နို့စို့ဝက်ကင်သည် ကျော်ကြားသော ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
နို့စို့ဝက်ကင်ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် မျက်နှာပြင်ကို နို့စို့ဝက်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားပြီး ဘေဂျင်းအစားအစာဟောင်းတွင် အရသာရှိသင့်သည် & အခြား၊
မြင့်မားသော & တစ်လျှောက်လုံး;
သူဌေးက အချက်အပြုတ် အလှူပွဲတစ်ခုမှာ အရာရှိတစ်ယောက် စားသောက်လိုက်တာ။
ထို့နောက် နိုင်ငံတွင်းသို့ ဖြတ်သွားကာ ကွမ်ကျိုး၏ အထူးအရသာလည်း ဖြစ်သည်၊ ကွမ်တုံနှင့် နိုင်ငံခြားမှ နာမည်ကြီးသော တရုတ်အသားကင်များတွင် ဤဟင်းသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည်။
နို့စို့ဝက်အကင်ပုံသဏ္ဌာန် နီမြန်းသောအရောင်၊ မှန်ကဲ့သို့ ချောမွေ့ကာ ကြွပ်ရွသောအသား၊ အရသာချိုမြိန်ပြီး မဆီမဆိုင်၊ နို့စို့ဝက်ကင်၏အလေ့အကျင့်ကို နားမလည်မီ၊ ဟင်း၏မူလကို ဦးစွာကြည့်ရှုပါ၊ အရသာပို၍စားရန် ဇာတ်လမ်း၊ ကြိုးစားပါ။
ရှေးသခင်များ၏ ဒဏ္ဍာရီအရ၊ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းပြုလေ့ရှိသော တောဝက်သည် အမဲလိုက်ခြင်း ရှိပါသည်။
မယားသည် သားယောက်ျားကို ဖွားမြင်၍ မီးဧကရာဇ်ဟု ခေါ်၏။
သားငယ် ကြီးပြင်းလာပြီးနောက် မိဘများက ကုန်းတက်တွင် နေ့စဉ် ဝက်အမဲလိုက်ကာ သားဖြစ်သူကို အိမ်တွင် အစာကျွေးသည်။
ဝက်ကလေးများကိုထားပါ။
တစ်နေ့တွင် ဧကရာဇ်မင်းသည် မထင်မှတ်ဘဲ မီးကျောက်ခဲတစ်တုံးကို ကောက်ကိုင်ကာ ဝက်တဲများအနီးတွင် ဆော့ကစားရာမှ ရုတ်တရက် မီးပွားများ၊ သက်ကယ်မီးလောင်ကာ မီးလောင်မှုဖြစ်ပွားခဲ့သည်။
မီးဧကရာဇ်သည် ကမ္ဘာမြေကြီးပေါ်ရှိ အရာကို ကလေးသိသည်။
သားဖြစ်သူသည် သာမာန်အချိန်များတွင် စိတ်ဝင်စားစရာ မမြင်ဖူးသေးသော သက်ကယ်တဲကို မီးလောင်ပြီး ကြောက်လန့်ရုံသာမကဘဲ ကောက်ရိုးတစ်ဖျပ်ဖျပ်နှင့် ဝက်ကလေးများ မီးရှို့မခံရမီ ဝက်ကလေးများ အူသံကြားရသည့်အတွက် အလွန်ဝမ်းသာပြီး အံ့သြသွားရသည်။
