Roast Suckling Pig xwarinek pir navdar e.
Berazê Roast Suckling rûberê çêkirî nav berazek şîrmijê wekî malzemeya sereke, divê di xwarina Pekînê ya kevn de tamxweş be & yên din;
The bilind & li seranserê;
Dewlemend, dema xwarinê di xwarinên xwarinê de efserek e.
Dûv re derbasî welêt dibe, di heman demê de taybetmendiya guangzhou ye, di barbekûya guangdong a navdarên çînî û biyanî de, ev xwarin dramatîk e.
berazê şîrmijê biraştî rengê sor, sivik wek neynikê ye, tirş e, goştê nazik e, tama şîrîn û ne rûn e, berî ku hûn pratîka berazê şîrê roştê fêm bikin, pêşî li eslê firaxê binihêrin, çîroka xwarina xweştir, hûn jî biceribîne.
efsaneya axayên kevnar, nêçîra berazên kovî bi gelemperî ji bo debara xwe dikin.
Jina wî kurek jê re anîbû û gazî împaratorê agir kiribû.
Kur hinekî paşê mezin bû, dêûbav her roj berazan li jor nêçîra xwe dikin, kur li malê xwarinê dixwe
berazan biparêzin.
rojekê, împarator bi xeletî perçeyek ji çiqê hilda, agir pêxist û li dora holikên berazan li dora xwe lêxist, ji nişka ve çirûskên ku agir pê ket û bû sedema agir.
Împeratorê agir dizane zarok çi ye
kurê, û her weha di demên asayî de tiştek balkêş nedîtiye, holika keştiyê ya li ser agir dîtiye, ne tenê tirsa wan tune, lê bi bihîstina kavilê berî ku pez û berazan bi qîrînê bişewitin, pir kêfxweş û ecêbmayî dimîne.
ji bo ku qîrîna berazan rawestîne, ev yek ji ber împaratorê agir bi xwe agir vemirand.
Hema wê demê, bêhnek ku ji şewatê dûr dikeve di rû de diherike.
Çi şîrîn e?
Hemî împaratorê agirê vekirî hildibijêrin, tama xwe bişopînin, da ku fîşekên wî bibînin, ji dîtina ku bîhnxweşiya xapînok a ji şewitandina çerm, di berazan de tê pijandin, şaş ma.
Ku reng û şewqa vexwendinê, mirovên ku ez ji berê ve dikim împaratorê agir ku Noelê sê lingan daleqandim.
ew bi destê xwe nikare lingê goştê beraz rake, rûnê rûnê çermê berazan diqelişe, bi lez û bez vekişiyaye, û tiliyên êşa germ hejand, bi awayekî ecêb tama şîrîn a bedewiyê tama kir.
dê û bavê împaratorê agir vedigerin, dibînin ku beraz ax dirijîne, hemû berazan bi mirinê şewitîn, li ber wê bû ku împaratorê agir biqîre ku pirs bike, lê dibînin ku împaratorê agir xwarinek xweş li ser barbekûyekê JiaoHong, bîhnxweş, bîhnxweşiya pubi ya neasayî pêşkêşî bavê dike. beraz roast.
Bav kur sûcdar nedikir, lê bi kêfa ku rabû ser xwe, kur rêyên nû ji bo xwarina goştê beraz îcad kir!
Tê gotin ku heywanên mirovan ên destpêkê yên xweştir tên pijandin niha dest pê dike.
klasîkên ku nifş bi nifş hatine desteser kirin, berazê biraştî îro jixwe rêbaza pijandinê çêtir dike, û patron pir xweş e, dibe xwarina çînî ya navdar a cîhanê.
Materyalên xav hilberîna berazê şîrê roast:
a (berazê şîrê biçûk
3000 g)
.
Xwê 200 gr, 100 gr şekir, 5 gr toza anise, toza pênc biharatan 10 gram, şîr 25 gram, 25 gram paste semeh, 50 g şekir, 5 gr sîr, 25 gram toza xav, fenciu 7 gram, şekir pêvajoya hilberîna mîqdara rast a avê:
Dê berazê şîrmijkê ji odeya hundur veqetîne, laşê berazan xêz e, û dûv re maddeya sêyem û çarem hestiyê alîkariyê jê bike, hemî beşên rivîkan û rib fanê ji her du aliyan veqetîne, mêjiyê berazan, di çenên xwe de derxîne. li ser birîn yek kêrê.
125 gram biharatan bi lûmenê berazan re hildin, 30 deqeyan bi girêka hesinî marîne bikin, piştî ku rabin zuwa bikin, dê ji bilî bêhnkirina hemî baharat û ava şekir, bi lûmenê re, 20 hûrdem paşê marîne bikin, bi kelandinê. av dîsa dişewitîne bedena beraz bike pileya hişk Tiao teng, goşt.
dê li ser hilkişîna baş pir germ bibe, bi firçeya ava şekir, daran, valahiya laşê berazan, lingên paşîn berî her gotarê bi karanîna sîwana darê veguhêz, di heman demê de nihêrînek baş bişoxilînin.
agirê komirê pêxist, ku hem ji bo berî û hem jî piştî her du pileyan hatî veqetandin, beraz û piştî pijandina derziya sor a ChengYan hîp diafirîne, û dûv re rûnê nebatî firçeya laşê beraz dike, tîrêka karbonê ya firnê ji laşê berazê biraştî vedigerîne, dizivirîne çiqilek. Di heman demê de sendroma mezin jî çêbike, pîvana sorê mezin ji beraz re dibe.
Kursiyên li ser bi gelemperî bi satena sor vedişêrin, perçeyê çermê li ber raya giştî vedişêrin.
di halê hazir de leza jiyanê ya nisbeten bilez, wek li welatekî biyanî an nerehet e, nekare biraştek tamxweş bixwin. pakkirina valahiya dîsa bi riya pijandina germahiya bilind da ku emrê rafê dirêj bike, bigihîje armanca parastina demdirêj;
an jî pakkirina gazê bikar bînin, berazê şîrmijê roast nêrînek baş biparêzin, piştî ku ji hêla mîkropêlê ve hatî pakkirin û ji bo dirêjkirina temenê armancê.
