Руководство по оборудованию для упаковки пищевых продуктов: различные типы и области применения.

Упаковка считается очень важным аспектом обеспечения свежести, качества и безопасности продукции. Появление упаковочных машин изменило правила игры в пищевой промышленности. Как? Благодаря им повысилась скорость и эффективность, а также снизились затраты на обработку пищевых продуктов. Независимо от того, являетесь ли вы небольшим стартапом или крупным производителем продуктов питания, инвестиции в правильно подобранные упаковочные машины для пищевых продуктов могут сэкономить вам время, трудозатраты и деньги.

Вот подробное руководство по машинам для упаковки продуктов питания.

Что такое машины для упаковки пищевых продуктов?

Упаковочные машины для пищевых продуктов можно рассматривать как машины, которые помещают продукты питания в различные виды контейнеров, такие как пакеты, мешочки, лотки и бутылки. Помимо повышения производительности, эти машины обеспечивают безопасную упаковку пищевых продуктов, продлевая срок их хранения и предотвращая загрязнение.

Размеры и характеристики упаковочных машин для пищевых продуктов зависят от реализуемого пищевого продукта. Это могут быть сухие закуски, замороженные продукты, гели и порошки. Эффективность управления процессом упаковки позволяет увеличить темпы производства, гарантируя при этом высокое качество продукции.

Различные типы и области применения машин для упаковки пищевых продуктов

1. Вертикальная упаковочная машина

Вертикальная упаковочная машина типа «формование-наполнение-запайка» подходит для упаковки небольших сыпучих продуктов, таких как зерно, орехи, кофе и порошки и т. д. Такие машины формируют пакет из упаковочного материала, загружая его в вертикальном положении. После загрузки продукта машина запаивает оба конца упаковки сверху и снизу.

Варианты использования:

▶ Идеально подходит для пищевых продуктов, поставляемых в больших упаковках, таких как рис, сахар и крупы.

▶ В основном используется в пищевой промышленности для упаковки чипсов, попкорна и других продуктов на развес.

Преимущества:

▶ Быстро и эффективно для упаковки больших объемов продукции.

▶ Подходит для широкого диапазона размеров и весов продукции.

2. Машина для упаковки в пакеты

Машина для фасовки в пакеты предназначена для расфасовки продукции в готовые пакеты. Она способна упаковывать различные пищевые продукты, такие как полуфабрикаты, пасты, порошки, сыпучие и другие твердые продукты. Концепция упаковки в пакеты популярна благодаря своей легкости и удобству в обращении во время транспортировки.

Варианты использования:

▲Обычно используется для упаковки соусов, приправ, кормов для домашних животных и жидких продуктов, таких как супы или соленья.

▲Также используется для закусок и кондитерских изделий.

Преимущества:

▲Она обеспечивает герметичность, продлевая срок годности продукта.

▲Пакеты удобны для потребителей и представляют собой современный вариант упаковки.

3. Машина для упаковки лотков

Машины для упаковки в лотки в основном используются для упаковки свежих, замороженных или готовых к употреблению продуктов в лотки. Этот промежуточный тип упаковки также очень распространен в супермаркетах:

Варианты использования:

● Лучше всего подходит для продуктов, которые необходимо хранить свежими и аккуратно уложенными на поднос, таких как мясо, фрукты, овощи и готовые блюда.

● Часто используется в отделах деликатесов, выпечки и свежих продуктов супермаркетов.

Преимущества:

● Поддоны помогают упорядоченно хранить продукты и предотвращают их смятие во время транспортировки.

● Подходит для продуктов, требующих упаковки в модифицированной атмосфере (MAP) для продления срока хранения.

>

4. Другие типы

Существуют и другие примеры упаковочных машин для продуктов питания, относящиеся к другим типам строительства. К ним относятся:

Вакуумные упаковочные машины: идеально подходят для удаления воздуха из упаковки и сохранения свежести в течение более длительного времени. Используются для мяса, сыра и кофе.

Розливочные машины: используются для упаковки жидкостей, таких как вода, соусы и напитки.

Упаковочные машины: Эти машины обеспечивают герметичную запайку пакетов, мешочков или лотков, гарантируя, что никакие загрязнения не попадут внутрь упаковки.

Варианты использования:

◆Вакуумная упаковка для продуктов, требующих длительного срока хранения.

