Guía de máquinas envasadoras de alimentos: diferentes tipos y usos

El envasado se considera un aspecto fundamental para garantizar la frescura, la calidad y la seguridad de los productos. La llegada de las máquinas envasadoras ha revolucionado la industria alimentaria. ¿Cómo? Ha mejorado la velocidad y la eficiencia, y ha reducido el coste de la manipulación de alimentos. Tanto si se trata de una pequeña empresa emergente como de un gran fabricante de alimentos, invertir en la máquina envasadora de alimentos adecuada puede ahorrarle tiempo, mano de obra y dinero.

Aquí hay una guía detallada sobre las máquinas envasadoras de alimentos.

¿Qué son las máquinas de envasado de alimentos?

Las máquinas envasadoras de alimentos se pueden considerar como las máquinas que colocan los alimentos en diferentes tipos de envases, como bolsas, bolsas, bandejas y botellas. Además de aumentar la producción, estas máquinas envasan los alimentos de forma segura para prolongar su vida útil y evitar la contaminación.

El tamaño y las características de las máquinas envasadoras de alimentos dependen del producto comercializado. Estos pueden variar desde snacks secos hasta alimentos congelados, y desde geles hasta polvos. La eficiencia en la gestión del proceso de envasado permite aumentar la producción con garantía de calidad.

Diferentes tipos y usos de las máquinas envasadoras de alimentos

1. Máquina envasadora vertical

Una máquina de formado, llenado y sellado vertical es adecuada para envases pequeños de productos de flujo libre, como granos, frutos secos, café y polvos, entre otros. Estas máquinas forman una bolsa a partir del sustrato cargándolo verticalmente. Tras introducir el producto, la máquina sella ambos extremos del envase, superior e inferior.

Casos de uso:

▶ Ideal para productos alimenticios que vienen en paquetes a granel como arroz, azúcar y cereales.

▶ Se utiliza principalmente en la industria de snacks alimenticios para envases de patatas fritas, palomitas de maíz y otros artículos sueltos.

Beneficios:

▶ Rápido y eficiente para embalajes de gran volumen.

▶ Adecuado para una amplia gama de tamaños y pesos de productos.

2. Máquina envasadora de bolsas

La máquina llenadora de bolsas está diseñada para llenar el producto en bolsas prefabricadas. Permite envasar diversos productos alimenticios, como semisólidos, pastas, polvos, pesos y otros productos sólidos. El concepto de envasado en bolsas es popular por su ligereza y fácil manejo durante la distribución.

Casos de uso:

▲Se utiliza comúnmente para envasar salsas, condimentos, alimentos para mascotas y productos líquidos como sopas o encurtidos.

▲También se utiliza para snacks y artículos de confitería.

Beneficios:

▲Proporciona un sellado hermético, prolongando la vida útil del producto.

▲Las bolsas son convenientes para los consumidores y ofrecen una opción de empaque moderna.

3. Máquina empacadora de bandejas

Las envasadoras de bandejas se utilizan principalmente para envasar alimentos frescos, congelados o listos para consumir en bandejas. Este tipo de envasado intermedio también es muy común en los supermercados:

Casos de uso:

● Ideal para productos que deben mantenerse frescos y organizados en una bandeja, como carnes, frutas, verduras y comidas preparadas.

● Se utiliza frecuentemente en las secciones de delicatessen, panadería y productos frescos de los supermercados.

Beneficios:

● Las bandejas mantienen los alimentos organizados y evitan que se aplasten durante el transporte.

● Adecuado para productos que requieren envasado en atmósfera modificada (MAP) para prolongar la frescura.

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4.Otros tipos

Existen otros ejemplos de máquinas envasadoras de alimentos de otros tipos de construcción. Algunos de ellos incluyen:

Envasadoras al vacío: Ideales para extraer el aire del envase y conservar la frescura por más tiempo. Se utilizan para carne, queso y café.

Máquinas embotelladoras: Se utilizan para envasar líquidos como agua, salsas y bebidas.

Máquinas selladoras: Estas máquinas proporcionan un sellado hermético para bolsas, bolsas o bandejas, lo que garantiza que ningún contaminante pueda ingresar al empaque.

Casos de uso:

◆Envasado al vacío para productos que necesitan una vida útil prolongada.

