Elikagaiak ontziratzeko makinen gida: mota desberdinak eta erabiliak

Ontziratzea oso alderdi garrantzitsutzat jotzen da produktuen freskotasuna, kalitatea eta segurtasuna bermatzeko. Ontziratzeko makinen etorrerak jokoa aldatu du elikagaien industrian. Nola? Abiadura eta eraginkortasuna hobetu ditu, eta elikagaiak maneiatzeko kostua murriztu du. Startup txiki bat edo elikagai-fabrikatzaile handi bat izan, elikagaiak ontziratzeko makina egokian inbertitzeak denbora, lana eta dirua aurreztu diezazuke.

Hona hemen janaria ontziratzeko makinen inguruko gida zehatza.

Zer dira elikagaiak ontziratzeko makinak?

Janariak ontziratzeko makinak janariak ontzi mota desberdinetan, hala nola poltsetan, poltsetan, erretiluetan eta botiletan "makinetan", sartzen dituzten makinak direla esan daiteke. Errendimendu mailak handitzeaz gain, makina hauek elikagaiak modu seguruan ontziratzen dituzte, iraupena luzatzeko eta kutsadura saihesteko.

Elikagaiak ontziratzeko makinen tamaina eta ezaugarriak merkaturatzen den elikagai produktuaren araberakoak dira. Hauek mokadu lehorretatik hasi eta elikagai izoztuetaraino eta geletatik hautsetaraino alda daitezke. Ontziratze prozesuaren kudeaketaren eraginkortasunak ekoizpen-tasa handitzea ahalbidetzen du produktuen kalitateari dagokionez ziurtasunez.

Elikagaiak ontziratzeko makinen mota eta erabilera desberdinak

1. Enbalatzeko makina bertikala

Zigilatzeko makina bertikala egokia da aleak, fruitu lehorrak, kafea eta hautsa bezalako produktu txiki eta askeak ontziratzeko. Makina horiek poltsa bat egiten dute substratutik, posizio bertikalean kargatuz. Produktua sartu ondoren, makinak paketearen bi muturrak zigilatzen ditu goialdean eta behealdean.

Erabilera kasuak:

▶ Arroza, azukrea eta zerealak bezalako kopuru handitan datozen elikagaietarako aproposa.

▶ Batez ere janari-mokaduen industrian erabiltzen da, patata frijitu, krispetak eta bestelako elementu solteen ontziratzeko.

Abantailak:

▶ Bolumen handiko ontziratzeko azkarra eta eraginkorra.

▶ Produktu-tamaina eta pisu sorta zabal baterako egokia.

2. Poltsak ontziratzeko makina

Poltsak betetzeko makina produktua aurrez egindako poltsa-poltsetan betetzeko diseinatuta dago. Elikagai-produktu desberdinak ontziratzeko gai dira, hala nola erdi-solidoak, pasta, hautsa, pisuak eta beste produktu solido batzuk. Poltsak ontziratzeko kontzeptua ezaguna da banaketan arina eta erraz maneiatzen delako.

Erabilera kasuak:

▲ Saltsak, ongailuak, maskoten janaria eta zopa edo ozpinetako janaria bezalako likidoetan oinarritutako produktuak ontziratzeko erabili ohi da.

▲ Pintxoak eta gozokiak egiteko ere erabiltzen da.

Abantailak:

▲ Zigilu hermetikoa eskaintzen du, produktuaren iraupena luzatuz.

▲ Poltsak erosoak dira kontsumitzaileentzat eta ontziratzeko aukera modernoa eskaintzen dute.

3. Erretilu ontziratzeko makina

Erretiluetan ontziratzeko makinak batez ere erretiluetan dauden janari freskoak, izoztuak edo jateko prest daudenak ontziratzeko erabiltzen dira. Erdi mailako ontziratze mota hau oso ohikoa da supermerkatuetan ere:

Erabilera kasuak:

● Egokiena erretilu batean fresko eta antolatuta mantendu behar diren produktuetarako, hala nola haragietarako, frutaetarako, barazkietarako eta prestatutako otorduetarako.