◆Машины для розлива в бутылки идеально подходят для жидкостей, а машины для укупорки — для многих категорий пищевых продуктов.

Преимущества:

◆Вакуумная упаковка сохраняет свежесть продуктов, удаляя воздух и замедляя процесс окисления.

◆Разлив и герметизация гарантируют безопасность продукции для употребления, предотвращая протечки и загрязнение.

Как автоматизированная система упаковки может сэкономить деньги вашему предприятию общественного питания?

Инвестиции в автоматизированную систему упаковки с полной глобализацией в пищевой промышленности станут для вашего бизнеса настоящим цунами перемен. Культивирование растительных тканей оптимизирует производственные процессы, минимизирует ошибки и повышает скорость производства, что может существенно снизить затраты на рабочую силу и потери продукции.

★ Снижение затрат на рабочую силу: Благодаря особенностям автоматизированных систем требуется меньше персонала, поскольку оборудование берет на себя большую часть задач. Такое сокращение трудозатрат позволяет компаниям сократить расходы на заработную плату, адаптацию новых сотрудников и другие издержки, связанные с персоналом.

★ Улучшенная однородность продукции: Автоматизированная упаковка позволяет достичь требуемых показателей для всех этапов упаковки, включая наполнение, размещение на складе, запечатывание и маркировку. Это снижает вероятность ошибок, потерь продукции и повышает удовлетворенность клиентов.

★ Повышенная скорость производства: Автоматизированные станки работают круглосуточно, упаковывая сотни или даже тысячи изделий в течение часа. Это увеличение производственной мощности позволяет удовлетворять растущий спрос и развивать ваш бизнес.

★ Минимизация пищевых отходов: Точная дозировка продуктов и эффективные процедуры герметизации с помощью автоматических машин исключают возможность пищевых отходов, поскольку качество продукта сохраняется во время транспортировки.

★ Снижение затрат на материалы для упаковки: Использование технологий автоматизации обычно позволяет добиться некоторой экономии на материальных затратах, например, на компоненты упаковки. Благодаря точным складским операциям и запечатываниям минимизируются отходы материалов для дополнительной упаковки или для больших пакетов.

Что следует учитывать перед покупкой машины для упаковки продуктов питания?

▶ Типы пищевых продуктов: Различные машины предназначены для разных пищевых продуктов. Учитывайте, будете ли вы упаковывать жидкие продукты, твердые продукты, порошки или все эти комбинации. Выберите машину, которая подходит для тех видов пищевых продуктов, с которыми вы работаете чаще всего.

▶ Скорость упаковки: Для кафетерия необходимы роботизированные упаковочные машины для продуктов питания, способные выполнять упаковку с требуемой скоростью в соответствии с уже установленными производственными потребностями. Если ваш бизнес имеет небольшой объем производства, не беспокойтесь об ускорении процессов, вместо этого продолжайте поддерживать стабильный рабочий процесс.

▶ Упаковочные материалы: Машина должна использовать указанные выше типы упаковочных материалов, такие как пластик, бумага, фольга или любые другие. Некоторые машины относятся только к типу, не предназначенному для обработки карт.

▶ Техническое обслуживание и долговечность: Подумайте о техническом обслуживании машины в будущем и о сроке ее службы. Небольшая машина, которую быстро чистить, легко обслуживать и еще проще ремонтировать, в конечном итоге окажется экономически выгодной.

▶ Бюджет: Что касается оборудования для упаковки пищевых продуктов, диапазон цен очень широк. Определите свой бюджет и выберите оборудование, которое принесет вашей компании максимальную выгоду.

▶ Размеры и пространство для оборудования: Убедитесь, что выбранное вами оборудование соответствует размерам вашего производственного помещения и что его можно эффективно использовать в пределах отведенного для этого пространства.

1. Товары, требующие упаковки

Упаковка является одним из важнейших аспектов при производстве пищевых продуктов, поскольку она обеспечивает качество и внешний вид продукции. Некоторые примеры упаковки приведены ниже:

◆ Сухие продукты: Такие продукты, как рис, макароны, крупы и орехи, лучше всего упаковывать таким образом, чтобы они оставались сухими и чистыми, без каких-либо частиц.