◆Las máquinas embotelladoras son perfectas para líquidos, mientras que las máquinas selladoras funcionan en muchas categorías de alimentos.

Beneficios:

◆El envasado al vacío mantiene los productos frescos al eliminar el aire y ralentizar el proceso de oxidación.

◆El embotellado y el sellado garantizan que los productos sean seguros para el consumo al evitar fugas o contaminación.

¿Cómo un sistema de envasado automático puede ahorrarle dinero a su negocio alimentario?

Invertir en un sistema de envasado automático con la globalización total en este sector alimentario supondrá un cambio radical para su negocio. El cultivo de tejidos vegetales acelera las operaciones, minimiza errores y aumenta la velocidad de producción, lo que puede contribuir significativamente a minimizar el coste de la mano de obra y el desperdicio de productos.

★ Reducción de costos laborales: Gracias a la naturaleza de los sistemas automatizados, se necesitan menos trabajadores, ya que el equipo realiza la mayor parte de las tareas. Esta reducción de la mano de obra permite a las empresas reducir salarios, contrataciones y otros costos relacionados con el personal.

★ Mayor consistencia del producto: El envasado automatizado permite alcanzar la medida específica para todos los paquetes, incluyendo el llenado, el almacenamiento, el sellado y el etiquetado. Esto reduce las posibilidades de cometer errores y de desperdiciar productos, y mejora la satisfacción del cliente.

★ Mayor velocidad de producción: Las máquinas automáticas funcionan todo el día, procesando y empacando cientos o incluso miles de productos en tan solo una hora. Este aumento en la capacidad de fabricación le permite satisfacer la creciente demanda y hacer crecer su negocio.

★ Desperdicio de producto minimizado: La buena medición del funcionamiento de los alimentos y los procedimientos de sellado eficientes mediante máquinas automáticas hacen que sea imposible tener desperdicio de alimentos ya que la calidad de un producto se mantiene durante el transporte.

★ Reducción del costo de materiales para empaque: El uso de tecnología de automatización suele permitir ahorros en costos de materiales, como los componentes de empaque. El desperdicio de material para empaque adicional o bolsas más grandes se minimiza gracias a depósitos y sellos precisos.

¿Qué debes tener en cuenta antes de comprar una máquina envasadora de alimentos?

▶ Tipo de producto alimenticio: Cada máquina está diseñada para distintos productos alimenticios. Considere si va a envasar productos líquidos, sólidos, polvos o todas estas combinaciones. Seleccione una máquina que se adapte al tipo de producto alimenticio que maneja con más frecuencia.

▶ Velocidad de empaquetado: La cafetería necesita máquinas robotizadas para el envasado de alimentos que puedan empacarlos a la velocidad requerida según las necesidades de producción establecidas. Si su negocio tiene un volumen bajo, no se preocupe por acelerar los procesos; en su lugar, mantenga un flujo de trabajo constante.

▶ Material de embalaje: La máquina debe utilizar los materiales de embalaje mencionados anteriormente, como plástico, papel, papel de aluminio o cualquier otro. Algunas máquinas solo procesan materiales y no pueden procesar tarjetas.

▶ Mantenimiento y durabilidad: Piense en el mantenimiento futuro de la máquina y su longevidad. Una máquina pequeña, fácil de limpiar, mantener y reparar, resultará rentable a largo plazo.

▶ Presupuesto: En cuanto a las máquinas envasadoras de alimentos, el rango de precios es amplio. Determine su presupuesto y busque la máquina que le ofrezca valor para su empresa.

▶ Tamaño y espacio de la máquina: asegúrese de que la máquina que va a elegir sea adecuada a su espacio de producción y que pueda operar adecuadamente dentro de su espacio operativo.

1. Productos que necesitan embalaje

El embalaje es uno de los aspectos más importantes en la fabricación de productos alimenticios, ya que garantiza la calidad y la apariencia de los productos. Algunos de estos se ilustran a continuación:

◆ Productos secos: Los productos como arroz, pasta, cereales y frutos secos son los más adecuados para el envasado para garantizar que permanezcan secos y limpios de cualquier partícula.

◆ Productos frescos: Las frutas y verduras requieren envases que no sean herméticos sino que tengan ventilación para mantener los artículos frescos durante un período de tiempo más largo.

