ફૂડ પેકેજિંગ મશીનો માર્ગદર્શિકા: વિવિધ પ્રકારો અને વપરાયેલ

ઉત્પાદનોની તાજગી, ગુણવત્તા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે પેકેજિંગને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પાસું માનવામાં આવે છે. પેકેજિંગ મશીનોના આગમનથી ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં રમત બદલાઈ ગઈ છે. કેવી રીતે? તેણે ઝડપ અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કર્યો છે અને ખાદ્ય ચીજોને હેન્ડલ કરવાનો ખર્ચ ઘટાડ્યો છે. ભલે તમે નાનું સ્ટાર્ટઅપ હોવ કે મોટા પાયે ખાદ્ય ઉત્પાદક, યોગ્ય ખાદ્ય પેકેજિંગ મશીનમાં રોકાણ કરવાથી તમારો સમય, શ્રમ અને પૈસા બચી શકે છે.

ફૂડ પેકિંગ મશીનો વિશે અહીં વિગતવાર માર્ગદર્શિકા છે.

ફૂડ પેકેજિંગ મશીનો શું છે?

ફૂડ પેકેજિંગ મશીનોને એવા મશીનો તરીકે ગણી શકાય જે ખાદ્ય પદાર્થોને બેગ, પાઉચ, ટ્રે અને બોટલ 'મશીનો' જેવા વિવિધ પ્રકારના કન્ટેનરમાં મૂકે છે. આઉટપુટ સ્તર વધારવા ઉપરાંત, આ મશીનો ખાદ્ય પદાર્થોને સુરક્ષિત રીતે પેક કરે છે જેથી તેમની શેલ્ફ લાઇફ લંબાય અને દૂષણ અટકાવી શકાય.

ફૂડ પેકિંગ મશીનોનું કદ અને સુવિધાઓ માર્કેટિંગ કરાયેલા ખાદ્ય ઉત્પાદન પર આધાર રાખે છે. આ મશીનો સૂકા નાસ્તાથી લઈને ફ્રોઝન ફૂડ અને જેલથી લઈને પાવડર સુધી બદલાઈ શકે છે. પેકેજિંગ પ્રક્રિયાના સંચાલનમાં કાર્યક્ષમતા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર નિશ્ચિતતા સાથે ઉત્પાદન દરમાં વધારો કરવા સક્ષમ બનાવે છે.

ફૂડ પેકેજિંગ મશીનોના વિવિધ પ્રકારો અને ઉપયોગો

૧.વર્ટિકલ પેકિંગ મશીન

અનાજ, બદામ, કોફી અને પાવડર વગેરે જેવા નાના મુક્ત-પ્રવાહવાળા ઉત્પાદન પેકેજિંગ માટે વર્ટિકલ ફોર્મ ફિલ સીલ મશીન યોગ્ય છે. આવા મશીનો સબસ્ટ્રેટને ઊભી સ્થિતિમાં લોડ કરીને બેગ બનાવે છે. ઉત્પાદન રજૂ કર્યા પછી, મશીન પેકેજના બંને છેડાને ઉપર અને નીચે સીલ કરે છે.

ઉપયોગના કિસ્સાઓ:

▶ ચોખા, ખાંડ અને અનાજ જેવા જથ્થાબંધ પેકમાં આવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે આદર્શ.

▶ મુખ્યત્વે ફૂડ નાસ્તા ઉદ્યોગમાં ચિપ્સ, પોપકોર્ન અને અન્ય છૂટક વસ્તુઓના પેકેજિંગ માટે વપરાય છે.

લાભો:

▶ ઉચ્ચ-વોલ્યુમ પેકેજિંગ માટે ઝડપી અને કાર્યક્ષમ.

▶ ઉત્પાદનના કદ અને વજનની વિશાળ શ્રેણી માટે યોગ્ય.

2. પાઉચ પેકિંગ મશીન

પાઉચ-ફિલિંગ મશીન ઉત્પાદનને પહેલાથી બનાવેલા પાઉચ બેગમાં ભરવા માટે રચાયેલ છે. તે અર્ધ-ઘન પદાર્થો, પેસ્ટ, પાવડર, વજન અને અન્ય ઘન ઉત્પાદનો જેવા વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોને પેક કરવામાં સક્ષમ છે. પાઉચ પેકેજિંગ ખ્યાલ હળવા વજનના અને વિતરણ દરમિયાન હેન્ડલ કરવામાં સરળ હોવાને કારણે લોકપ્રિય છે.