● Maiz erabiltzen da supermerkatuetako jaki-dendetan, okindegietan eta produktu freskoen ataletan.

Abantailak:

● Erretiluek janaria antolatuta mantentzen dute eta garraioan zapaltzea eragozten dute.

● Freskotasuna luzatzeko atmosfera eraldatuan ontziratu behar duten produktuetarako egokia.

>

4. Beste mota batzuk

Beste eraikuntza mota batzuetako elikagaiak poltsatzeko makinaren adibide gehiago daude. Horien artean daude:

Hutsean ontziratzeko makinak: Ontzitik airea kentzeko aproposak, freskotasuna denbora luzeagoan mantentzeko. Haragi, gazta eta kafearentzat erabiltzen dira.

Botilarako makinak: Ura, saltsak eta edariak bezalako likidoak ontziratzeko erabiltzen dira.

Zigilatzeko makinak: Makina hauek poltsak, poltsak edo erretiluak hermetikoki zigilatzen dituzte, kutsatzailerik ez dadin ontzian sartu.

Erabilera kasuak:

◆Hutsean ontziratzea iraupen luzeagoa behar duten produktuetarako.

◆Botilaratzeko makinak likidoetarako aproposak dira, zigilatzeko makinak, berriz, elikagai-kategoria askotan funtzionatzen duten bitartean.

Abantailak:

◆Hutsean ontziratzeak produktuak fresko mantentzen ditu airea kenduz eta oxidazio prozesua motelduz.

◆Botilaratzea eta zigilatzea produktuak kontsumorako seguruak direla ziurtatzen dute, ihesak edo kutsadura saihestuz.

Nola aurreztu diezaioke ontziratze sistema automatiko batek zure elikagaien negozioari dirua?

Elikagaien negozio honetan globalizazio osoa duen ontziratze-sistema automatiko batean inbertitzea tsunami aldaketa bat izango da zure elikagaien negozioarentzat. Landare-ehunen kulturak eragiketak bultzatzen ditu, akatsak minimizatzen ditu eta ekoizpen-abiadura hobetzen du, eta horrek asko lagun dezake lanaren kostua eta produktuen xahuketa minimizatzeko.

★ Lan-kostuen murrizketa: Sistema automatizatuen izaeragatik, buru gutxiago behar dira, ekipamenduak zeregin gehienak altxatzen baititu. Lanaren trinkotze honek enpresei soldatak, kontratazioa eta langileekin lotutako beste kostu batzuk murriztea ahalbidetzen die.

★ Produktuaren koherentzia hobetua: Ontziratze automatizatuak neurri espezifiko hori lortzea ahalbidetzen du pakete guztietarako, betetzea, biltegiratzea, zigilatzea eta etiketatzea barne. Horrek akatsak gutxiago egiteko, produktuen xahuketa gutxiago egiteko eta bezeroen gogobetetasuna hobetzeko aukerak hobetzen ditu.

★ Ekoizpen-abiadura hobetua: Makina automatikoek egun osoan funtzionatzen dute, ordubetean ehunka edo milaka produktu ontziratzen. Fabrikazio-ahalmenaren igoera honek gero eta handiagoa den eskaerari erantzuteko eta zure negozioa hazteko aukera ematen dizu.

★ Produktuen hondakinak gutxitzea: Elikagaiak ondo neurtzeak eta makina automatikoek zigilatzeko prozedura eraginkorrek ezinezko egiten dute elikagaien hondakinak egotea, produktuaren kalitatea garraioan mantentzen baita.

★ Ontziratzeko materialen kostua murriztea: Automatizazio-teknologiaren erabilerak normalean materialen kostuetan aurrezpen batzuk lortzea ahalbidetzen du, hala nola ontziratzeko osagaietan. Ontzi gehigarrietarako edo poltsa handiagoetarako material-hondakinak gutxitzen dira biltegi eta zigilu zehatzei esker.