◆ Carne y lácteos: Estos productos deben envasarse al vacío o en atmósfera modificada para evitar su deterioro y aumentar el período de almacenamiento.

◆ Alimentos congelados: El embalaje de los alimentos que se van a congelar debe ser de material resistente y que no presente fugas en condiciones bajo cero.

◆ Bebidas: Las bebidas como jugos, salsas y leche a menudo se preparan en botellas, bolsas o recipientes que contienen los líquidos en su interior.

2. Funciones de las máquinas envasadoras

● Pesaje: Muchas envasadoras modernas incorporan sistemas que pesan el producto antes del envasado para garantizar que cada paquete contenga el peso neto correcto. Esto garantiza que el paquete no se devuelva sobrecargado o con una cantidad insuficiente, lo cual es fundamental para mejorar la calidad del producto y la satisfacción del cliente.

● Llenado: Esta es la parte más crítica de cualquier máquina envasadora, donde los contenedores, bolsas o sobres de alimentos se llenan con la cantidad correcta de producto. Esto minimiza el desperdicio y garantiza la uniformidad en la cantidad de producto. Diversos formatos de alimentos, como líquidos, gránulos, polvos y sólidos, son aptos para estas máquinas.

● Sellado: Una vez llenados los contenedores, las envasadoras los sellan herméticamente para mantener el producto intacto y libre de sustancias tóxicas. Se pueden utilizar diversos procedimientos alternativos, como el termosellado en el caso de las bolsas y sobres, mientras que en los envases al vacío se elimina el aire. El sellado es fundamental, sobre todo en el caso de los productos perecederos, ya que ayuda a prolongar su vida útil.

● Etiquetado e impresión: Los compartimentos de las máquinas envasadoras suelen estar equipados con dispositivos aplicadores de etiquetas. Estos colocan automáticamente en los paquetes las etiquetas u otra información, como fechas de caducidad, códigos de barras, etc. Su precisión y conformidad con las normativas de la industria se garantizan mediante el uso eficiente y rápido de equipos para el etiquetado.

● Envoltura: Para productos que son susceptibles de sufrir daños y en particular bandejas o botellas, las máquinas que envasan productos en bandejas o botellas pueden utilizar cubiertas de plástico o envolturas retráctiles y similares para evitar daños durante el movimiento.

3. Precio de la máquina envasadora de alimentos

Hay varios aspectos relacionados con las máquinas envasadoras de alimentos que afectan el precio, siendo los principales el tipo de máquina, su tamaño, características, nivel de automatización y el tipo de materiales de envasado.

▼ Nivel de automatización : Las máquinas totalmente automatizadas son más costosas que las semiautomáticas o manuales porque involucran tecnología avanzada pero estas máquinas son más eficientes y no requieren mucha intervención del personal.

▼ Capacidad de producción: Cuanto más productivas y rápidas se fabriquen las máquinas, mayores serán los costos de dichas máquinas porque tienen características mejoradas.

▼ Materiales: La desventaja de este tipo de máquina versátil y multifuturista que puede aceptar diferentes tipos de envases (plástico, vidrio, papel, etc.) o máquinas dedicadas que están hechas para ciertas aplicaciones (es decir, envasadoras al vacío o envasadoras con inyección de gas) es que tienden a ser caras.

Conclusión

Smart Weigh ofrece máquinas envasadoras de alimentos avanzadas y asequibles, adaptadas a diversas industrias. Permiten mejorar la productividad y la rentabilidad. Desde pesadoras multicabezal hasta llenadoras de sinfín, ofrecemos soluciones versátiles para diversos estilos de envasado, como bolsas, frascos y cajas de cartón. Optimice su proceso de producción con nuestros sistemas de envasado eficientes y personalizados.

Las máquinas envasadoras de alimentos ofrecen una amplia gama de funciones que pueden beneficiar enormemente a las empresas alimentarias, mejorando la eficiencia y reduciendo el desperdicio. Tanto si busca una máquina sencilla y básica como un sistema totalmente automatizado de alta capacidad, existen opciones para todos los presupuestos y tamaños de empresa. Comprender los diferentes tipos de máquinas y sus rangos de precios le ayudará a tomar una decisión informada.