Panduan Mesin Pembungkusan Makanan: Pelbagai Jenis & Penggunaan

Pembungkusan dianggap sebagai aspek yang sangat penting untuk memastikan kesegaran, kualiti dan keselamatan produk. Kemunculan mesin pembungkusan telah mengubah keadaan dalam industri makanan. Bagaimanakah ia telah meningkatkan kelajuan dan kecekapan serta mengurangkan kos pengendalian makanan. Sama ada anda syarikat baharu kecil atau pengeluar makanan berskala besar, melabur dalam mesin pembungkusan makanan yang betul dapat menjimatkan masa, tenaga kerja dan wang anda.

Berikut ialah panduan terperinci tentang mesin pembungkusan makanan.

Apakah Mesin Pembungkusan Makanan?

Mesin pembungkusan makanan boleh dianggap sebagai mesin yang meletakkan makanan ke dalam pelbagai bentuk bekas seperti beg, kantung, dulang dan 'mesin' botol. Selain meningkatkan tahap output, mesin ini membungkus bahan makanan dengan selamat untuk memanjangkan jangka hayatnya dan mencegah pencemaran.

Saiz dan ciri-ciri mesin pembungkusan makanan bergantung pada produk makanan yang dipasarkan. Ini mungkin berbeza daripada snek kering kepada makanan beku dan daripada gel kepada serbuk. Kecekapan dalam pengurusan proses pembungkusan membolehkan kadar pengeluaran meningkat dengan pasti terhadap kualiti produk.

Jenis & Kegunaan Mesin Pembungkusan Makanan yang Berbeza

1. Mesin Pembungkusan Menegak

Mesin pengedap isian bentuk menegak sesuai untuk pembungkusan produk kecil yang mengalir bebas seperti bijirin, kekacang, kopi dan serbuk dll. Mesin sedemikian membuat beg daripada substrat dengan memuatkannya dalam kedudukan menegak. Selepas produk dimasukkan, mesin akan menutup kedua-dua hujung bungkusan di bahagian atas dan bawah.

Kes Penggunaan:

▶ Sesuai untuk produk makanan yang didatangkan dalam pek pukal seperti beras, gula dan bijirin.

▶ Kegunaan terutamanya dalam industri makanan snek untuk kerepek, bertih jagung dan pembungkusan barangan longgar yang lain.

Faedah:

▶ Cepat dan cekap untuk pembungkusan isipadu tinggi.

▶ Sesuai untuk pelbagai saiz dan berat produk.

2. Mesin Pembungkusan Beg

Mesin pengisian uncang direka bentuk untuk mengisi produk ke dalam beg uncang yang telah siap. Ia mampu membungkus pelbagai produk makanan seperti separa pepejal, pes, serbuk, pemberat dan produk pepejal lain. Konsep pembungkusan uncang popular kerana ringan dan mudah dikendalikan semasa pengedaran.

Kes Penggunaan:

▲Biasa digunakan untuk pembungkusan sos, perasa, makanan haiwan peliharaan dan produk berasaskan cecair seperti sup atau makanan jeruk.

▲Juga digunakan untuk snek dan barangan kuih-muih.

Faedah:

▲Ia menyediakan pengedap kedap udara, memanjangkan jangka hayat produk.

▲Uncangnya mudah untuk pengguna dan menawarkan pilihan pembungkusan moden.

3. Mesin Pembungkusan Dulang

Mesin pembungkusan dulang digunakan terutamanya untuk membungkus makanan segar, beku atau sedia untuk dimakan yang terkandung di dalam dulang. Pembungkusan jenis pertengahan ini juga sangat biasa di pasar raya:

Kes Kegunaan:

● Paling sesuai untuk produk yang perlu disimpan segar dan disusun dalam dulang, seperti daging, buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan yang disediakan.

● Kerap digunakan di bahagian deli, kedai roti dan hasil segar di pasar raya.

Faedah:

● Dulang memastikan makanan tersusun dan menghalangnya daripada hancur semasa pengangkutan.

● Sesuai untuk produk yang memerlukan pembungkusan atmosfera yang diubah suai (MAP) untuk melanjutkan kesegaran.

>

4. Jenis lain

Terdapat beberapa contoh lagi mesin pembungkusan makanan yang tergolong dalam jenis pembinaan lain. Antaranya termasuk:

Mesin Pembungkusan Vakum: Sesuai untuk mengeluarkan udara dari bungkusan bagi mengekalkan kesegaran untuk tempoh yang lebih lama. Digunakan untuk daging, keju dan kopi.

Mesin Pembotolan: Digunakan untuk membungkus cecair seperti air, sos dan minuman.

Mesin Pengedap: Mesin ini menyediakan pengedap kedap udara untuk beg, kantung atau dulang, memastikan tiada bahan cemar boleh memasuki pembungkusan.

Kes Penggunaan:

◆Pembungkusan vakum untuk produk yang memerlukan jangka hayat yang lebih lama.