ઉપયોગના કિસ્સાઓ:

▲સામાન્ય રીતે ચટણીઓ, મસાલાઓ, પાલતુ ખોરાક અને સૂપ અથવા અથાણાંના ખોરાક જેવા પ્રવાહી આધારિત ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ માટે વપરાય છે.

▲નાસ્તા અને મીઠાઈની વસ્તુઓ માટે પણ વપરાય છે.

લાભો:

▲તે હવાચુસ્ત સીલિંગ પૂરું પાડે છે, જે ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે.

▲તેના પાઉચ ગ્રાહકો માટે અનુકૂળ છે અને આધુનિક પેકેજિંગ વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે.

૩.ટ્રે પેકિંગ મશીન

ટ્રે પેકિંગ મશીનોનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ટ્રેમાં રહેલા તાજા, સ્થિર અથવા ખાવા માટે તૈયાર ખોરાકને પેક કરવા માટે થાય છે. આ મધ્યમ પ્રકારનું પેકેજિંગ સુપરમાર્કેટમાં પણ ખૂબ સામાન્ય છે:

ઉપયોગના કિસ્સાઓ:

● માંસ, ફળો, શાકભાજી અને તૈયાર ભોજન જેવા ઉત્પાદનો માટે સૌથી યોગ્ય છે જેને ટ્રેમાં તાજા અને વ્યવસ્થિત રાખવાની જરૂર છે.

● સુપરમાર્કેટના ડેલી, બેકરી અને તાજા ઉત્પાદન વિભાગોમાં વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે.

લાભો:

● ટ્રે ખોરાકને વ્યવસ્થિત રાખે છે અને પરિવહન દરમિયાન તેને કચડી નાખતા અટકાવે છે.

● તાજગી વધારવા માટે સંશોધિત વાતાવરણ પેકેજિંગ (MAP) ની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનો માટે યોગ્ય.

>

૪.અન્ય પ્રકારો

અન્ય પ્રકારના બાંધકામ સાથે જોડાયેલા ફૂડ બેગિંગ મશીનના કેટલાક વધુ ઉદાહરણો છે. આમાંના કેટલાકનો સમાવેશ થાય છે:

વેક્યુમ પેકેજિંગ મશીનો: લાંબા સમય સુધી તાજગી જાળવવા માટે પેકેજમાંથી હવા દૂર કરવા માટે આદર્શ. માંસ, ચીઝ અને કોફી માટે વપરાય છે.

બોટલિંગ મશીનો: પાણી, ચટણીઓ અને પીણાં જેવા પ્રવાહીના પેકેજિંગ માટે વપરાય છે.

સીલિંગ મશીનો: આ મશીનો બેગ, પાઉચ અથવા ટ્રે માટે હવાચુસ્ત સીલિંગ પ્રદાન કરે છે, જેથી ખાતરી થાય કે કોઈ દૂષક પેકેજિંગમાં પ્રવેશી ન શકે.

ઉપયોગના કિસ્સાઓ:

◆જે ઉત્પાદનોને લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફની જરૂર હોય તેમના માટે વેક્યુમ પેકેજિંગ.

◆ બોટલિંગ મશીનો પ્રવાહી માટે યોગ્ય છે જ્યારે સીલિંગ મશીનો ઘણી બધી ખાદ્ય શ્રેણીઓમાં કામ કરે છે.

લાભો:

◆વેક્યુમ પેકેજિંગ હવા દૂર કરીને અને ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા ધીમી કરીને ઉત્પાદનોને તાજી રાખે છે.

◆ બોટલિંગ અને સીલિંગ ખાતરી કરે છે કે ઉત્પાદનો લીક અથવા દૂષણને અટકાવીને વપરાશ માટે સલામત છે.

ઓટોમેટિક પેકિંગ સિસ્ટમ તમારા ફૂડ બિઝનેસના પૈસા કેવી રીતે બચાવી શકે છે?

આ ખાદ્ય વ્યવસાયમાં સંપૂર્ણ વૈશ્વિકરણ સાથે ઓટોમેટિક પેકેજિંગ સિસ્ટમમાં રોકાણ કરવાથી તમારા ખાદ્ય વ્યવસાય માટે સુનામી પરિવર્તન આવશે. પ્લાન્ટ ટીશ્યુ કલ્ચર કામગીરીને વેગ આપે છે, ભૂલો ઘટાડે છે અને ઉત્પાદનની ગતિ વધારે છે જે શ્રમ ખર્ચ અને ઉત્પાદનોના બગાડને ઘટાડવામાં ઘણી મદદ કરી શકે છે.

