Qovurilgan sutli cho'chqa - keng tarqalgan taom.
Qovurilgan emizuvchi cho'chqa sirtini asosiy ingredient sifatida emizuvchi cho'chqaga aylantiradi, eski Pekin taomida mazali va boshqa bo'lishi kerak;
yuqori & bo'ylab;
Rich, ovqat paytida oshpazlik bayramlarida ofitserdir.
Keyin mamlakatga o'tadi, shuningdek, guanchjouning ixtisosligi, guangdongda mashhur xitoylik va chet elliklarning barbekyusida bu taom dramatik.
qovurilgan emizuvchi cho'chqaning ko'rinishi qizg'ish rang, oynadek silliq, tiniq, yumshoq go'sht, ta'mi shirin va yog'li emas, qovurish amaliyotini tushunishdan oldin So'rg'ich cho'chqa, birinchi navbatda taomning kelib chiqishiga qarang, yanada mazali ovqatlanish uchun hikoya, siz ham harakat qilib ko'ring.
Qadimgi ustalarning afsonasiga ko'ra, yovvoyi cho'chqa odatda tirikchilik uchun ov qiladi.
Xotini unga o'g'il tug'di va olov imperatorini chaqirdi.
O'g'il birozdan keyin katta bo'ldi, ota-onalar har kuni cho'chqalarni ovlardi, o'g'il esa uyda ovqatlantirardi
cho'chqa go'shtini saqlang.
Bir kuni imperator tasodifan bir parcha chaqmoqtosh, olov va kaltaklangan o'yinchoqni yaqin atrofdagi cho'chqa kulbalariga oldi, to'satdan uchqunlar paydo bo'lib, olovda yonib, olovga sabab bo'ldi.
Olov imperatori er yuzida bola nima ekanligini biladi
o'g'li, shuningdek, oddiy paytlarda hech qanday qiziq ko'rmagan, yonib turgan somon kulbani ko'r, nafaqat qo'rqmaydi, balki pichan va cho'chqa go'shti yonib yig'lashdan oldin somonni eshitib, juda xursand va hayratda qoladi.
cho'chqalarning qichqirig'ini to'xtatish uchun imperatorning o'zi olovni o'chirgani sabab bo'lgan.
Aynan shu payt yuzga kuyishdan uzoqlashadigan hid vayron bo'ladi.
Nima shunchalik shirin?
Ochiq olov imperator har xil Pick up, ta'mi kuzatib, uning tortishish topish uchun, teri yonib dan behayo hidi, cho'chqa go'shti pishirilgan, deb topish hayron.
Bu rang va taklif yorqinligi, odamlar men allaqachon olov imperator qilish Rojdestvo uch fut osilgan.
u cho'chqa go'shti oyog'ini ko'tarish uchun qo'li bilan yordam bera olmaydi, cho'chqa teri yuzasi g'ijirlatib yog'i shiddatli bosdi u shoshilib chekindi va issiq og'riq barmoqlarini yaladi, hayratlanarli darajada go'zallikning shirin ta'mini tatib ko'rdi.
olov imperatorining ota-onasi qaytib kelishadi, cho'chqaning kulini to'kib tashlaganini ko'rishadi, barcha cho'chqalar yonib o'lib ketishdi, olov imperatorini so'roq qilish uchun qichqirmoqchi edi, lekin olov imperatorining otasiga barbekyuda mazali taom taqdim etganini ko'ring JiaoHong silliq, g'ayrioddiy xushbo'y hidli pubi qovurilgan cho'chqa.
Ota o'g'lini ayblamadi, lekin o'rnidan sakrab turganidan xursand bo'lib, o'g'li cho'chqa go'shtini iste'mol qilishning yangi usullarini ixtiro qildi!
Aytishlaricha, erta odam hayvonlari yanada mazali pishirilgan.
avloddan-avlodga o'tadigan klassiklar, bugungi kunda qovurilgan cho'chqa allaqachon pishirish usulini yaxshilaydi va xo'jayin juda yaxshi, dunyoning taniqli xitoy taomiga aylanadi.
qovurilgan emizuvchi cho'chqa ishlab chiqarish xom ashyosi:
a (kichik emizuvchi cho'chqa
3000 g)
.
Tuz 200 g, shakar 100 g, qizilmiya kukuni 5 g, beshta ziravorlar kukuni 10 gramm, sut 25 gramm, kunjut pastasi 25 gramm, 50 g shakar, 5 g sarimsoq, 25 gramm xom kukun, fenjiu 7 gramm, shakar To'g'ri miqdorda suv ishlab chiqarish jarayoni:
yalang'och bo'ladi Emizuvchi cho'chqa ichki kameradan bo'linib, cho'chqa tanasi tekis bo'lib, keyin uchinchi va to'rtinchi maqola yordam suyagini kesib, qovurg'a va fan qovurg'aning barcha qismlarini ikkala tomondan olib tashlash, cho'chqa miyasi, jag'larda qazilgan. kesilgan bir pichoq ustida.
125 gramm ziravorlarni cho'chqa lümeni bilan birga oling, temir ilgak bilan 30 daqiqa davomida marinadlang, tushgandan keyin to'kib tashlang, barcha ziravorlar hidiga qo'shimcha bo'ladi va shakar suvi aralashtiriladi, lümen bilan birga 20 daqiqadan keyin qaynatiladi. suv yana cho'chqa tanasini ho'llash qattiq daraja Tiao qattiq, go'sht qilish.
cho'tka bilan shakar suv, tayoq, cho'chqa tanasi bo'shlig'ini yuqoriga tayanch, ko'ndalang yog'och soyabon yordamida har bir maqola oldin orqa oyoqlari, shuningdek, yaxshi groping bilan yaxshi olish yuqoriga juda issiq bo'ladi.
ikki qoziq oldin va keyin, ham uchun mo'ljallangan ko'mir olov yoqdi, cho'chqa va ChengYan qizil igna ventilyatsiya pishirish keyin dumba yaratish, keyin cho'chqa tanasi cho'tkasi o'simlik yog'i, o'choq uglerod Ip shakli qovurilgan cho'chqa tanasi, aylantirib sanchqi a Hatto bir vaqtning o'zida katta sindromni hosil qiling, katta qizilni o'lchash cho'chqaga aylanadi.
O'rindiqlar odatda qizil atlas bilan qoplanadi, oshpaz ochiq teri bo'lagini ochadi.
Hozirgi vaqtda hayotning nisbatan tez sur'ati, masalan, chet elda yoki noqulay, mazali qovurilgan ovqat iste'mol qila olmaysiz. saqlash muddatini uzaytirish, uzoq muddatli saqlash maqsadiga erishish uchun yuqori haroratda pishirish orqali yana vakuumli qadoqlash;
yoki gazli qadoqlashdan foydalaning, mikroto'lqinli pechda ishlov berilgandan so'ng qadoqlangan va maqsadli saqlash muddatini uzaytirish uchun qovurilgan cho'chqa go'shti yaxshi ko'rinishga ega.