◆Mesin pembotolan sesuai untuk cecair manakala mesin pengedap berfungsi merentasi pelbagai kategori makanan.

Faedah:

◆Pembungkusan vakum memastikan produk segar dengan membuang udara dan memperlahankan proses pengoksidaan.

◆Pembotolan dan pengedap memastikan produk selamat untuk dimakan dengan mencegah kebocoran atau pencemaran.

Bagaimanakah Sistem Pembungkusan Automatik Boleh Menjimatkan Wang Perniagaan Makanan Anda?

Melabur dalam sistem pembungkusan automatik dengan globalisasi penuh dalam perniagaan makanan ini akan menjadi perubahan tsunami untuk perniagaan makanan anda. Kultur tisu tumbuhan meningkatkan operasi, meminimumkan kesilapan dan meningkatkan kelajuan pengeluaran yang boleh membantu meminimumkan kos buruh dan pembaziran produk.

★ Kos Buruh yang Dikurangkan: Disebabkan sifat sistem automatik, lebih sedikit tenaga kerja diperlukan kerana peralatan tersebut dapat menampung sebahagian besar tugas. Penggabungan tenaga kerja ini membolehkan syarikat mengurangkan gaji, onboarding dan kos lain yang berkaitan dengan kakitangan.

★ Ketekalan Produk yang Dipertingkatkan: Pembungkusan automatik membolehkan pencapaian ukuran khusus untuk semua bungkusan termasuk pengisian, penyimpanan stok, pengedap dan pelabelan. Ini meningkatkan peluang untuk melakukan lebih sedikit kesilapan, pembaziran produk dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

★ Kelajuan Pengeluaran Dipertingkatkan: Mesin automatik beroperasi sepanjang hari dengan bekerja dan membungkus ratusan atau bahkan ribuan produk dalam masa sejam. Peningkatan kapasiti pembuatan ini membolehkan anda memenuhi permintaan yang semakin meningkat dan mengembangkan perniagaan anda.

★ Pembaziran Produk yang Diminimumkan: Pengukuran makanan yang baik dan prosedur pengedap yang cekap oleh mesin automatik menjadikannya mustahil untuk mempunyai sisa makanan kerana kualiti produk dikekalkan semasa pengangkutan.

★ Mengurangkan Kos Bahan untuk Pembungkusan: Penggunaan teknologi automasi biasanya membolehkan penjimatan dalam kos bahan seperti komponen pembungkusan. Pembaziran bahan untuk pembungkusan tambahan atau untuk beg yang lebih besar diminimumkan kerana depot dan pengedap yang tepat.

Apa yang Perlu Anda Pertimbangkan Sebelum Membeli Mesin Pembungkusan Makanan?

▶ Jenis Produk Makanan: Mesin yang berbeza direka bentuk untuk produk makanan yang berbeza. Pertimbangkan sama ada anda akan membungkus produk cecair, produk pepejal, serbuk atau semua kombinasi ini. Pilih mesin yang memenuhi keperluan jenis produk makanan yang paling kerap anda kendalikan.

▶ Kelajuan Pembungkusan: Kafeteria memerlukan mesin robot pembungkusan makanan yang boleh melakukan pembungkusan makanan pada kelajuan yang diperlukan berhubung dengan keperluan pengeluaran yang telah ditetapkan. Jika perniagaan anda mempunyai volum yang rendah, jangan risau tentang mempercepatkan proses, sebaliknya teruskan dengan aliran operasi yang stabil.

▶ Bahan Pembungkusan: Mesin harus mengikuti jenis bahan pembungkusan di atas seperti plastik, kertas, kerajang atau apa sahaja yang digunakan. Sesetengah mesin termasuk dalam jenis bahan sahaja yang tidak boleh memproses kad.

▶ Penyelenggaraan dan Ketahanan: Fikirkan tentang penyelenggaraan mesin pada masa hadapan dan jangka hayatnya. Mesin kecil yang cepat dibersihkan, mudah diselenggara dan lebih mudah dibaiki akan terbukti menjimatkan kos pada akhirnya.

▶ Bajet: Julat harga mesin pembungkusan makanan adalah luas. Tentukan bajet anda dan cari mesin yang boleh memberikan nilai kepada syarikat anda.

▶ Saiz dan Ruang Mesin: Pastikan mesin yang akan anda pilih mencukupi untuk ruang pengeluaran anda dan mesin tersebut boleh dikendalikan dengan secukupnya dalam ruang operasinya.

1. Produk yang memerlukan pembungkusan

Pembungkusan merupakan salah satu aspek yang paling penting dalam pengeluaran produk makanan kerana ia menjamin kualiti dan rupa barangan tersebut. Antaranya digambarkan di bawah:

◆ Barangan Kering: Produk seperti beras, pasta, bijirin dan kekacang paling sesuai untuk pembungkusan bagi memastikan ia kekal kering dan bersih daripada sebarang zarah.

◆ Hasil Segar: Buah-buahan dan sayur-sayuran memerlukan bungkusan yang tidak kedap udara tetapi mempunyai pengudaraan udara untuk memastikan barang lebih segar untuk jangka masa yang lebih lama.