★ ઘટાડેલા શ્રમ ખર્ચ: સ્વયંસંચાલિત પ્રણાલીઓના સ્વભાવને કારણે, ઓછા કામોની જરૂર પડે છે કારણ કે સાધનો મોટાભાગનું કાર્ય પૂર્ણ કરે છે. શ્રમનું આ સંક્ષિપ્તકરણ કંપનીઓને પગાર, ઓનબોર્ડિંગ અને સ્ટાફ સંબંધિત અન્ય ખર્ચમાં ઘટાડો કરવાની મંજૂરી આપે છે.

★ સુધારેલ ઉત્પાદન સુસંગતતા: સ્વચાલિત પેકેજિંગ ભરણ, સ્ટોકિંગ, સીલિંગ અને લેબલિંગ સહિત તમામ પેકેજો માટે તે ચોક્કસ માપ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આનાથી ઓછી ભૂલો થવાની, ઉત્પાદનોનો બગાડ થવાની અને ગ્રાહક સંતોષમાં સુધારો થવાની શક્યતાઓ વધે છે.

★ ઉત્પાદન ગતિમાં વધારો: ઓટોમેટિક મશીનો આખો દિવસ કામ કરે છે અને એક કલાકમાં સેંકડો અથવા તો હજારો ઉત્પાદનોનું પેકિંગ કરે છે. ઉત્પાદન ક્ષમતામાં આ વધારો તમને વધતી માંગને પહોંચી વળવા અને તમારા વ્યવસાયને વધારવા માટે સક્ષમ બનાવે છે.

★ ઉત્પાદનનો બગાડ ઓછો કરવો: ખોરાકનું સારી રીતે માપન અને ઓટોમેટિક મશીનો દ્વારા કાર્યક્ષમ સીલિંગ પ્રક્રિયાઓને કારણે ખોરાકનો બગાડ અશક્ય બને છે કારણ કે પરિવહન દરમિયાન ઉત્પાદનની ગુણવત્તા જાળવવામાં આવે છે.

★ પેકેજિંગ માટે સામગ્રીનો ખર્ચ ઘટાડવો: ઓટોમેશન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પેકેજિંગ ઘટકો જેવા સામગ્રી ખર્ચમાં થોડી બચત પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ચોક્કસ ડેપો અને સીલને કારણે વધારાના પેકેજિંગ અથવા મોટી બેગ માટે સામગ્રીનો બગાડ ઓછો થાય છે.

ફૂડ પેકિંગ મશીન ખરીદતા પહેલા તમારે શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ?

▶ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પ્રકાર: વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે અલગ અલગ મશીનો ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે. તમે પ્રવાહી ઉત્પાદનો, ઘન ઉત્પાદનો, પાવડર, અથવા આ બધા સંયોજનોનું પેકિંગ કરવાના છો કે નહીં તે ધ્યાનમાં લો. એવી મશીન પસંદ કરો જે તમે જે પ્રકારના ખાદ્ય ઉત્પાદનોને સૌથી વધુ વારંવાર હેન્ડલ કરો છો તેના માટે સેવા આપે.

▶ પેકેજિંગ ગતિ: કાફેટેરિયાને રોબોટ મશીન ફૂડ પેકિંગની જરૂર છે જે પહેલાથી જ નિર્ધારિત ઉત્પાદન જરૂરિયાતોના સંબંધમાં જરૂરી ઝડપે ફૂડ પેકેજિંગ કરી શકે. જો તમારો વ્યવસાય ઓછો વોલ્યુમ ધરાવે છે, તો પ્રક્રિયાઓ ઝડપી બનાવવાની ચિંતા કરશો નહીં, તેના બદલે કામગીરીના સતત કાર્યપ્રવાહ સાથે ચાલુ રાખો.

▶ પેકેજિંગ સામગ્રી: મશીન ઉપરોક્ત પ્રકારના પેકિંગ સામગ્રી જેમ કે પ્લાસ્ટિક, કાગળ, ફોઇલ અથવા જે કંઈપણ વપરાય છે તેનું પાલન કરવું જોઈએ. કેટલાક મશીનો ફક્ત એવા પ્રકારના મટિરિયલ હેઠળ આવે છે જે કાર્ડ્સ પર પ્રક્રિયા કરી શકતા નથી.

▶ જાળવણી અને ટકાઉપણું: ભવિષ્યમાં મશીનની જાળવણી અને તેના લાંબા ગાળા વિશે વિચારો. એક નાનું મશીન જે સાફ કરવામાં ઝડપી, જાળવવામાં સરળ અને રિપેર કરવામાં પણ સરળ હોય છે, તે અંતે ખર્ચ-અસરકારક સાબિત થશે.

