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Smart Weigh s'engage à aider ses clients à augmenter leur productivité à un coût réduit.
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Smart Weigh s'engage à aider ses clients à augmenter leur productivité à un coût réduit.
Les repas prêts à manger connaissent un immense succès ces jours-ci en raison de leur combinaison parfaite de nutriments et de délices. Les plats cuisinés offrent une évasion du tablier et du processus de préparation des aliments, car tout ce que vous avez à faire est de les récupérer, de les mettre au micro-ondes pendant quelques minutes et de les savourer ! Pas de désordre, pas de vaisselle sale – tout ce que nous voulons, c'est gagner plus de temps !
Selon une étude récente, environ 86 % des adultes consomment des plats préparés, et trois sur dix en consomment une fois par semaine. Si vous faites partie de ces statistiques, avez-vous déjà réfléchi aux emballages qui empêchent la péremption des plats cuisinés ? Quel type d'emballage conserve sa fraîcheur ? Quelle technologie et quelles machines sont utilisées dans le processus ?
Machines de conditionnement de plats cuisinés sur le marché se concentrent tous sur la partie emballage automatique, mais Smart Weigh est différent. Nous pouvons automatiser l’ensemble du processus, y compris l’alimentation automatique, le pesage, le remplissage, le scellage, le codage, etc. Nous vous avons couvert dans ce guide complet si vous explorez la machine d'emballage et de conditionnement de plats cuisinés. Plongeons-nous pour commencer à explorer !
Alors que tous les secteurs adoptent l’automatisation et la numérisation, pourquoi pas celui de l’emballage des plats cuisinés ? Cela dit, de plus en plus d'entreprises d'emballage révolutionnent leurs stratégies de travail, en introduisant des machines innovantes d'emballage sous vide pour plats cuisinés afin de réduire le contact humain et les erreurs et d'économiser du temps et de l'argent.
Voici les principales technologies quimachines d'emballage de produits alimentaires prêts à manger mettre en œuvre dans leur travail :
Emballage sous atmosphère modifiée – Également connu sous le nom d’emballage à teneur réduite en oxygène, le MAP consiste à remplir l’emballage repas avec de l’oxygène pur, du dioxyde de carbone et de l’azote. Il n’inclut aucune utilisation d’additifs chimiques ou de conservateurs pouvant provoquer des allergies chez certaines personnes et pouvant même affecter la qualité des aliments.
Emballage sous vide – Ensuite, nous disposons d’un VSP qui s’appuie sur la technologie du film VSP pour emballer en toute sécurité les plats cuisinés. Il s'agit de créer un vide entre le joint et l'aliment pour garantir que l'emballage reste étanche et n'endommage pas le récipient. Un tel emballage conserve parfaitement la fraîcheur des aliments.
Ces machines peuvent être de plusieurs types, parmi lesquelles :
·Machines d'alimentation: Ces machines livrent des produits alimentaires prêts à consommer aux machines de pesée.
·Machines de pesée: Ces peseuses pèsent les produits selon un poids prédéfini, elles sont flexibles pour peser divers aliments.
· Mécanisme de remplissage: Ces machines remplissent les plats cuisinés dans un ou plusieurs conteneurs. Leur niveau d'automatisation varie de semi-automatique à entièrement automatique.
· Machines à sceller les plats cuisinés: Il peut s'agir de scellants à chaud ou à froid qui créent un vide à l'intérieur des conteneurs et les scellent correctement pour éviter toute contamination.
· Étiqueteuses: Ceux-ci sont principalement responsables de l'étiquetage des repas emballés, en mentionnant le nom de l'entreprise, la répartition des ingrédients, les informations nutritionnelles et tout ce que vous attendez d'une étiquette de plat cuisiné.
Ces machines d'emballage d'aliments prêts à manger sont les principaux conditionneurs parmi tous les autres types car elles sont directement impliquées dans le scellement des aliments et dans leur prévention de la contamination. Cependant, ils peuvent être de plusieurs types, selon la technologie qu’ils mettent en œuvre. Jetons un coup d'œil à quelques-uns des types les plus courants !
1. Machine d'emballage sous vide pour plats cuisinés
Les premières sur la liste sont les machines d’emballage sous vide pour plats cuisinés. Ces machines scellent principalement des plats cuisinés dans un film thermoformable souple.
Le matériau d’emballage utilisé ici doit résister aux températures extrêmes, froides et chaudes. En effet, une fois emballés sous vide, les emballages sont stérilisés et conservés au congélateur, alors qu'une fois achetés, les consommateurs cuisent les plats sans retirer les scellés.
Caractéristiques:
l Prolonge la durée de conservation en réduisant la croissance microbienne aérobie.
l Différents modèles disponibles pour les applications à petite échelle et industrielles.
l Certains modèles incluent des capacités de rinçage au gaz pour une conservation plus poussée.
2. Machine de conditionnement par thermoformage de plats cuisinés
Il fonctionne en chauffant une feuille de plastique jusqu'à ce qu'elle devienne pliable, puis en lui donnant une forme spécifique à l'aide d'un moule, et enfin en la coupant et en la scellant pour créer un emballage.
La meilleure partie? Avec l'emballage thermoformé, vous pouvez suspendre vos plats cuisinés sans vous soucier de la présentation ni du liquide qui coule.
Caractéristiques:
l Personnalisation des moules, haut niveau de personnalisation des formes et des tailles d'emballage.
l Le formage sous vide aspire la feuille de plastique sur le moule, tandis que le formage sous pression applique une pression par le haut, permettant un emballage plus détaillé et texturé.
l Intégration avec des systèmes de remplissage pour liquides, solides et poudres.