ထိုဝက်များ အော်သံကို ရပ်တန့်ရန် မီးဧကရာဇ်ကိုယ်တိုင် မီးငြိမ်းသွားခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။
ထိုအချိန်တွင် မျက်နှာပေါ်ရှိ အပျက်အစီးများ ကင်းစင်သွားစေရန် အနံ့တစ်ခု ရလာသည်။
အရမ်းချိုတာ ဘာလဲ။
ဧကရာဇ်မင်း၏ မီးပွင့်ကို ကောက်ကိုင်လိုက်ကာ အရသာကို လိုက်ကြည့်ရင်း သူ့ရိုက်ချက်တွေကို ရှာတွေ့တော့ ဝက်ကလေးဖုတ်ထဲက မွှေးကြိုင်သော မွှေးကြိုင်သော မွှေးရနံ့ကို တွေ့လိုက်ရတော့ အံ့သြမိသည်။
ဖိတ်ခေါ်ခြင်း၏ အရောင်အသွေး တောက်ပြောင်သော၊ ငါသည် ခရစ္စမတ်သုံးပေကို ချိတ်ဆွဲထားသော မီးဧကရာဇ်ကို ပြုလုပ်ထားပြီးဖြစ်သည်။
ဝက်သားခြေထောက်ကို မြှောက်ရန် လက်ဖြင့် မကူညီနိုင်တော့ဘဲ ဝက်သားအရေခွံပေါ်မှ ဆီများ တအိအိ တအိအိနှင့် ဖိသွင်းလိုက်ရာ ကမန်းကတန်း ဆုတ်ခွာကာ ပူပြင်းသော နာကျင်နေသော လက်ချောင်းများကို နမ်းလိုက်ရာ ချိုမြိန်သော အလှတရား၏ အရသာကို အံ့အားသင့်စွာ မြည်းစမ်းမိသည်။
မီးဧကရာဇ်မိဘများ ပြန်လာ၍ ဝက်ပြာကျသည်ကိုကြည့်ပါ၊ ဝက်ကလေးများအားလုံး မီးလောင်သေသွားသည်နှင့် မီးဧကရာဇ်မင်းအား မေးခွန်းထုတ်ရန် ကြွေးကြော်နေသော်လည်း မီးဧကရာဇ်သည် အဖေ့အား အရသာရှိသော အသားကင်ဆိုင်တွင် ခင်းကျင်းထားသော ထူးကဲမွှေးကြိုင်သော မွှေးကြိုင်နေသော အသားကင်ဆိုင်လေးပေါ်တွင် မွှေးပျံ့သော မွှေးကြိုင်သော မွှေးကြိုင်သော ဆီးခုံမွှေးမွှေးလေးကို ကြည့်လိုက်သည် ။ ဝက်ကင်။
အဖေက သားကို အပြစ်မတင်ပေမယ့် ခုန်ပေါက်လို့ ဝမ်းသာလိုက်တာ သားဖြစ်သူက ဝက်သားစားနည်းအသစ်ကို တီထွင်လိုက်ပါတယ်။
အစောပိုင်း လူ့တိရစ္ဆာန်များ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပို၍အရသာရှိနေပြီဟု ဆိုကြသည်။
ဂန္တဝင်လက်ရာများ မျိုးဆက်တစ်ခုပြီးတစ်ခု လက်ဆင့်ကမ်းလာခဲ့ကြရာ ယနေ့ခေတ်တွင် ဝက်ကင်သည် မုန့်ဖုတ်နည်းကို တိုးတက်နေပြီဖြစ်ပြီး သူဌေးက အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူသိများသော တရုတ်အစားအစာ ဖြစ်လာခဲ့သည်။
နို့စို့ဝက်ကင် ထုတ်လုပ်ရေး ကုန်ကြမ်းများ
a (နို့စို့ဝက်ငယ်
၃၀၀၀ ဂရမ်)
.
