε μπουκάλια, σακουλάκια ή δοχεία που περιέχουν τα υγρά που περιέχουν.

2. Λειτουργίες μηχανών συσκευασίας

● Ζύγιση: Αρκετές σύγχρονες μηχανές συσκευασίας διαθέτουν ενσωματωμένα συστήματα που ζυγίζουν το προϊόν πριν από τη συσκευασία, ώστε να διασφαλίζεται ότι κάθε συσκευασία περιέχει το έγκυρο καθαρό βάρος. Αυτό διασφαλίζει ότι η συσκευασία δεν επιστρέφεται υπερφορτωμένη ή ανεπαρκής, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την προώθηση της ποιότητας του προϊόντος, καθώς και για την ικανοποίηση των πελατών.

● Γέμισμα: Αυτό είναι ουσιαστικά το πιο κρίσιμο μέρος οποιασδήποτε μηχανής συσκευασίας όπου τα δοχεία, οι σακούλες ή οι σακούλες τροφίμων γεμίζονται με τη σωστή ποσότητα προϊόντος. Αυτό ελαχιστοποιεί τη σπατάλη και διασφαλίζει ότι υπάρχει ομοιομορφία στην ποσότητα του προϊόντος. Διάφορες μορφές τροφίμων όπως υγρά, κόκκοι, σκόνες και στερεά είναι κατάλληλες για τις μηχανές.

● Σφράγιση: Αφού γεμίσουν τα δοχεία, οι μηχανές συσκευασίας τα σφίγγουν για να διατηρήσουν το προϊόν που περιέχεται άθικτο και απαλλαγμένο από τοξικές ουσίες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες διαδικασίες υποκατάστασης, μερικές από τις οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν θερμική σφράγιση, όπου οι σακούλες και οι σακούλες σφραγίζονται θερμικά, ενώ για τις συσκευασίες κενού αφαιρείται ο αέρας. Η σφράγιση είναι πολύ σημαντική, ιδιαίτερα για τα ευπαθή είδη, καθώς βοηθά στην παράταση της διάρκειας ζωής τους.

● Ετικέτες και Εκτύπωση: Τα διαμερίσματα των μηχανημάτων συσκευασίας είναι συχνά εξοπλισμένα με συσκευές εφαρμογής ετικετών. Οι οποίες τοποθετούν αυτόματα στις συσκευασίες τις ετικέτες ή άλλες πληροφορίες, όπως ημερομηνίες λήξης, γραμμωτό κώδικα και τα λοιπά, που πρέπει να τοποθετηθούν στη συσκευασία. Η ακρίβεια και η συμμόρφωσή τους με τους κανονισμούς του κλάδου διασφαλίζεται με την αποτελεσματική και γρήγορη χρήση εξοπλισμού κατά την εκτέλεση της ετικέτας.

● Περιτύλιγμα: Για προϊόντα που είναι ευαίσθητα σε ζημιές και ιδιαίτερα για δίσκους ή φιάλες, τα μηχανήματα που συσκευάζουν προϊόντα σε δίσκους ή φιάλες μπορούν να χρησιμοποιούν πλαστικό κάλυμμα ή συρρικνούμενη συσκευασία κ.λπ. για την αποφυγή ζημιών κατά τη μετακίνηση.

3. Τιμή μηχανής συσκευασίας τροφίμων

Υπάρχουν αρκετές πτυχές που σχετίζονται με τις μηχανές συσκευασίας τροφίμων και επηρεάζουν την τιμή, με τις κυριότερες να είναι ο τύπος της μηχανής, το μέγεθός της, τα χαρακτηριστικά της, το επίπεδο αυτοματισμού και ο τύπος των υλικών συσκευασίας.

▼ Επίπεδο Αυτοματισμού : Τα πλήρως αυτοματοποιημένα μηχανήματα είναι πιο ακριβά από αυτά που είναι ημιαυτόματα ή χειροκίνητα, επειδή περιλαμβάνουν προηγμένη τεχνολογία, αλλά αυτά τα μηχανήματα είναι πιο αποτελεσματικά και δεν απαιτούν μεγάλη συμμετοχή από το προσωπικό.

▼ Παραγωγική Ικανότητα: Όσο πιο παραγωγικές και γρήγορες μηχανές κατασκευάζονται, τόσο μεγαλύτερο είναι το κόστος τέτοιων μηχανών, επειδή έχουν βελτιωμένα χαρακτηριστικά.

▼ Υλικά: Το μειονέκτημα αυτού του είδους της ευέλικτης και πολυ-φουτουριστικής μηχανής που μπορεί να δεχτεί διαφορετικά είδη συσκευασίας (πλαστικό, γυαλί, χαρτί κ.λπ.) ή εξειδικευμένων μηχανημάτων που είναι κατασκευασμένα για συγκεκριμένες εφαρμογές (π.χ. συσκευαστές κενού αέρος ή συσκευαστές αερίου με έκπλυση) είναι ότι τείνουν να είναι ακριβές.

Σύναψη

Η Smart Weigh προσφέρει προηγμένες και οικονομικές μηχανές συσκευασίας τροφίμων, προσαρμοσμένες σε διάφορους κλάδους. Μπορούν να ενισχύσουν την παραγωγικότητα και την κερδοφορία. Από ζυγιστικές μηχανές πολλαπλών κεφαλών έως μηχανές πλήρωσης με τρυπάνι, παρέχουμε ευέλικτες λύσεις για ποικίλα στυλ συσκευασίας, όπως σακούλες, βάζα και χαρτόκουτα. Βελτιστοποιήστε τη διαδικασία παραγωγής σας με τα αποτελεσματικά, προσαρμοσμένα συστήματα συσκευασίας μας.

Οι μηχανές συσκευασίας τροφίμων προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών που μπορούν να ωφελήσουν σημαντικά τις επιχειρήσεις τροφίμων, βελτιώνοντας την αποδοτικότητα και μειώνοντας τα απόβλητα. Είτε ψάχνετε για μια απλή, εισαγωγική μηχανή είτε για ένα πλήρως αυτοματοποιημένο σύστημα υψηλής χωρητικότητας, υπάρχουν διαθέσιμες επιλογές για κάθε προϋπολογισμό και μέγεθος επιχείρησης. Η κατανόηση των διαφορετικών τύπων μηχανημάτων και των τιμών τους θα σας βοηθήσει να πάρετε μια τεκμηριωμένη απόφαση.