▶ બજેટ: જ્યારે ફૂડ પેકેજિંગ મશીનોની વાત આવે છે, ત્યારે કિંમત શ્રેણી વિશાળ હોય છે. તમારું બજેટ સ્પષ્ટ કરો અને એવી મશીન શોધો જેમાં તમને તમારી કંપની માટે મૂલ્ય મળી શકે.

▶ મશીનનું કદ અને જગ્યા: ખાતરી કરો કે તમે જે મશીન પસંદ કરવા જઈ રહ્યા છો તે તમારા ઉત્પાદન જગ્યા માટે પૂરતું છે અને મશીન તેની ઓપરેટિંગ જગ્યામાં પર્યાપ્ત રીતે ચલાવી શકાય છે.

૧.પેકેજિંગની જરૂર હોય તેવા ઉત્પાદનો

ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરતી વખતે પેકેજિંગ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાસાઓમાંનું એક છે કારણ કે તે વસ્તુઓની ગુણવત્તા અને દેખાવ સુનિશ્ચિત કરે છે. આમાંથી કેટલાક નીચે દર્શાવેલ છે:

◆ સૂકા સામાન: ચોખા, પાસ્તા, અનાજ અને બદામ જેવા ઉત્પાદનો પેકેજિંગ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે જેથી ખાતરી થાય કે તે કોઈપણ કણોથી શુષ્ક અને સ્વચ્છ રહે.

◆ તાજા ઉત્પાદનો: ફળો અને શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે હવાચુસ્ત ન હોય તેવા પેકેજોની જરૂર પડે છે પરંતુ હવાની અવરજવર હોય છે.

◆ માંસ અને ડેરી: આવા ઉત્પાદનોને બગાડ ટાળવા અને સંગ્રહ સમયગાળો વધારવા માટે વેક્યુમ અથવા સુધારેલા વાતાવરણ-જાળવાયેલા પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરીને પેક કરવાની જરૂર છે.

◆ ફ્રોઝન ફૂડ્સ: ફ્રોઝન કરવા માટેના ફૂડ્સનું પેકેજિંગ હેવી-ડ્યુટી પેકેજિંગ મટિરિયલથી બનેલું હોવું જોઈએ જેમાં શૂન્યથી નીચે સુધીની સ્થિતિમાં લીકેજ ન થાય.

◆ પીણાં: જ્યુસ, ચટણી અને દૂધ જેવા પીણાં ઘણીવાર બોટલ, પાઉચ અથવા ટબમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે જેમાં પ્રવાહી હોય છે.

2. પેકેજિંગ મશીનોના કાર્યો

● વજન: ઘણા આધુનિક પેકેજિંગ મશીનોમાં ઇનબિલ્ટ સિસ્ટમ્સ હોય છે જે પેકેજિંગ પહેલાં ઉત્પાદનનું વજન કરે છે જેથી ખાતરી થાય કે દરેક પેકમાં માન્ય ચોખ્ખું વજન હોય. આ ખાતરી કરે છે કે પેક ઓવરલોડેડ અથવા અપૂરતું પાછું પાછું ન આવે જે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા તેમજ ગ્રાહક સંતોષને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

● ભરણ: આ કોઈપણ પેકેજિંગ મશીનનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જ્યાં ખાદ્ય કન્ટેનર, બેગ અથવા પાઉચ યોગ્ય માત્રામાં ઉત્પાદનથી ભરવામાં આવે છે. આ બગાડ ઘટાડે છે અને ખાતરી કરે છે કે ઉત્પાદનની માત્રામાં એકરૂપતા છે. પ્રવાહી, દાણાદાર, પાવડર અને ઘન પદાર્થો જેવા વિવિધ ખાદ્ય સ્વરૂપો મશીનો માટે યોગ્ય છે.

● સીલિંગ: કન્ટેનર ભરાઈ ગયા પછી, પેકેજિંગ મશીનો તેમને કડક બનાવે છે જેથી તેમાં રહેલા ઉત્પાદનને અકબંધ અને ઝેરી પદાર્થોથી મુક્ત રાખી શકાય. વિવિધ અવેજી પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જેમાં આમાંની કેટલીક ગરમીથી સીલિંગનો સમાવેશ થઈ શકે છે જ્યાં પાઉચ અને બેગને ગરમીથી સીલ કરવામાં આવે છે જ્યારે વેક્યુમ પેકેજો માટે હવા દૂર કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને નાશવંત વસ્તુઓ માટે સીલિંગ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે તેમના જીવનકાળને લંબાવવામાં મદદ કરે છે.

