Хүнсний сав баглаа боодлын машины гарын авлага: Төрөл бүрийн болон ашигласан

Сав баглаа боодлыг бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, чанар, аюулгүй байдлыг хангахад маш чухал хүчин зүйл гэж үздэг. Сав баглаа боодлын машинууд гарч ирснээр хүнсний үйлдвэрлэлийн орчин өөрчлөгдсөн. Яаж? Энэ нь хурд, үр ашгийг сайжруулж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулах зардлыг бууруулсан. Та жижиг стартап эсвэл томоохон хэмжээний хүнсний үйлдвэрлэгч байсан ч зөв хүнсний сав баглаа боодлын машинд хөрөнгө оруулах нь таны цаг хугацаа, хөдөлмөр, мөнгийг хэмнэх болно.

Хүнсний сав баглаа боодлын машинуудын талаарх дэлгэрэнгүй гарын авлагыг энд оруулав.

Хүнсний сав баглаа боодлын машинууд гэж юу вэ?

Хүнсний сав баглаа боодлын машиныг хүнсний бүтээгдэхүүнийг уут, уут, тавиур, шилний "машин" гэх мэт янз бүрийн хэлбэрийн саванд хийдэг машин гэж үзэж болно. Эдгээр машинууд нь гаралтын түвшинг нэмэгдүүлэхээс гадна хүнсний материалыг хадгалах хугацааг уртасгаж, бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд аюулгүй савладаг.

Хүнсний сав баглаа боодлын машинуудын хэмжээ, онцлог нь зах зээлд худалдаалагдаж буй хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Эдгээр нь хуурай зуушнаас хөлдөөсөн хүнс, гельнээс нунтаг хүртэл янз бүр байж болно. Сав баглаа боодлын үйл явцын менежментийн үр ашиг нь бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөхүйц үйлдвэрлэлийн хурдыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Хүнсний сав баглаа боодлын машинуудын төрөл ба хэрэглээ

1. Босоо савлах машин

Босоо хэлбэрийн битүүмжлэх машин нь үр тариа, самар, кофе, нунтаг гэх мэт жижиг, чөлөөтэй урсдаг бүтээгдэхүүний савлагаанд тохиромжтой. Ийм машинууд нь суурь материалыг босоо байрлалд ачаалж уут хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг оруулсны дараа машин нь савлагааны хоёр үзүүрийг дээд ба доод хэсгээс нь битүүмжилдэг.

Хэрэглэх тохиолдлууд:

▶ Будаа, элсэн чихэр, үр тариа зэрэг бөөнөөр нь савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

▶ Хүнсний зуушны үйлдвэрлэлд голчлон чипс, попкорн болон бусад сул савлагаанд ашигладаг.

Давуу талууд:

▶ Их хэмжээний савлагаанд хурдан бөгөөд үр ашигтай.

▶ Төрөл бүрийн хэмжээ, жингийн бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

2. Уут савлах машин

Уут дүүргэгч машин нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн уутанд хийх зориулалттай. Эдгээр нь хагас хатуу бүтээгдэхүүн, зуурмаг, нунтаг, жин болон бусад хатуу бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг савлах чадвартай. Уут савлах концепц нь хөнгөн жинтэй бөгөөд түгээлтийн явцад ашиглахад хялбар тул түгээмэл байдаг.

Хэрэглэх тохиолдлууд:

▲Сүмс, амтлагч, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, шөл эсвэл даршилсан ногоо зэрэг шингэн суурьтай бүтээгдэхүүнийг савлахад түгээмэл хэрэглэгддэг.

▲Мөн зууш болон чихэр хийхэд ашигладаг.

Давуу талууд:

▲Энэ нь агаар нэвтрэхгүй битүүмжлэлийг хангаж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг.

▲Энэ уут нь хэрэглэгчдэд тохиромжтой бөгөөд орчин үеийн сав баглаа боодлын сонголтыг санал болгодог.

3. Тэврэгч савлах машин

Тавиур савлах машиныг голчлон тавиуруудад байгаа шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл бэлэн хоол хүнсийг савлахад ашигладаг. Энэхүү дунд зэргийн савлагаа нь супермаркетуудад маш түгээмэл байдаг:

Хэрэглээний тохиолдлууд:

● Мах, жимс, хүнсний ногоо, бэлэн хоол гэх мэт шинэхэн, эмх цэгцтэй байлгах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүдэд хамгийн тохиромжтой.

● Супермаркетуудын деликатес, нарийн боов, шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүний хэсэгт байнга ашиглагддаг.