ဆား ၂၀၀ ဂရမ်၊ သကြား ၁၀၀ ဂရမ်၊ စမုန်စပါး ၅ ဂရမ်၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ၁၀ ဂရမ်၊ နို့ ၂၅ ဂရမ်၊ နှမ်းငါးပိ ၂၅ ဂရမ်၊ သကြား ၅၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၅ ဂရမ်၊ အကြမ်းမှုန့် ၂၅ ဂရမ်၊ ဖန်းဂျီး ၇ ဂရမ်၊ ရေပမာဏ မှန်မှန်ကန်ကန် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်
နို့စို့ဝက် အတွင်းခန်းမှ ခွဲ၍ ဝက်တစ်ကိုယ်လုံး ပြန့်ပြူးပြီး တတိယနှင့် စတုတ္ထဆောင်းပါးတွင် အရိုးကို ဖြတ်၊ နံရိုးနှင့် နံရိုးနှစ်ဘက်စလုံးရှိ ပန်နံရိုး၊ ဝက်ဦးနှောက်၊ မေးရိုးအတွင်း တူးထားသော၊ လှီးဖြတ်ထားသော ဓားပေါ်တွင်
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် 125 ဂရမ်ကို ဝက် lumen နှင့် တွဲယူ၍ သံချိတ်ဖြင့် မိနစ် 30 နှပ်ထားပါ၊ ရေခြောက်အောင် သုတ်လိုက်ပါ၊ နံ့သာမျိုးနှင့် သကြားအားလုံးကို ရောစပ်ထားသော အနံ့မွှေးလာသည့်အပြင် lumen နှင့် ရောစပ်ကာ မိနစ် 20 ကြာ ပွက်ပွက်ဆူအောင် မွှေပါ။ ရေက တဖန် စိုစွတ်ပြီး ဝက်ကိုယ်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖြစ်အောင် တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖြစ်အောင် လုပ်သည်။
သစ်သားထီးကိုသုံး၍ စာမူတိုင်းရှေ့တွင် ပွတ်တံသကြားရေ၊ တုတ်ချောင်း၊ ဝက်ကောင်ပေါက်၊ နောက်ခြေထောက်များကို ထောက်ကာ ကျောကုန်းတွင် အလွန်ပူနေလိမ့်မည်။
မီးခဲနှစ်ပုံမပေါ်မီနှင့် အပြီးတွင် လျာထားသည့် မီးခဲမီးကို ဝက်သားဖုတ်ပြီး တင်ပါးဆုံရိုး ဖန်တီးပြီးနောက် ChengYan အနီရောင် ဆေးထိုးအပ်ပေါက်၊ ထို့နောက် ဝက်ကိုယ်ထည်ဖြီးထားသော ဟင်းရွက်ဆီ၊ မီးဖိုကိုလှန်ကာ ကာဗွန်ချွတ်ဆေးပုံစံ ဝက်ကောင်ကင်၊ ခက်ရင်းခွတစ်လှည့်၊ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ကြီးမားသော လက္ခဏာစုကို ဖြစ်စေပြီး ကြီးမားသော အနီရောင်ဖြစ်လာခြင်းကို တိုင်းတာသည်။
ထိုင်ခုံပေါ်တွင် ယေဘုယျအားဖြင့် အနီရောင်ဖဲပြားကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး သားရေအပိုင်းအစကို အများသူငှာ ဖုံးအုပ်ထားပါ။
နိုင်ငံခြားတိုင်းပြည်မှာ ဒါမှမဟုတ် အဆင်မပြေလို့ အရသာရှိတဲ့ နို့စို့ဝက်ကင်၊ ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးခြင်း ဒါမှမဟုတ် ဂက်စ်ထုပ်ပိုးထားတဲ့ Suckling ဝက်ကင်ကို အမြန်မစားနိုင်ဘဲ သူငယ်ချင်းတွေအတွက် အမြန်နည်းလမ်းကတော့ နို့စို့ဝက်ကင်ကောင်းလေးပါပဲ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို ရှည်ကြာစေရန်၊ ရေရှည်ထိန်းသိမ်းခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်ကို အောင်မြင်စေရန် အပူချိန်မြင့်မားသော ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ထပ်မံ၍ လေဟာနယ်ထုပ်ပိုးခြင်း၊
သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့ထုပ်ပိုးခြင်းကို အသုံးပြုပါ၊ နို့စို့ဝက်ကင်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖြင့် ကုသပြီးနောက် ထုပ်ပိုးထားသော ကောင်းမွန်သော ရှုထောင့်ကို ကာကွယ်ရန်နှင့် ရည်ရွယ်ချက်၏ သက်တမ်းကို ရှည်စေရန်။