Zer hartu behar duzu kontuan elikagaiak ontziratzeko makina bat erosi aurretik?

▶ Elikagai motak: Makina desberdinak diseinatuta daude elikagai desberdinetarako. Kontuan hartu produktu likidoak, produktu solidoak, hautsak edo konbinazio horiek guztiak ontziratuko dituzun. Aukeratu gehien erabiltzen dituzun elikagai motak ontziratzen dituen makina bat.

▶ Ontziratzeko abiadura: Kafetegiak elikagaiak ontziratzeko robot makina bat behar du, dagoeneko ezarritako ekoizpen beharren arabera elikagaiak behar den abiaduran ontziratu ditzakeena. Zure negozioa bolumen txikikoa bada, ez kezkatu prozesuak bizkortzeaz, horren ordez, jarraitu eragiketa-fluxu egonkorrekin.

▶ Ontziratzeko materiala: Makinak goiko ontziratzeko material motak erabili behar ditu, hala nola plastikoa, papera, aluminiozko aluminioa edo erabiltzen den edozein. Makina batzuk txartelak prozesatu ezin dituzten material motaren barruan sartzen dira soilik.

▶ Mantentze-lanak eta iraunkortasuna: Pentsatu makinaren etorkizuneko mantentze-lanetan eta haren iraupen luzean. Garbitzeko azkarra, mantentzeko erraza eta konpontzeko are errazagoa den makina txiki bat kostu-eraginkorra izango da azkenean.

▶ Aurrekontua: Elikagaiak ontziratzeko makinen prezio-tartea oso zabala da. Zehaztu zure aurrekontua eta bilatu zure enpresarentzat balioa lortuko duzun makina.

▶ Makinaren tamaina eta espazioa: Ziurtatu aukeratuko duzun makina zure ekoizpen-espaziorako egokia dela eta makina behar bezala erabili daitekeela bere funtzionamendu-espazioan.

1. Ontziratu behar diren produktuak

Ontziratzea elikagaiak fabrikatzerakoan alderdirik garrantzitsuenetako bat da, produktuen kalitatea eta itxura bermatzen baititu. Horietako batzuk behean azaltzen dira:

◆ Produktu lehorrak: Arroza, pasta, zerealak eta fruitu lehorrak bezalako produktuak dira egokienak ontziratzeko, partikularik gabe eta lehor mantentzen direla ziurtatzeko.

◆ Produktu freskoak: Fruta eta barazkiak hermetikoki aireztatuta dauden ontzietan eduki behar dira, denbora luzeagoan freskoago mantentzeko.

◆ Haragia eta esnekiak: Produktu horiek hutsean edo atmosfera eraldatuan ontziratu behar dira, hondatzea saihesteko eta biltegiratze-epea handitzeko.

◆ Izoztutako elikagaiak: Izoztu beharreko elikagaien ontziak material sendo eta erresistentekoak izan behar dira, zero azpiko baldintzetan isuririk gabe.

◆ Edariak: Zukuak, saltsak eta esnea bezalako edariak askotan botiletan, poltsetan edo ontzietan prestatzen dira, eta horietan prestatutako likidoak daude.

2. Ontziratzeko makinen funtzioak

● Pisatzea: Ontziratzeko makina moderno askok produktua ontziratu aurretik pisatzen duten sistemak dituzte, pakete bakoitzak pisu garbi baliozkoa duela ziurtatzeko. Horrela, paketea ez da gehiegi edo nahikoa ez den itzultzen, eta hori oso garrantzitsua da produktuaren kalitatea eta bezeroen gogobetetasuna sustatzeko.