Давуу талууд:

● Тавиурууд нь хоол хүнсийг эмх цэгцтэй байлгаж, тээвэрлэх явцад бяцрахаас сэргийлдэг.

● Шинэлэг байдлыг нь уртасгахын тулд өөрчлөгдсөн агаар мандлын сав баглаа боодол (MAP) шаарддаг бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

>

4. Бусад төрлүүд

Бусад төрлийн хийцтэй хүнсний уутлах машины өөр хэдэн жишээ бий. Эдгээрийн зарим нь:

Вакуум сав баглаа боодлын машин: Удаан хугацаанд шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд савлагаанаас агаарыг зайлуулахад тохиромжтой. Мах, бяслаг, кофенд ашигладаг.

Савлах машинууд: Ус, сүмс, ундаа зэрэг шингэнийг савлахад ашигладаг.

Битүүмжлэх машинууд: Эдгээр машинууд нь уут, уут эсвэл тавиурыг агаар нэвтрэхгүй битүүмжлэлээр хангаж, бохирдуулагч бодис савлагаанд орохоос сэргийлдэг.

Хэрэглэх тохиолдлууд:

◆Хадгалах хугацааг уртасгах шаардлагатай бүтээгдэхүүний вакуум сав баглаа боодол.

◆Савлах машин нь шингэн зүйлд төгс тохирдог бол битүүмжлэх машин нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

Давуу талууд:

◆Вакуум сав баглаа боодол нь агаарыг зайлуулж, исэлдэлтийн процессыг удаашруулснаар бүтээгдэхүүнийг шинэлэг байлгадаг.

◆Саванд хийж, битүүмжлэх нь гоожих, бохирдохоос сэргийлснээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд аюулгүй болгодог.

Автомат сав баглаа боодлын систем нь таны хүнсний бизнесийн мөнгийг хэрхэн хэмнэх вэ?

Энэхүү хүнсний бизнест бүрэн даяаршилтай автомат сав баглаа боодлын системд хөрөнгө оруулах нь танай хүнсний бизнесийн хувьд цунамигийн өөрчлөлт болно. Ургамлын эдийн өсгөвөр нь үйл ажиллагааг сайжруулж, алдаа дутагдлыг багасгаж, үйлдвэрлэлийн хурдыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хөдөлмөрийн зардал болон бүтээгдэхүүний хаягдлыг багасгахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.

★ Хөдөлмөрийн зардлыг бууруулах: Автоматжуулсан системийн шинж чанараас шалтгаалан тоног төхөөрөмж нь ажлын ихэнх хэсгийг гүйцээдэг тул цөөн ажилтан шаардлагатай болдог. Хөдөлмөрийн ийнхүү нягтрал нь компаниудад цалин хөлс, ажилд орох болон ажилтнуудтай холбоотой бусад зардлыг бууруулах боломжийг олгодог.

★ Бүтээгдэхүүний тогтвортой байдлыг сайжруулсан: Автомат сав баглаа боодол нь дүүргэлт, нөөцлөх, битүүмжлэх, шошголох зэрэг бүх сав баглаа боодлын хувьд тодорхой хэмжүүрийг хэрэгжүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь алдаа гаргах, бүтээгдэхүүний алдагдал багасах, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг сайжруулах боломжийг нэмэгдүүлдэг.

★ Үйлдвэрлэлийн хурдыг нэмэгдүүлэх: Автомат машинууд бүтэн өдөржин ажиллаж, хэдэн зуун эсвэл бүр хэдэн мянган бүтээгдэхүүнийг нэг цагийн дотор савладаг. Үйлдвэрлэлийн хүчин чадлын энэхүү өсөлт нь танд өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангаж, бизнесээ өргөжүүлэх боломжийг олгоно.

★ Бүтээгдэхүүний хаягдлыг багасгах: Хүнсний бүтээгдэхүүний сайн хэмжилт болон автомат машинуудын үр ашигтай битүүмжлэх журам нь тээвэрлэлтийн явцад бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалдаг тул хүнсний хаягдал байх боломжгүй болгодог.

★ Сав баглаа боодлын материалын өртгийг бууруулах: Автоматжуулалтын технологийг ашиглах нь сав баглаа боодлын бүрэлдэхүүн хэсэг гэх мэт материалын зардлыг хэмнэх боломжийг олгодог. Нэмэлт сав баглаа боодол эсвэл том уутанд зориулсан материалын хаягдлыг нарийвчлалтай хадгалах, битүүмжлэх зэргээс шалтгаалан хамгийн бага хэмжээнд хүргэдэг.