● લેબલિંગ અને પ્રિન્ટિંગ: પેકેજિંગ મશીનોના કમ્પાર્ટમેન્ટમાં ઘણીવાર લેબલ-એપ્લાયિંગ ડિવાઇસ ફીટ કરવામાં આવે છે. જે આપમેળે પેકેટ પર લેબલ અથવા અન્ય માહિતી જેમ કે સમાપ્તિ તારીખ, બાર-કોડિંગ અને પેકેજ પર મૂકવા માટેનું બીજું બધું મૂકે છે. લેબલિંગના પ્રદર્શનમાં કાર્યક્ષમ અને ઝડપી સાધનોના ઉપયોગ દ્વારા ઉદ્યોગના નિયમોનું પાલન અને ચોકસાઈ સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે.

● રેપિંગ: નુકસાન માટે સંવેદનશીલ ઉત્પાદનો અને ખાસ કરીને ટ્રે અથવા બોટલ માટે, જે મશીનો ટ્રે અથવા બોટલમાં ઉત્પાદનો પેક કરે છે તે પ્લાસ્ટિક કવર અથવા સંકોચન-રેપિંગ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકે છે જેથી હલનચલન દરમિયાન નુકસાન ન થાય.

૩. ફૂડ પેકેજિંગ મશીનની કિંમત

ફૂડ બેગિંગ મશીનો સંબંધિત ઘણા પાસાઓ કિંમતને અસર કરે છે, જેમાં મુખ્ય પાસાઓ મશીનનો પ્રકાર, તેનું કદ, સુવિધાઓ, ઓટોમેશન સ્તર અને પેકેજિંગ સામગ્રીનો પ્રકાર છે.

▼ ઓટોમેશન લેવલ : સંપૂર્ણ સ્વચાલિત મશીનો અર્ધ-સ્વચાલિત અથવા મેન્યુઅલ મશીનો કરતાં વધુ ખર્ચાળ હોય છે કારણ કે તેમાં અદ્યતન ટેકનોલોજીનો સમાવેશ થાય છે પરંતુ આ મશીનો વધુ કાર્યક્ષમ છે અને કર્મચારીઓ પાસેથી વધુ ઇનપુટની જરૂર નથી.

▼ ઉત્પાદન ક્ષમતા: જેટલા વધુ ઉત્પાદક અને ઝડપી મશીનોનું ઉત્પાદન થાય છે, આવા મશીનોની કિંમત એટલી જ વધુ હોય છે કારણ કે તેમાં વધુ સારી સુવિધાઓ હોય છે.

▼ સામગ્રી: આ પ્રકારના બહુમુખી અને બહુમુખી ભવિષ્યવાદી મશીન, જે વિવિધ પ્રકારના પેકેજિંગ (પ્લાસ્ટિક, કાચ, કાગળ વગેરે) અથવા ચોક્કસ એપ્લિકેશનો (જેમ કે વેક્યુમ પેકર અથવા ગેસ ફ્લશ પેકર) માટે બનાવવામાં આવતા સમર્પિત મશીનોને સ્વીકારી શકે છે, તેનો ગેરલાભ એ છે કે તે મોંઘા હોય છે.

નિષ્કર્ષ

સ્માર્ટ વેઇજ વિવિધ ઉદ્યોગોને અનુરૂપ અદ્યતન અને સસ્તું ફૂડ પેકિંગ મશીનો પ્રદાન કરે છે. તે ઉત્પાદકતા અને નફાકારકતામાં વધારો કરી શકે છે. મલ્ટિહેડ વેઇજર્સથી લઈને ઓગર ફિલર્સ સુધી, અમે બેગ, જાર અને કાર્ટન જેવી વિવિધ પેકેજિંગ શૈલીઓ માટે બહુમુખી ઉકેલો પ્રદાન કરીએ છીએ. અમારી કાર્યક્ષમ, કસ્ટમાઇઝ્ડ પેકેજિંગ સિસ્ટમ્સ સાથે તમારી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને સુવ્યવસ્થિત કરો.

ફૂડ પેકેજિંગ મશીનો વિવિધ પ્રકારના કાર્યો પ્રદાન કરે છે જે કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરીને અને કચરો ઘટાડીને ખાદ્ય વ્યવસાયોને ઘણો ફાયદો પહોંચાડી શકે છે. તમે સરળ, એન્ટ્રી-લેવલ મશીન શોધી રહ્યા હોવ કે સંપૂર્ણ સ્વચાલિત, ઉચ્ચ-ક્ષમતાવાળી સિસ્ટમ, દરેક બજેટ અને વ્યવસાયના કદ માટે વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. વિવિધ પ્રકારના મશીનો અને તેમની કિંમત શ્રેણીઓને સમજવાથી તમને જાણકાર નિર્ણય લેવામાં મદદ મળશે.