Sprievodca strojmi na balenie potravín: Rôzne typy a použitie

Balenie sa považuje za veľmi dôležitý aspekt zabezpečenia čerstvosti, kvality a bezpečnosti produktov. Príchod baliacich strojov zmenil pravidlá hry v potravinárskom priemysle. Ako? Zlepšil rýchlosť a efektivitu a znížil náklady na manipuláciu s potravinami. Či už ste malý startup alebo veľký výrobca potravín, investícia do správneho baliaceho stroja na potraviny vám môže ušetriť čas, prácu a peniaze.

Tu je podrobný návod na balenie potravín.

Čo sú to stroje na balenie potravín?

Stroje na balenie potravín možno považovať za stroje, ktoré vkladajú potraviny do rôznych foriem nádob, ako sú vrecká, vrecká, tácky a fľaše. Okrem zvýšenia úrovne výstupu tieto stroje bezpečne balia potraviny, aby sa predĺžila ich trvanlivosť a zabránilo sa kontaminácii.

Veľkosť a vlastnosti baliacich strojov na potraviny závisia od predávaného potravinárskeho výrobku. Môžu sa líšiť od suchých pochutín až po mrazené potraviny a od gélov až po prášky. Efektívnosť riadenia baliaceho procesu umožňuje zvýšiť rýchlosť výroby s istotou kvality výrobkov.

Rôzne typy a použitie strojov na balenie potravín

1. Vertikálny baliaci stroj

Vertikálny plniaci a uzatvárací stroj je vhodný na balenie malých, voľne sypkých produktov, ako sú obilniny, orechy, káva, prášok atď. Takéto stroje vytvoria vrecko zo substrátu jeho vložením do vertikálnej polohy. Po zavedení produktu stroj uzatvorí oba konce balenia, hore aj dole.

Prípady použitia:

▶ Ideálne pre potravinárske výrobky balené vo veľkom, ako je ryža, cukor a obilniny.

▶ Používa sa hlavne v priemysle pochutín na obaly čipsov, pukancov a iných sypkých predmetov.

Výhody:

▶ Rýchle a efektívne pre balenie veľkých objemov.

▶ Vhodné pre širokú škálu veľkostí a hmotností produktov.

2. Baliaci stroj do vreciek

Stroj na plnenie vreciek je určený na plnenie produktov do vopred vyrobených vrecúšok. Je schopný baliť rôzne potravinárske výrobky, ako sú polotuhé látky, pasty, prášky, závažia a iné pevné produkty. Koncept balenia do vreciek je obľúbený vďaka nízkej hmotnosti a ľahkej manipulácii počas distribúcie.

Prípady použitia:

▲Bežne sa používa na balenie omáčok, korenín, krmiva pre domáce zvieratá a tekutých výrobkov, ako sú polievky alebo nakladané uhorky.

▲Používa sa aj na občerstvenie a cukrovinky.

Výhody:

▲Zabezpečuje vzduchotesné utesnenie, čím predlžuje trvanlivosť produktu.

▲Vrecká sú pohodlné pre spotrebiteľov a ponúkajú moderné balenie.

3. Baliaci stroj na zásobníky

Stroje na balenie do tácok sa používajú hlavne na balenie čerstvých, mrazených alebo hotových potravín v táckach. Tento stredný typ balenia je veľmi bežný aj v supermarketoch:

Prípady použitia:

● Najvhodnejšie pre produkty, ktoré je potrebné udržiavať čerstvé a usporiadané v tácke, ako je mäso, ovocie, zelenina a hotové jedlá.

● Často sa používa v lahôdkach, pekárňach a oddeleniach s čerstvými produktmi v supermarketoch.

Výhody:

● Tácky udržiavajú jedlo usporiadané a zabraňujú jeho rozdrveniu počas prepravy.

● Vhodné pre produkty, ktoré vyžadujú balenie v modifikovanej atmosfére (MAP) na predĺženie čerstvosti.

>

4. Iné typy

Existuje niekoľko ďalších príkladov strojov na balenie potravín, ktoré patria do iných typov konštrukcií. Medzi ne patria:

Vákuové baliace stroje: Ideálne na odstránenie vzduchu z obalu pre dlhšie zachovanie čerstvosti. Používajú sa na mäso, syr a kávu.

Plniace stroje: Používajú sa na balenie tekutín, ako je voda, omáčky a nápoje.

Uzatváracie stroje: Tieto stroje zabezpečujú vzduchotesné utesnenie vreciek, vreciek alebo podnosov, čím sa zabezpečí, že do obalu nevniknú žiadne kontaminanty.

Prípady použitia:

◆Vákuové balenie pre výrobky, ktoré potrebujú dlhšiu trvanlivosť.

◆Fľašovacie stroje sú ideálne pre tekutiny, zatiaľ čo uzatváracie stroje fungujú v mnohých kategóriách potravín.

