Babi penyusuan panggang adalah hidangan yang terkenal.
Babi Penyusuan Panggang yang dibuat permukaannya menjadi babi Penyusu sebagai bahan utama, hendaklah dalam makanan Beijing lama yang lazat & lain-lain;
Yang tinggi & sepanjang;
Kaya, adalah pegawai dalam jamuan masakan ketika makan.
Kemudian melintasi ke negara ini, juga adalah keistimewaan guangzhou, dalam barbeku guangdong Cina terkenal dan asing, hidangan ini adalah dramatik.
Babi susu dipanggang rupanya berwarna kemerah-merahan, licin seperti cermin, rangup, daging lembut, rasa manis dan tidak berminyak, sebelum memahami amalan panggang Babi menyusu, lihat dahulu asal usul masakan, cerita makan lebih sedap, anda cuba juga.
lagenda tuan purba, terdapat perburuan yang biasa dilakukan oleh babi hutan untuk mencari rezeki.
Isterinya telah melahirkan seorang anak lelaki, dan memanggil maharaja api.
Anak membesar sedikit kemudian, ibu bapa setiap hari memburu babi, anak di rumah memberi makan
memelihara anak babi.
pada suatu hari, maharaja secara tidak sengaja telah mengambil sekeping batu api, api dan permainan pukul ke berhampiran pondok babi bulatan, tiba-tiba percikan api, jerami terbakar dan menyebabkan kebakaran.
Maharaja api tahu apa yang ada di bumi adalah kanak-kanak
anak lelaki, dan juga tidak melihat apa-apa yang menarik pada masa-masa biasa, melihat pondok jerami terbakar, bukan sahaja tidak mempunyai rasa takut, tetapi berasa sangat gembira dan terkejut mendengar jerami sebelum patter dan anak babi dibakar untuk melolong.
untuk menghentikan lolongan babi itu, ini disebabkan oleh maharaja api sendiri memadamkan api.
Pada masa itu, bau untuk menjauhkan diri daripada runtuhan terbakar di muka.
Apa yang manis sangat?
Angkat api terbuka maharaja pelbagai, ikut rasa, untuk mencari tembakan beliau, terkejut mendapati bahawa wangian menggoda dari pembakaran kulit, dibakar dalam babi.
Bahawa warna dan kilauan mengundang, orang yang saya sudah jadikan maharaja api menggantung Krismas tiga kaki.
dia tidak boleh membantu dengan tangan untuk mengangkat kaki babi, adalah minyak kulit babi berkeriut sengit ditekan dia tergesa-gesa menarik diri, dan menjilat jari sakit panas, menghairankan merasai rasa manis kecantikan.
ibu bapa maharaja api kembali, melihat babi menumpahkan abu, semua anak babi dibakar sehingga mati, hendak menjerit maharaja api untuk menyoal, tetapi melihat maharaja api menghadiahkan kepada bapa hidangan lazat di atas barbeku JiaoHong anggun, pubi wangi yang luar biasa babi panggang.
Bapa tidak menyalahkan anak, tetapi gembira untuk melompat, anak mencipta cara baru untuk makan daging babi!
Dikatakan bahawa haiwan manusia awal yang dimasak lebih lazat bermula sekarang.
klasik diturunkan dari generasi ke generasi, babi panggang hari ini sudah memperbaiki kaedah penaik, dan bos sangat halus, menjadi makanan Cina yang terkenal di dunia.
bahan mentah pengeluaran babi menyusu:
a (babi penyusuan kecil
3000 g)
.
Garam 200 g, 100 g gula, 5 g serbuk anise, serbuk lima rempah 10 gram, susu 25 gram, 25 gram pes bijan, 50 g gula, 5 g bawang putih, 25 gram serbuk mentah, fenjiu 7 gram, gula proses pengeluaran jumlah air yang betul:
akan telanjang Babi menyusu berpecah dari ruang dalam, badan babi adalah rata, dan kemudian memotong tulang bantuan artikel ketiga dan keempat, keluarkan semua bahagian rusuk dan tulang rusuk kipas di kedua-dua belah, otak babi, digali di rahang. pada pisau yang dipotong.
Ambil 125 gram rempah bersama lumen babi, perap selama 30 minit dengan cangkuk besi, titiskan kering selepas turun, akan di samping bau semua rempah dan air gula mencampurkan, bersama-sama dengan lumen, perap selama 20 minit kemudian, dengan mendidih air sekali lagi membasahi badan babi membuat tahap keras Tiao ketat, daging.
akan menjadi sangat panas pada yang baik mendapatkan terbalik, dengan air gula berus, kayu, menopang rongga badan babi, kaki belakang sebelum setiap artikel menggunakan payung kayu melintang, juga meraba-raba yang baik.
menyalakan api arang, diperuntukkan untuk kedua-dua sebelum dan selepas dua longgokan, babi dan mencipta pinggul selepas membakar ChengYan bolong jarum merah, dan kemudian badan babi berus minyak sayuran, menghidupkan relau karbon jalur bentuk badan babi panggang, bertukar garpu a membuat sindrom besar walaupun pada masa yang sama, mengukur merah besar menjadi kepada babi.
Tempat duduk pada umumnya menutup dengan satin merah, tukang masak mendedahkan kepingan kulit di khalayak ramai.
pada masa ini kadar hidup yang agak pantas, seperti di negara asing atau menyusahkan, tidak boleh makan panggang yang lazat Babi menyusu, pembungkusan vakum atau pembungkusan gas panggang Babi menyusu adalah cara cepat kepada rakan-rakan, ini adalah panggang yang baik Babi menyusu melalui pembungkusan vakum sekali lagi melalui memasak suhu tinggi untuk memanjangkan jangka hayat, mencapai tujuan pemeliharaan jangka panjang;
atau gunakan pembungkusan gas, lindungi panggang Babi penyusuan pandangan yang baik, dibungkus selepas dirawat dengan gelombang mikro dan untuk memanjangkan jangka hayat tujuan.
