Babi Guling Panggang adalah hidangan yang sangat terkenal.
Babi Guling Panggang yang dibuat permukaan menjadi Babi Guling sebagai bahan utama, harus menjadi makanan Beijing kuno yang lezat & lainnya;
Tinggi & sepanjang;
Kaya, adalah petugas di sebuah pesta kuliner saat makan.
Kemudian melintasi negara, juga merupakan spesialisasi guangzhou, di barbekyu guangdong terkenal Cina dan asing, hidangan ini dramatis.
Penampilan babi guling panggang warna kemerahan, halus seperti cermin, renyah, daging empuk, rasa manis dan tidak berminyak, sebelum memahami praktik babi guling panggang, lihat dulu asal hidangannya, ceritanya makan lebih enak, kamu juga coba.
legenda master kuno, ada perburuan berburu babi hutan biasanya dilakukan untuk mencari nafkah.
Istrinya telah memberinya seorang putra, dan memanggil kaisar api.
Anak laki-laki tumbuh beberapa saat kemudian, orang tua setiap hari berburu babi, anak laki-laki di rumah memberi makan
memelihara anak babi.
suatu hari, kaisar secara tidak sengaja mengambil sepotong batu api, api dan memukul bermain ke dekat gubuk babi lingkaran, tiba-tiba percikan api, jerami terbakar dan menyebabkan kebakaran.
Kaisar api tahu apa itu anak
anak laki-laki, dan juga tidak melihat hal yang menarik pada saat-saat biasa, melihat gubuk jerami terbakar, tidak hanya tidak takut, tetapi merasa sangat senang dan terkejut mendengar derai jerami sebelum derai dan anak babi dibakar hingga melolong.
untuk menghentikan babi-babi itu melolong, ini disebabkan oleh kaisar api sendiri yang memadamkan api.
Saat itu, bau yang jauh dari puing-puing yang terbakar di wajah.
Apa yang begitu manis?
Ambil bermacam-macam kaisar api terbuka, ikuti rasa, untuk menemukan bidikannya, terkejut menemukan bahwa aroma menggoda dari pembakaran kulit, dipanggang dalam babi.
Bahwa warna dan kilau mengundang, orang saya sudah membuat kaisar api menggantung tiga kaki Natal.
dia tidak bisa membantu dengan tangan untuk mengangkat kaki babi, adalah permukaan kulit babi berderit minyak yang ditekan dengan kuat dia buru-buru menarik, dan menjilat jari-jari sakit yang panas, secara mengejutkan merasakan rasa manis keindahan.
orang tua kaisar api kembali, melihat abu babi yang ditumpahkan, semua anak babi dibakar sampai mati, hendak meneriakkan kaisar api untuk bertanya, tetapi melihat kaisar api mempersembahkan kepada ayah sebuah hidangan lezat di barbekyu JiaoHong ramping, pubi aroma yang luar biasa babi panggang.
Ayah tidak menyalahkan anak laki-laki, tetapi dengan senang hati melompat, anak laki-laki menemukan cara baru untuk makan daging babi!
Konon hewan manusia purba dimasak lebih enak mulai sekarang.
klasik diturunkan dari generasi ke generasi, babi panggang hari ini sudah meningkatkan metode memanggang, dan bosnya sangat halus, menjadi makanan Cina yang terkenal di dunia.
bahan baku produksi babi guling panggang:
a (babi guling kecil
3000g)
。
Garam 200 g, gula 100 g, bubuk adas manis 5 g, bubuk lima rempah 10 g, susu 25 g, pasta wijen 25 g, gula pasir 50 g, bawang putih 5 g, bubuk mentah 25 g, fenjiu 7 g, gula pasir proses produksi jumlah air yang tepat:
akan menelanjangi Babi guling terbelah dari ruang dalam, tubuh babi rata, lalu potong artikel ketiga dan keempat membantu tulang, lepaskan semua bagian tulang rusuk dan tulang rusuk kipas di kedua sisi, otak babi, gali di rahang pada potongan satu pisau.
Ambil 125 gram bumbu halus bersama pig lumen, rendam selama 30 menit dengan iron hook up, teteskan keringkan setelah lepas, selanjutnya akan tercium bau semua bumbu dan air gula campur, bersama lumen, rendam selama 20 menit kemudian, dengan mendidih air lagi membasahi tubuh babi membuat tiao tingkat keras ketat, daging.
akan sangat panas pada posisi terbalik yang baik, dengan sikat air gula, tongkat, menopang rongga tubuh babi, kaki belakang sebelum setiap artikel menggunakan payung kayu melintang, juga meraba-raba dengan baik.
menyalakan api batu bara, dialokasikan untuk kedua sebelum dan sesudah dua tumpukan, babi dan membuat pinggul setelah memanggang lubang jarum merah ChengYan, dan kemudian tubuh babi menyikat minyak sayur, putar strip karbon tungku membentuk tubuh babi panggang, memutar garpu a membuat sindrom besar bahkan pada saat yang sama, mengukur merah besar menjadi babi.
Kursi pada umumnya dilapisi dengan kain satin merah, masak potongan kulit terbuka di depan umum.
saat ini laju kehidupan yang relatif cepat, seperti di negara asing atau tidak nyaman, tidak bisa makan babi panggang yang enak, kemasan vakum atau kemasan gas dari babi guling adalah cara cepat untuk berteman, ini adalah babi guling panggang yang baik melalui pengepakan vakum lagi melalui memasak suhu tinggi untuk memperpanjang umur simpan, mencapai tujuan pengawetan jangka panjang;
atau gunakan kemasan gas, lindungi babi panggang dengan pandangan baik, dikemas setelah diolah dengan microwave dan untuk memperpanjang umur simpan tujuan.
