O cochinillo asado é un prato moi famoso.
Cochinillo asado fixo superficie nun cochinillo como ingrediente principal, debe estar na antiga comida de Pequín deliciosa e outras;
O alto e en todo;
Rico, é un oficial nunhas festas culinarias ao comer.
Despois cruza ao país, tamén é a especialidade de Guangzhou, no churrasco de Guangdong de famosos chineses e estranxeiros, este prato é dramático.
Asado de cochinillo aspecto cor rubia, suave como un espello, é crocante, carne tenra, de sabor doce e non graxo, antes de entender a práctica do cochinillo asado, primeiro mire a orixe do prato, a historia de comer máis delicioso, tamén proba.
a lenda dos antigos mestres, hai unha cacería que adoita facer o xabaril para gañarse a vida.
A súa muller deralle un fillo e chamou ao emperador do lume.
Fillo creceu un pouco máis tarde, os pais diariamente costa arriba cazando porcos, fillo na casa de alimentación
manter os leitóns.
Un día, o emperador colleu accidentalmente un anaco de sílex, disparou e golpeou ata preto das casetas de porcos do círculo, de súpeto chispas, arderon con palla e provocaron un incendio..
Emperador do lume sabe o que na terra é neno
o fillo, e tampouco vin nada interesante nos momentos habituais, ve unha cabana de palla en chamas, non só non ten medo, senón que síntome moi feliz e sorprendido ao escoitar a palla antes de que se queimasen a palla e os leitóns..
para que eses porcos ouvean, isto provocado polo propio emperador do lume apagou o lume.
Xusto entón, un cheiro ao lonxe de ser ruínas queimadas na cara.
Que é tan doce?
Tome o emperador de lume aberto varios, siga o gusto, para atopar os seus tiros, sorprendido ao descubrir que a fragrancia sedutora da pel ardente, cocida en leitóns.
Que a cor e o brillo de invitar, xente que xa fago emperador do lume colgando Nadal tres pés.
non pode evitar levantar a perna de porco coa man, é o aceite que rechina a superficie da pel de porco, presionouse ferozmente, retirouse apresuradamente e lambeu os dedos de dor quente, sorprendentemente probou o doce sabor da beleza..
os pais do emperador do lume volveron, ver o porco verter as cinzas, todos os leitóns morreron queimados, estaba a piques de gritar ao emperador do lume para cuestionar, pero vexo ao emperador do lume presentar un delicioso prato nunha grellada JiaoHong elegante e extraordinaria fragrancia pubi porco asado.
O pai non lle botou a culpa ao fillo, pero contento de saltar, o fillo inventou novas formas de comer carne de porco!
Dise que os primeiros animais humanos cociñados máis deliciosos comezan agora.
clásicos transmitidos de xeración en xeración, o porco asado hoxe xa mellora o método de cocción e o xefe é moi bo, converteuse en comida chinesa coñecida do mundo.
materias primas para a produción de leitáns asados:
a (coquiño pequeno
3000 g)
。
Sal 200 g, 100 g de azucre, 5 g de anís en po, cinco especias en po 10 gramos, leite 25 gramos, 25 gramos de pasta de sésamo, 50 g de azucre, 5 g de allo, 25 gramos de po cru, fenjiu 7 gramos, azucre Proceso de produción da cantidade correcta de auga:
vai espido Lectante dividido da cámara interior, o corpo do porco é plano, e despois cortar o terceiro e cuarto artigo axuda óso, eliminar todas as partes das costelas e costela fan en ambos os lados, cerebro de porco, desenterrado nas mandíbulas no corte un coitelo.
Tome 125 gramos de especias xunto con lume de porco, marinar durante 30 minutos con gancho de ferro, gotear seco despois de baixar, ademais de cheirar todas as especias e mesturar auga con azucre, xunto co lumen, marinar durante 20 minutos máis tarde, con ebulición. auga de novo mollar o corpo de porco facer duro grao Tiao axustado, carne.
vai estar moi quente no bo poñerse ao revés, con auga con azucre cepillo, paus, apoiar a cavidade do corpo do porco, as patas traseiras antes de cada artigo usando o paraugas transversal de madeira, tamén un bo tateo.
Acendeu un lume de carbóns, destinado tanto antes como despois das dúas pilas, o porco e crea a cadeira despois da cocción da agulla vermella ChengYan, e despois o cepillo do corpo de porco aceite vexetal, xira a tira de carbono do forno forma o corpo de porco asado, xirando o garfo. facer síndrome grande, mesmo ao mesmo tempo, medir o vermello grande se fai para o porco.
Os asentos en xeral cobren con cetim vermello, cociñeiro destapa a peza de coiro en público.
na actualidade, un ritmo de vida relativamente rápido, como nun país estranxeiro ou inconveniente, non pode comer delicioso asado. envasado ao baleiro de novo a través dunha cocción a alta temperatura para prolongar a vida útil, acadar o propósito de conservación a longo prazo;
ou use envases de gas, protexa o asado Lectante boa perspectiva, embalado despois de tratado por microondas e prolongar a vida útil do propósito.