Výhody:

◆Vákuové balenie udržiava produkty čerstvé odstránením vzduchu a spomalením oxidačného procesu.

◆ Plnenie do fliaš a utesňovanie zabezpečuje bezpečnosť výrobkov na spotrebu tým, že zabraňuje únikom alebo kontaminácii.

Ako môže automatický baliaci systém ušetriť peniaze vášmu potravinárskemu podniku?

Investícia do automatického baliaceho systému s plnou globalizáciou v tomto potravinárskom priemysle bude pre váš potravinársky podnik znamenať tsunami. Kultúra rastlinných tkanív zrýchľuje prevádzku, minimalizuje chyby a zvyšuje rýchlosť výroby, čo môže výrazne prispieť k minimalizácii nákladov na pracovnú silu a plytvania výrobkami.

★ Znížené náklady na pracovnú silu: Vzhľadom na povahu automatizovaných systémov je potrebný menší počet pracovníkov, pretože zariadenia vykonávajú väčšinu úloh. Toto zhustenie práce umožňuje spoločnostiam znížiť mzdy, nástupné náklady a ďalšie náklady spojené so zamestnancami.

★ Zlepšená konzistencia produktu: Automatizované balenie umožňuje dosiahnuť túto špecifickú mieru pre všetky obaly vrátane plnenia, skladovania, uzatvárania a označovania. To zvyšuje pravdepodobnosť vzniku menších chýb, plytvania produktmi a zvyšuje spokojnosť zákazníkov.

★ Zvýšená rýchlosť výroby: Automatické stroje pracujú celý deň a balia stovky alebo dokonca tisíce produktov v priebehu hodiny. Toto zvýšenie výrobnej kapacity vám umožňuje uspokojiť rastúci dopyt a rozvíjať vaše podnikanie.

★ Minimalizované plytvanie produktom: Dobré pracovné meranie potravín a efektívne postupy uzatvárania automatickými strojmi zabraňujú plytvaniu potravinami, pretože kvalita produktu sa počas prepravy zachováva.

★ Zníženie nákladov na materiály na balenie: Použitie automatizačnej technológie zvyčajne umožňuje dosiahnuť určité úspory v nákladoch na materiál, napríklad na komponenty balenia. Plytvanie materiálom pri dodatočných baleniach alebo pri väčších vreciach je minimalizované vďaka presným skladom a uzáverom.

Čo by ste mali zvážiť pred kúpou stroja na balenie potravín?

▶ Typ potravinárskych výrobkov: Rôzne stroje sú určené pre rôzne potravinárske výrobky. Zvážte, či budete baliť tekuté výrobky, pevné výrobky, prášky alebo všetky tieto kombinácie. Vyberte si stroj, ktorý je vhodný pre druh potravinárskych výrobkov, s ktorými najčastejšie manipulujete.

▶ Rýchlosť balenia: Kaviareň potrebuje robotické baliace stroje na potraviny, ktoré dokážu baliť potraviny požadovanou rýchlosťou vzhľadom na už stanovené výrobné potreby. Ak má vaša firma nízky objem výroby, nemusíte sa obávať zrýchlenia procesov, namiesto toho pokračujte v stabilnom pracovnom postupe prevádzky.

▶ Baliaci materiál: Stroj by mal zodpovedať vyššie uvedenému typu baliacich materiálov, ako je plast, papier, fólia alebo akýkoľvek iný použitý materiál. Niektoré stroje patria medzi materiály, ktoré nedokážu spracovať karty.

▶ Údržba a trvanlivosť: Myslite na údržbu stroja v budúcnosti a jeho životnosť. Malý stroj, ktorý sa rýchlo čistí, ľahko udržiava a ešte ľahšie opravuje, sa nakoniec ukáže ako nákladovo efektívny.

▶ Rozpočet: Pokiaľ ide o stroje na balenie potravín, cenové rozpätie je široké. Určte si rozpočet a hľadajte stroj, v ktorom budete môcť pre svoju spoločnosť získať hodnotu.

▶ Veľkosť a priestor stroja: Uistite sa, že stroj, ktorý si vyberiete, je vhodný pre váš výrobný priestor a že stroj je možné v rámci jeho prevádzkového priestoru primerane prevádzkovať.

1. Produkty, ktoré potrebujú balenie

Balenie je jedným z najdôležitejších aspektov pri výrobe potravín, pretože zabezpečuje kvalitu a vzhľad výrobkov. Niektoré z nich sú uvedené nižšie:

◆ Suchý tovar: Produkty ako ryža, cestoviny, obilniny a orechy sú najvhodnejšie na balenie, aby sa zabezpečilo, že zostanú suché a čisté od akýchkoľvek častíc.

◆ Čerstvé produkty: Ovocie a zelenina vyžadujú balenia, ktoré nie sú vzduchotesné, ale majú vetracie otvory, aby potraviny zostali dlhšie čerstvé.