Хүнсний сав баглаа боодлын машин худалдаж авахаасаа өмнө юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?

▶ Хүнсний бүтээгдэхүүний төрөл: Хүнсний өөр өөр бүтээгдэхүүнд зориулж өөр өөр машинууд бүтээгдсэн байдаг. Та шингэн бүтээгдэхүүн, хатуу бүтээгдэхүүн, нунтаг бүтээгдэхүүн эсвэл эдгээр бүх хослолыг савлах эсэхээ бодож үзээрэй. Таны хамгийн их боловсруулдаг хүнсний бүтээгдэхүүний төрөлд тохирсон машиныг сонгоорой.

▶ Сав баглаа боодлын хурд: Цайны газарт аль хэдийн тогтоосон үйлдвэрлэлийн хэрэгцээтэй холбоотойгоор шаардлагатай хурдаар хүнсний сав баглаа боодлыг хийж чадах робот машин хэрэгтэй. Хэрэв танай бизнесийн хэмжээ бага бол үйл явцыг хурдасгах талаар санаа зовох хэрэггүй, харин тогтвортой ажлын урсгалаар ажиллана уу.

▶ Сав баглаа боодлын материал: Машин нь хуванцар, цаас, тугалган цаас гэх мэт ашигласан сав баглаа боодлын материалын дээрх төрлийг дагаж мөрдөх ёстой. Зарим машинууд зөвхөн карт боловсруулах боломжгүй материалын төрөлд багтдаг.

▶ Засвар үйлчилгээ ба бат бөх чанар: Машины ирээдүйн засвар үйлчилгээ болон түүний урт наслалтын талаар бодоорой. Цэвэрлэхэд хурдан, арчлахад хялбар, бүр засахад хялбар жижиг машин эцэст нь зардал багатай байх болно.

▶ Төсөв: Хүнсний сав баглаа боодлын машинуудын хувьд үнийн хүрээ маш өргөн байдаг. Төсвөө тодорхойлж, компанидаа үнэ цэнийг бий болгох боломжтой машиныг хайж олоорой.

▶ Машины хэмжээ ба зай: Таны сонгох гэж буй машин нь танай үйлдвэрлэлийн талбайд тохирох эсэхийг, мөн машиныг ажлын байрандаа хангалттай ажиллуулах боломжтой эсэхийг шалгаарай.

1. Сав баглаа боодол шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд

Хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд сав баглаа боодол нь бүтээгдэхүүний чанар, гадаад төрхийг баталгаажуулдаг тул хамгийн чухал талуудын нэг юм. Эдгээрийн заримыг доор харуулав.

◆ Хуурай бараа: Будаа, гоймон, үр тариа, самар зэрэг бүтээгдэхүүнийг хуурай, цэвэр байлгахын тулд савлахад хамгийн тохиромжтой.

◆ Шинэхэн бүтээгдэхүүн: Жимс, хүнсний ногоог удаан хугацаанд шинээр нь хадгалахын тулд агаар нэвтрэхгүй боловч агааржуулалттай савлагаатай байх шаардлагатай.

◆ Мах, сүүн бүтээгдэхүүн: Ийм бүтээгдэхүүнийг муудахаас сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд вакуум эсвэл өөрчлөгдсөн агаар мандлын хамгаалалттай савлагаа ашиглан савлах шаардлагатай.

◆ Хөлдөөсөн хүнс: Хөлдөөх хүнсний сав баглаа боодол нь тэгээс доош температурт гоожихгүй, бат бөх сав баглаа боодлын материалаар хийгдсэн байх ёстой.

◆ Ундаа: Шүүс, сүмс, сүү зэрэг ундааг ихэвчлэн шингэн агуулсан шил, уут эсвэл саванд хийдэг.

2. Сав баглаа боодлын машинуудын үүрэг

● Жинлэх: Орчин үеийн хэд хэдэн сав баглаа боодлын машинууд нь сав баглаа боодол бүр хүчинтэй цэвэр жинтэй эсэхийг баталгаажуулахын тулд бүтээгдэхүүнийг савлахаас өмнө жинлэдэг суурилуулсан системтэй байдаг. Энэ нь сав баглаа боодлыг хэт ачаалалтай эсвэл хангалтгүй буцааж өгөхөөс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанар болон хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг сайжруулахад маш чухал юм.