● Betetzea: Funtsean, hau da ontziratzeko makinen atalik kritikoena, non elikagai-ontziak, poltsak edo poltsak produktuaren kantitate zuzenarekin betetzen diren. Horrek hondakinak minimizatzen ditu eta produktuaren kantitatearen uniformetasuna bermatzen du. Hainbat elikagai-forma, hala nola likidoak, pikorrak, hautsak eta solidoak, egokiak dira makinetarako.

● Zigilatzea: Ontziak bete ondoren, ontziratzeko makinek estutu egiten dituzte barruan dagoen produktua osorik eta substantzia toxikoetatik libre mantentzeko. Hainbat ordezko prozedura erabil daitezke, horietako batzuek bero-zigilatzea izan dezakete, non poltsak eta poltsak bero-zigilatzen diren, eta hutsean dauden ontzietan airea kentzen den. Zigilatzea oso garrantzitsua da, batez ere produktu galkorrentzat, haien bizitza luzatzen laguntzen baitu.

● Etiketatzea eta inprimatzea: Ontziratzeko makinen konpartimentuek sarritan etiketak jartzeko gailuekin hornituta egoten dira. Gailu horiek automatikoki jartzen dituzte paketeetan etiketak edo bestelako informazioa, hala nola iraungitze-datak, barra-kodeak eta abar, ontzian jartzeko. Haien zehaztasuna eta industriako araudiekiko bat etiketatzea egiteko ekipamendu eraginkor eta azkarrak bermatzen du.

● Biltzea: Kaltetu daitezkeen produktuetarako, eta bereziki erretilu edo botiletarako, produktuak erretilu edo botiletan ontziratzen dituzten makinek plastikozko estalkia edo film txikitua erabil dezakete, mugimenduan kalteak saihesteko.

3. Elikagaiak ontziratzeko makinaren prezioa

Janariak ontziratzeko makinekin lotutako hainbat alderdik eragiten dute prezioan, eta nagusiak makina mota, tamaina, ezaugarriak, automatizazio maila eta ontziratzeko materialen mota dira.

▼ Automatizazio maila : Makina guztiz automatizatuak erdiautomatikoak edo eskuzkoak baino garestiagoak dira, teknologia aurreratua baitute, baina makina hauek eraginkorragoak dira eta ez dute langileen esku-hartze handirik behar.

▼ Ekoizpen-ahalmena: Zenbat eta makina produktiboagoak eta azkarragoak fabrikatu, orduan eta handiagoak dira makina horien kostuak, ezaugarri hobetuak dituztelako.

▼ Materialak: Makina polifazetiko eta multifuturista honen desabantaila, ontzi mota desberdinak (plastikoa, beira, papera, etab.) edo aplikazio jakin batzuetarako egindako makina dedikatuak (adibidez, hutsean ontziratzeko makinak edo gas bidezko ontziratzeko makinak) onar ditzakeena, garestiak izan ohi direla da.

Ondorioa

Smart Weigh-ek hainbat industriatarako egokitutako elikagaiak ontziratzeko makina aurreratu eta merkeak eskaintzen ditu. Produktibitatea eta errentagarritasuna hobetu ditzake. Buru anitzeko pisatzeko makinetatik hasi eta torlojuzko betegarrietaraino, ontziratze estilo desberdinetarako irtenbide polifazetikoak eskaintzen ditugu, hala nola poltsak, poteak eta kartoiak. Arrazionalizatu zure ekoizpen prozesua gure ontziratze sistema eraginkor eta pertsonalizatuekin.

Elikagaiak ontziratzeko makinek funtzio ugari eskaintzen dituzte, eta horiek onura handiak ekar diezazkiekete elikagai-enpresei, eraginkortasuna hobetuz eta hondakinak murriztuz. Makina sinple eta oinarrizko baten bila bazabiltza edo sistema guztiz automatizatu eta gaitasun handiko baten bila bazabiltza, aurrekontu eta negozio-tamaina guztietarako aukerak daude eskuragarri. Makina mota desberdinak eta haien prezio-tarteak ulertzeak erabaki informatua hartzen lagunduko dizu.