◆ Daging dan Tenusu: Produk sedemikian perlu dibungkus menggunakan pembungkusan vakum atau pembungkusan yang diselenggara atmosfera yang diubah suai untuk mengelakkan kerosakan dan untuk memanjangkan tempoh penyimpanan.

◆ Makanan Sejuk Beku: Pembungkusan untuk makanan yang hendak dibekukan mestilah bahan pembungkusan tugas berat tanpa kebocoran di bawah keadaan di bawah sifar.

◆ Minuman: Minuman seperti jus, sos dan susu sering disediakan dalam botol, uncang atau bekas yang mengandungi cecair di dalamnya.

2. Fungsi mesin pembungkusan

● Penimbangan: Beberapa mesin pembungkusan moden mempunyai sistem terbina dalam yang menimbang produk sebelum pembungkusan bagi memastikan setiap pek mengandungi berat bersih yang sah. Ini memastikan pek tidak dipulangkan dalam keadaan terlebih muatan atau tidak mencukupi, yang sangat penting untuk meningkatkan kualiti produk serta kepuasan pelanggan.

● Pengisian: Ini pada asasnya merupakan bahagian paling penting bagi mana-mana mesin pembungkusan di mana bekas, beg atau kantung makanan diisi dengan kuantiti produk yang betul. Ini meminimumkan pembaziran dan memastikan terdapat keseragaman dalam kuantiti produk. Pelbagai bentuk makanan seperti cecair, granul, serbuk dan pepejal sesuai untuk mesin.

● Pengedap: Selepas bekas diisi, mesin pembungkusan akan mengetatkannya untuk memastikan produk yang terkandung dalam bekas kekal utuh dan bebas daripada bahan toksik. Pelbagai prosedur penggantian boleh digunakan di mana sebahagian daripadanya mungkin melibatkan pengedap haba di mana Pau dan Beg dikedap haba manakala untuk bungkusan vakum, udara akan dibuang. Pengedapan agak penting terutamanya untuk barang yang mudah rosak kerana ia membantu memanjangkan jangka hayatnya.

● Pelabelan dan Percetakan: Kompartmen mesin pembungkusan sering dilengkapi dengan peranti pelabelan. Yang secara automatik meletakkan label atau maklumat lain seperti tarikh luput, pengekodan bar dan sebagainya pada paket untuk diletakkan pada bungkusan. Ketepatan dan pematuhannya terhadap peraturan industri dipastikan melalui penggunaan peralatan yang cekap dan pantas dalam pelaksanaan pelabelan.

● Pembalut: Bagi produk yang mudah rosak dan khususnya, dulang atau botol, mesin yang membungkus produk ke dalam dulang atau botol boleh menggunakan penutup plastik atau pembalut pengecut dan sebagainya untuk mengelakkan kerosakan semasa pergerakan.

3. Harga Mesin Pembungkusan Makanan

Terdapat beberapa aspek berkaitan mesin pembungkusan makanan yang mempengaruhi harga dengan yang utama ialah jenis mesin, saiz, ciri, tahap automasi dan jenis bahan pembungkusan.

▼ Tahap Automasi : Mesin automatik sepenuhnya lebih mahal daripada mesin separa automatik atau manual kerana ia melibatkan teknologi canggih tetapi mesin ini lebih cekap dan tidak memerlukan banyak input daripada kakitangan.

▼ Kapasiti Pengeluaran: Semakin produktif dan pantas mesin dihasilkan, semakin tinggi kos mesin tersebut kerana ia mempunyai ciri-ciri yang dipertingkatkan.

▼ Bahan: Kelemahan mesin versatil dan futuristik jenis ini yang boleh menerima pelbagai jenis pembungkusan (plastik, kaca, kertas dll) atau mesin khusus yang dibuat untuk aplikasi tertentu (iaitu pembungkus vakum atau pembungkus siram gas) adalah ia cenderung mahal.

Kesimpulan

Smart Weigh menawarkan mesin pembungkusan makanan yang canggih dan berpatutan yang disesuaikan untuk pelbagai industri. Ia dapat meningkatkan produktiviti dan keuntungan. Daripada penimbang berbilang kepala hingga pengisi auger, kami menyediakan penyelesaian serba boleh untuk pelbagai gaya pembungkusan seperti beg, balang dan karton. Perkemaskan proses pengeluaran anda dengan sistem pembungkusan kami yang cekap dan tersuai.

Mesin pembungkusan makanan menawarkan pelbagai fungsi yang boleh memberi manfaat yang besar kepada perniagaan makanan dengan meningkatkan kecekapan dan mengurangkan pembaziran. Sama ada anda mencari mesin peringkat permulaan yang ringkas atau sistem automatik sepenuhnya berkapasiti tinggi, terdapat pilihan yang tersedia untuk setiap bajet dan saiz perniagaan. Memahami pelbagai jenis mesin dan julat harganya akan membantu anda membuat keputusan yang tepat.