Pečené selátko je široce známý pokrm.
Pečené selátko vyrobené z povrchu prasátka jako hlavní složka, by mělo být ve starém pekingském jídle delicious & other;
Vysoká & v celém;
Rich, je důstojníkem na kulinářských hostinách při jídle.
Pak přechází do země, také je specialita guangzhou, v guangdongu grilování slavných čínských a zahraničních, toto jídlo je dramatické.
pečené selátko vzhled rudé barvy, hladké jako zrcadlo, je křupavé, jemné maso, chuť sladká a není mastné, před pochopením praxe pečené selátko, nejprve se podívejte na původ pokrmu, příběh k jídlu lahodnější, vy také zkusit.
legenda o dávných mistrech je loveckým lovem, kterým se divoká prasata obvykle živí.
Jeho žena mu porodila syna a nazvala požárního císaře.
Syn vyrostl o něco později, rodiče denně do kopce loví prasata, syn doma krmí
chovat selata.
jednoho dne císař náhodně zvedl kus pazourku, oheň a tlukot si zahrál blízko kruhových prasečích chýší, náhle se zapálily jiskry a způsobily požár.
Ohnivý císař ví, co je proboha dítě
syn, a také jsem neviděl nic zajímavého v běžných časech, viděl doškovou chýši v plamenech, nejenže se nebojí, ale cítí se velmi šťastný a překvapený, když slyší slámu, než plácnutí a selata byla spálena k vytí.
aby přestala ta prasata vytí, což způsobil samotný císař ohně.
V tu chvíli se v obličeji rozlil pach ze spáleniny.
co je tak sladké?
Sebrat otevřený oheň císaře různé, následovat chuť, najít jeho záběry, překvapený zjištěním, že svůdná vůně z pálení kůže, pečená v selatech.
Že barva a lesk zvou, lidi už dělám ohněm císaře visícího vánočního metru.
nemůže si pomoci rukou zvednout vepřovou kýtu, povrch prasečí kůže vrzá, olej je zuřivě stlačen, spěšně se stáhl a olízl horké bolestivé prsty, překvapivě ochutnal sladkou chuť krásy.
rodiče císaře ohně se vracejí, vidí prase házet popel, všechna selata byla upálena k smrti, chystal se zakřičet císaře ohně na otázku, ale vidět císaře ohně, jak daruje otci lahodné jídlo na grilu JiaoHong elegantní, neobyčejná vůně pubi pečené prase.
Otec syna neobviňoval, ale rád, že vyskočil, syn vynalezl nové způsoby, jak jíst vepřové!
Říká se, že časná lidská zvířata vařená chutněji začíná nyní.
klasiky předávané z generace na generaci, pečené sele dnes již zdokonalují způsob pečení a šéf je velmi jemný, staly se známým čínským jídlem světa.
pečeně Suroviny na výrobu selat:
a (malé prase
3000 g)
.
Sůl 200 g, 100 g cukru, 5 g anýzu, prášek z pěti koření 10 gramů, mléko 25 gramů, 25 gramů sezamové pasty, 50 g cukru, 5 g česneku, 25 gramů surového prášku, fenjiu 7 gramů, cukr proces výroby správného množství vody:
odhalí kojící prase vylomené z vnitřní komory, tělo prasete je ploché a pak odřízněte třetí a čtvrtý článek, pomozte vykostit, odstraňte všechny části žeber a žebra vějíře na obou stranách, prasečí mozek, vykopaný v čelistech na řezu jeden nůž.
Vezměte 125 gramů koření spolu s vepřovým lumenem, marinujte 30 minut pomocí železného háku, po sesednutí odkapejte, kromě vůně všeho koření a cukrové vody se promíchá spolu s lumenem, marinuje se 20 minut později s varem voda znovu namočit prase tělo udělat tvrdý stupeň Tiao těsné, maso.
bude velmi horká na dobré dostat vzhůru, s kartáčem cukrové vody, hole, podepřít dutinu těla prase, zadní nohy před každým článkem pomocí příčného dřevěného deštníku, také dobré tápání.
zapálil oheň uhlí, vyčleněné pro oba před a po dvou hromadách, prase a vytvořit hip po upečení ChengYan červená jehla ventil, a pak prase tělo kartáč rostlinný olej, otočte pec uhlíkový pás z pečeného sele těla, otáčení vidličkou dělat velký syndrom i ve stejnou dobu, měření velké červené se stane prase.
Sedadla na obecně pokrývají červeným saténem, kuchař odkryl kus kůže na veřejnosti.
v současné době poměrně rychlé tempo života, např. v cizině nebo nepohodlné, nemůže jíst lahodnou pečenou selátko, vakuové balení nebo plynové balení pečeného sele je rychlá cesta k přátelům, to je dobré pečené sele přes vakuové balení opět vysokoteplotním vařením pro prodloužení trvanlivosti, dosažení účelu dlouhodobé konzervace;
nebo použít plynové obaly, chránit pečené selátko dobrý výhled, zabalené po ošetření v mikrovlnné troubě a prodloužit životnost účelu.