◆ Mäso a mliečne výrobky: Takéto výrobky je potrebné baliť vákuovo alebo v modifikovanej atmosfére, aby sa predišlo ich znehodnoteniu a predĺžila sa doba skladovania.

◆ Mrazené potraviny: Obaly na potraviny určené na mrazenie musia byť z odolného obalového materiálu, ktorý neprepúšťa ani pri teplotách pod bodom mrazu.

◆ Nápoje: Nápoje ako džús, omáčky a mlieko sa často pripravujú vo fľašiach, vreckách alebo vaničkách, ktoré obsahujú dané tekutiny.

2. Funkcie baliacich strojov

● Váženie: Niekoľko moderných baliacich strojov má zabudované systémy, ktoré vážia produkt pred balením, aby sa zabezpečilo, že každé balenie obsahuje platnú čistú hmotnosť. Tým sa zabezpečí, že balenie sa nevráti späť preplnené alebo nedostatočné, čo je veľmi dôležité pre podporu kvality produktu, ako aj spokojnosti zákazníkov.

● Plnenie: Toto je v podstate najdôležitejšia časť akéhokoľvek baliaceho stroja, kde sa nádoby na potraviny, vrecká alebo vrecká plnia správnym množstvom produktu. Tým sa minimalizuje plytvanie a zabezpečuje sa rovnomernosť množstva produktu. Pre tieto stroje sú vhodné rôzne formy potravín, ako sú kvapaliny, granule, prášky a pevné látky.

● Tesnenie: Po naplnení nádob ich baliace stroje utiahnu, aby sa zachoval neporušený produkt a bez toxických látok. Môžu sa použiť rôzne náhradné postupy, pričom niektoré z nich môžu zahŕňať tepelné tesnenie, kde sa vrecká a tašky tepelne zatavia, zatiaľ čo pri vákuových baleniach sa vzduch odstráni. Tesnenie je veľmi dôležité najmä pre rýchlo sa kaziace položky, pretože pomáha predĺžiť ich životnosť.

● Etiketovanie a tlač: Priestory baliacich strojov sú často vybavené zariadeniami na nanášanie etikiet. Tie automaticky umiestňujú na balenia etikety alebo iné informácie, ako sú dátumy spotreby, čiarové kódy a podobne, ktoré sa majú umiestniť na balenie. Ich presnosť a súlad s predpismi odvetvia je zabezpečený efektívnym a rýchlym používaním zariadení pri vykonávaní etiketovania.

● Balenie: V prípade produktov, ktoré sú náchylné na poškodenie, a najmä v prípade podnosov alebo fliaš, môžu stroje, ktoré balia produkty do podnosov alebo fliaš, použiť plastový obal alebo zmršťovaciu fóliu a podobne, aby sa zabránilo poškodeniu počas prepravy.

3. Cena stroja na balenie potravín

Existuje niekoľko aspektov týkajúcich sa strojov na balenie potravín, ktoré ovplyvňujú cenu, pričom hlavnými sú typ stroja, jeho veľkosť, funkcie, úroveň automatizácie a typ baliacich materiálov.

▼ Úroveň automatizácie : Plne automatizované stroje sú drahšie ako poloautomatické alebo manuálne, pretože zahŕňajú pokročilú technológiu, ale sú efektívnejšie a nevyžadujú si veľa zásahov od personálu.

▼ Výrobná kapacita: Čím produktívnejšie a rýchlejšie sa stroje vyrábajú, tým vyššie sú náklady na takéto stroje, pretože majú vylepšené funkcie.

▼ Materiály: Nevýhodou tohto všestranného a multifunkčného stroja, ktorý dokáže spracovať rôzne druhy obalov (plast, sklo, papier atď.), alebo špecializovaných strojov určených na určité aplikácie (napr. vákuové baličky alebo baličky s preplachovaním plynom), je ich vysoká cena.

Záver

Spoločnosť Smart Weigh ponúka pokročilé a cenovo dostupné stroje na balenie potravín prispôsobené rôznym odvetviam. Dokáže zvýšiť produktivitu a ziskovosť. Od viachlavových váh až po šnekové plničky, poskytujeme všestranné riešenia pre rôzne štýly balenia, ako sú vrecia, poháre a kartóny. Zjednodušte si svoj výrobný proces s našimi efektívnymi, prispôsobenými baliacimi systémami.

Stroje na balenie potravín ponúkajú širokú škálu funkcií, ktoré môžu byť pre potravinárske podniky výrazne prospešné zlepšením efektivity a znížením odpadu. Či už hľadáte jednoduchý stroj pre začiatočníkov alebo plne automatizovaný systém s vysokou kapacitou, k dispozícii sú možnosti pre každý rozpočet a veľkosť podniku. Pochopenie rôznych typov strojov a ich cenových relácií vám pomôže urobiť informované rozhodnutie.