ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಹಳೆಯ ಬೀಜಿಂಗ್ ಆಹಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು;
ಹೆಚ್ಚಿನ & ಉದ್ದಕ್ಕೂ;
ಶ್ರೀಮಂತ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿ.
ನಂತರ ದೇಶಕ್ಕೆ ದಾಟುತ್ತದೆ, ಗುವಾಂಗ್ಝೌನ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯ ನೋಟವು ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ, ಕನ್ನಡಿಯಂತೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲು ಕಥೆ, ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಗುರುಗಳ ದಂತಕಥೆ, ಕಾಡುಹಂದಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬೇಟೆ ಬೇಟೆ ಇದೆ.
ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ಅವನಿಗೆ ಮಗನನ್ನು ಹೆತ್ತಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆದಳು.
ಮಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೆಳೆದನು, ಪೋಷಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತುವಿಕೆ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು
ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ದಿನ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಕ್ಕೆಕಲ್ಲಿನ ತುಂಡನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಲಿನ ಹಂದಿ ಗುಡಿಸಲುಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆದನು, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಿಡಿಗಳು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದವು.
ಅಗ್ನಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಮಗು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ
ಮಗ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಡಿಲ್ಲ, ಬೆಂಕಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಗುಡಿಸಲು ನೋಡಿ, ಕೇವಲ ಭಯ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಕೂಗು ಸುಟ್ಟು ಮೊದಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೇಳಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯ.
ಆ ಹಂದಿಗಳು ಕೂಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಗ್ನಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಂದಿಸಿದ.
ಆಗ, ಮುಖದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ದೂರದ ವಾಸನೆ.
ಏನು ಸಿಹಿ?
ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಸಾಂಡ್ರಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅವರ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಹಂದಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮದ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಲೋಭಕ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಂಡು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು.
ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೂರು ಅಡಿ ನೇತಾಡುವ ಬೆಂಕಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮಾಡಲು.
ಅವನು ಹಂದಿಯ ಕಾಲು ಎತ್ತಲು ಕೈಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾರನು, ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಅವನು ಅವಸರದಿಂದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೋವಿನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದನು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿದನು.
ಅಗ್ನಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಪೋಷಕರು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಹಂದಿ ಉದುರಿದ ಬೂದಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂದಿಮರಿಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದವು, ಬೆಂಕಿಯ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲು ಕೂಗಲು ಹೊರಟಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಗ್ನಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ತಂದೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ JiaoHong ನಯವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೋಡಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ.
ತಂದೆ ಮಗನನ್ನು ದೂಷಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾರಲು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಮಗ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು!
ಆರಂಭಿಕ ಮಾನವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಇಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಸ್ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು:
a (ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿ
3000 ಗ್ರಾಂ)
.
ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಪುಡಿ, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 25 ಗ್ರಾಂ, ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿ ಪುಡಿ 25 ಗ್ರಾಂ, ಫೆಂಜಿಯು 7 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಒಳಗಿನ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಬೇರ್ ಹೀರುವ ಹಂದಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಯ ದೇಹವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಲೇಖನದ ಸಹಾಯ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಂದಿ ಮೆದುಳು, ದವಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ.
ಪಿಗ್ ಲುಮೆನ್ ಜೊತೆಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಳಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ವಾಸನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಲುಮೆನ್ ಜೊತೆಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಹಂದಿ ದೇಹದ ಹಾರ್ಡ್ ಪದವಿ Tiao ಬಿಗಿಯಾದ ಮಾಡಲು drench, ಮಾಂಸ.
ಕುಂಚ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು, ಕೋಲುಗಳು, ಅಡ್ಡ ಮರದ ಛತ್ರಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಲೇಖನದ ಮೊದಲು ಹಿಂಗಾಲುಗಳು, ಕುಂಚ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು, ಕೋಲುಗಳು, ಹಿಂಗಾಲುಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಿ, ಎರಡು ರಾಶಿಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಗ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಸೂಜಿ ತೆರಪಿನ ನಂತರ ಹಿಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಂದಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಫರ್ನೇಸ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಹಂದಿ ದೇಹವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೋಗಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಹಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಆಸನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸ್ಯಾಟಿನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ಚರ್ಮದ ತುಂಡನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗದ ಜೀವನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿದೇಶಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನನುಕೂಲಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿ, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ಆಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;
ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹುರಿದ ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಿಗ್ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