◆ Свежие продукты: Для сохранения свежести фруктов и овощей необходима упаковка, которая не является герметичной, но имеет вентиляцию.

◆ Мясо и молочные продукты: Такие продукты необходимо упаковывать в вакуумную упаковку или упаковку с поддержанием модифицированной атмосферы, чтобы избежать порчи и увеличить срок хранения.

◆ Замороженные продукты: Упаковка для замороженных продуктов должна быть изготовлена ​​из прочного упаковочного материала, исключающего протечки при минусовых температурах.

◆ Напитки: Такие напитки, как соки, соусы и молоко, часто готовятся в бутылках, пакетах или контейнерах, содержащих жидкость.

2. Функции упаковочных машин

● Взвешивание: В современных упаковочных машинах предусмотрены встроенные системы взвешивания продукции перед упаковкой, чтобы гарантировать, что каждая упаковка содержит правильный чистый вес. Это предотвращает возврат упаковки с избытком или недостаточным количеством товара, что очень важно для повышения качества продукции и удовлетворенности клиентов.

● Наполнение: Это, по сути, наиболее важная часть любой упаковочной машины, где пищевые контейнеры, пакеты или мешочки заполняются необходимым количеством продукта. Это минимизирует потери и обеспечивает однородность количества продукта. Для этих машин подходят различные формы пищевых продуктов, такие как жидкости, гранулы, порошки и твердые вещества.

● Герметизация: После заполнения контейнеров упаковочные машины плотно закрывают их, чтобы сохранить целостность содержимого и предотвратить попадание токсичных веществ. Могут использоваться различные альтернативные методы, некоторые из которых включают термосварку: пакеты и мешки запаиваются под воздействием тепла, а при вакуумной упаковке удаляется воздух. Герметизация особенно важна для скоропортящихся продуктов, поскольку она помогает продлить срок их хранения.

● Маркировка и печать: Отсеки упаковочных машин часто оснащаются устройствами для нанесения этикеток. Они автоматически наносят на пакеты этикетки или другую информацию, такую ​​как срок годности, штрихкоды и т. д. Точность и соответствие отраслевым стандартам обеспечиваются эффективным и быстрым использованием оборудования для нанесения этикеток.

● Упаковка: Для товаров, подверженных повреждениям, в частности, лотков или бутылок, машины, упаковывающие продукцию в лотки или бутылки, могут использовать пластиковую пленку, термоусадочную пленку и тому подобное, чтобы предотвратить повреждения во время транспортировки.

3. Цена упаковочной машины для пищевых продуктов

На цену упаковочных машин для пищевых продуктов влияют несколько факторов, главными из которых являются тип машины, ее размер, функциональные возможности, уровень автоматизации и тип упаковочных материалов.

▼ Уровень автоматизации : Полностью автоматизированные машины стоят дороже, чем полуавтоматические или ручные, поскольку в них используются передовые технологии, но при этом они более эффективны и не требуют значительного участия персонала.

▼ Производственная мощность: Чем производительнее и быстрее производятся машины, тем выше их себестоимость, поскольку они обладают улучшенными характеристиками.

▼ Материалы: Недостатком таких универсальных и многофункциональных футуристических машин, способных работать с различными видами упаковки (пластик, стекло, бумага и т. д.), или специализированных машин, предназначенных для определенных задач (например, вакуумных упаковщиков или упаковщиков с газовой продувкой), является их высокая стоимость.

Заключение

Компания Smart Weigh предлагает передовые и доступные по цене машины для упаковки пищевых продуктов, разработанные с учетом потребностей различных отраслей промышленности. Они позволяют повысить производительность и прибыльность. От многоголовочных весовых дозаторов до шнековых разливочных машин — мы предлагаем универсальные решения для различных видов упаковки, таких как пакеты, банки и картонные коробки. Оптимизируйте свой производственный процесс с помощью наших эффективных, индивидуально разработанных систем упаковки.

Упаковочные машины для пищевых продуктов предлагают широкий спектр функций, которые могут значительно принести пользу предприятиям пищевой промышленности, повысив эффективность и сократив количество отходов. Независимо от того, ищете ли вы простую машину начального уровня или полностью автоматизированную систему высокой производительности, существуют варианты для любого бюджета и размера бизнеса. Понимание различных типов машин и их ценовых диапазонов поможет вам принять обоснованное решение.