● Дүүргэлт: Энэ нь үндсэндээ хүнсний сав, уут эсвэл уутыг зөв хэмжээгээр дүүргэдэг сав баглаа боодлын машинуудын хамгийн чухал хэсэг юм. Энэ нь хаягдлыг багасгаж, бүтээгдэхүүний тоо хэмжээний жигд байдлыг хангадаг. Шингэн, мөхлөг, нунтаг, хатуу бодис зэрэг янз бүрийн хүнсний хэлбэрүүд нь машинуудад тохиромжтой.

● Битүүмжлэл: Савыг дүүргэсний дараа сав баглаа боодлын машинууд нь агуулагдаж буй бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүтэн, хортой бодисоос ангид байлгахын тулд тэдгээрийг чангалдаг. Төрөл бүрийн орлуулах аргыг ашиглаж болох бөгөөд эдгээрийн зарим нь уут, уутыг дулаанаар битүүмжлэх, вакуум савлагааны хувьд агаарыг зайлуулах зэрэг орно. Битүүмжлэл нь ялангуяа хурдан мууддаг барааны хувьд маш чухал бөгөөд учир нь энэ нь тэдгээрийн ашиглалтын хугацааг уртасгахад тусалдаг.

● Шошгололт ба Хэвлэлт: Сав баглаа боодлын машинуудын тасалгаанууд нь ихэвчлэн шошго наах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байдаг. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь сав баглаа боодол дээр шошго эсвэл хугацаа дуусах огноо, бар код гэх мэт бусад мэдээллийг автоматаар байрлуулдаг. Шошгололтын гүйцэтгэлд тоног төхөөрөмжийг үр ашигтай, хурдан ашигласнаар тэдгээрийн нарийвчлал, салбарын дүрэм журамд нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг.

● Боох: Гэмтэлтэй бүтээгдэхүүн, ялангуяа тавиур эсвэл шилний хувьд бүтээгдэхүүнийг тавиур эсвэл шилэнд савладаг машинууд хөдөлгөөний явцад гэмтэхээс сэргийлж хуванцар бүрхүүл эсвэл агшаагч боох гэх мэтийг ашиглаж болно.

3. Хүнсний сав баглаа боодлын машины үнэ

Хүнсний уутлах машинтай холбоотой хэд хэдэн хүчин зүйл нь үнэд нөлөөлдөг бөгөөд гол нь машины төрөл, хэмжээ, онцлог, автоматжуулалтын түвшин, сав баглаа боодлын материалын төрөл юм.

▼ Автоматжуулалтын түвшин : Бүрэн автоматжуулсан машинууд нь хагас автомат эсвэл механик машинуудаас илүү үнэтэй байдаг, учир нь тэдгээр нь дэвшилтэт технологи ашигладаг боловч эдгээр машинууд нь илүү үр ашигтай бөгөөд ажилтнуудаас их оролцоо шаарддаггүй.

▼ Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал: Илүү бүтээмжтэй, хурдан машин үйлдвэрлэх тусам сайжруулсан шинж чанартай тул өртөг өндөр байдаг.

▼ Материал: Төрөл бүрийн сав баглаа боодол (хуванцар, шил, цаас гэх мэт) эсвэл тодорхой хэрэглээнд зориулагдсан тусгай машин (жишээ нь вакуум савлагч эсвэл хийн ус зайлуулах савлагч)-ыг хүлээн авах боломжтой энэ төрлийн олон талт, олон футурист машины сул тал нь тэдгээр нь үнэтэй байх хандлагатай байдаг.

Дүгнэлт

Smart Weigh нь төрөл бүрийн салбарт тохирсон дэвшилтэт, боломжийн үнэтэй хүнсний сав баглаа боодлын машинуудыг санал болгодог. Энэ нь бүтээмж, ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх боломжтой. Олон толгойтой жинлэгчээс эхлээд шнек дүүргэгч хүртэл бид уут, шилэн сав баглаа боодлын төрөл бүрийн хэв маягт зориулсан олон талын шийдлүүдийг санал болгодог. Манай үр ашигтай, захиалгат сав баглаа боодлын системээр үйлдвэрлэлийн үйл явцаа хялбаршуул.

Хүнсний сав баглаа боодлын машинууд нь үр ашгийг дээшлүүлж, хаягдлыг бууруулснаар хүнсний бизнест ихээхэн ашиг тустай олон төрлийн функцийг санал болгодог. Та энгийн, анхан шатны машин эсвэл бүрэн автоматжуулсан, өндөр хүчин чадалтай систем хайж байгаа эсэхээс үл хамааран төсөв, бизнесийн хэмжээ бүрт тохирох сонголтууд байдаг. Төрөл бүрийн машинууд болон тэдгээрийн үнийн хязгаарыг ойлгох нь танд мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад тусална.