3. Machine à sceller les plateaux de plats cuisinés
Ces machines sont destinées au scellage de plats cuisinés contenus dans du papier aluminium et des barquettes en plastique. En fonction du type de plat cuisiné que vous emballez, vous pouvez décider de sceller uniquement ou de mettre en œuvre des technologies de scellage sous vide ou MAP.
Gardez à l’esprit que le matériau de scellage ici doit pouvoir passer au micro-ondes afin que les consommateurs puissent facilement réchauffer les repas avant de les déguster. De plus, ces machines assurent également une stérilisation à haute température pour une meilleure conservation des repas.
Caractéristiques:
l Peut gérer différentes tailles et formes de plateaux.
l Capable d'incorporer un emballage sous atmosphère modifiée (MAP) pour prolonger la durée de conservation.
l Souvent équipé d'un contrôle de température pour le thermoscellage.
4. Machine de conditionnement de sachets de cornue pour plats cuisinés
Les sachets de cornue sont un type d'emballage flexible qui peut résister aux températures élevées des processus de stérilisation en cornue. La machine d'emballage de sachets rotative est capable de gérer parfaitement ce type de sachet, de les prélever, de les remplir et de les sceller. Si nécessaire, nous proposons également une machine d'emballage sous vide pour votre choix.
Caractéristiques:
l Polyvalence dans la gestion de différents styles de pochettes.
l Avec 8 postes de travail, capables d'opérations à grande vitesse.
l Les tailles de pochette sont réglables sur l'écran tactile, changement rapide pour une nouvelle taille.
5. Machines d'emballage sous flux pour plats cuisinés
Enfin, nous disposons de machines de flow-pack. Dans le premier cas, les produits s'écoulent horizontalement le long de la machine lorsqu'ils sont enveloppés dans un film et scellés.
Ces machines d'emballage sont principalement utilisées pour la vente le jour même de plats préparés ou de nouilles instantanées qui ne nécessitent aucune sorte de MAP ou d'emballage sous vide pour une durée de conservation prolongée.
La clé pour obtenir le droitsystème d'emballage de plats cuisinés est une meilleure compréhension des besoins de votre entreprise. Voici les considérations qui expliquent cet aspect :
· Quel type de plats cuisinés souhaitez-vous emballer ?
Différentes machines sont adaptées à différents types de repas. Par exemple, l’emballage sous vide est idéal pour les produits périssables, tandis que le scellage des barquettes peut être meilleur pour les plats comme les pâtes ou les salades. Et réfléchissez aux types de matériaux d'emballage compatibles avec la machine, tels que le plastique, le papier d'aluminium ou les matériaux biodégradables, et assurez-vous qu'ils correspondent aux besoins de votre produit et à vos objectifs de développement durable.
· Quels sont les composants alimentaires du repas ?
La combinaison la plus courante est la combinaison cubes de viande + tranches ou cubes de légumes + nouilles ou riz. Il est important d'indiquer à votre fournisseur combien de types de viande, de légumes et d'aliments de base seront emballés, et combien de combinaisons ici.
· Quelle capacité devez-vous emballer pour répondre à la demande de votre entreprise ?
La vitesse de la machine doit correspondre à vos exigences de production. Considérez l'ensemble du processus, y compris le remplissage, le scellage et l'étiquetage. Les lignes de production à grand volume pourraient bénéficier de systèmes entièrement automatisés, tandis que les opérations plus petites pourraient nécessiter des machines plus flexibles ou semi-automatisées.
· Combien d’espace pouvez-vous allouer à votre système ?
En général, les machines entièrement automatiques prennent plus de place que les machines semi-automatiques. Informer vos fournisseurs à l'avance si vous avez une demande d'espace leur permettra de mieux vous proposer une solution.
Nous vous recommandons de consulter notre système d'emballage de plats cuisinés si vous recherchez une solution d'emballage de repas haut de gamme. Chez Smart Weigh, nous croyons en la fourniture d'un ensemble complet de solutions d'emballage automatisées pour les plats cuisinés, dépassant les limites. Nos machines d'emballage peuvent être utilisées dans diverses combinaisons en fonction de la nature des produits d'emballage pour former une ligne complète de machines d'emballage.
1. Fournir un ensemble complet de solutions d'emballage automatisées pour les plats cuisinés, dépassant les limites et réalisant des fonctions de pesage et de déchargement automatiques.
2. Machine de pesée automatique - peseuse associative à balance combinée, qui peut peser diverses viandes cuites, cubes ou tranches de légumes, riz et nouilles
3. Lorsque la machine d'emballage est une machine d'emballage sous atmosphère modifiée, une machine d'emballage par thermoformage ou une machine d'emballage de barquettes, le mécanisme de remplissage/machine de remplissage développé exclusivement par Smart Weigh peut décharger plusieurs barquettes en même temps pour s'adapter à la vitesse de la machine d'emballage.
4. Smart Weigh est un fabricant de machines d'emballage de plats cuisinés avec une riche expérience, qui a terminé plus de 20 cas réussis au cours de ces 2 années.
Les machines de conditionnement de plats cuisinés ont en effet contribué à l'amélioration des plats cuisinés et à leur conservation sur des périodes prolongées avec une durée de conservation accrue. Avec ces machines, nous pouvons réduire le coût global de l’emballage et garantir une précision optimale avec une implication minimale de main d’œuvre.
Réduisant ainsi les risques d’erreur humaine pouvant conduire à un emballage inapproprié et éventuellement à la détérioration des aliments. J'espère que vous avez trouvé cette information digne d'être lue. Restez à l’écoute pour plus de guides informatifs de ce type !
Si vous recherchez une machine d'emballage d'aliments prêts à manger, Smart Weigh est votre meilleur choix ! Partagez-nous vos coordonnées et votre demande dès maintenant !
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