Gebraden speenvarken is een alom bekende gerechten.
Gebraden speenvarken gemaakt oppervlak tot een speenvarken als hoofdingrediënt, zou in het oude Pekingse eten heerlijk moeten zijn & andere;
De hoge & overal;
Rijk, is een officier in een culinaire feestmaaltijd tijdens het eten.
Dan kruist het land in, ook is de specialiteit van Guangzhou, in Guangdong barbecue van beroemde Chinese en buitenlandse, dit gerecht is dramatisch.
gebraden speenvarken uiterlijk blozende kleur, glad als een spiegel, is knapperig, mals vlees, smaak zoet en niet vettig, voordat je de praktijk van gebraden speenvarken begrijpt, kijk eerst naar de oorsprong van het gerecht, het verhaal om lekkerder te eten, jij probeer ook.
de legende van oude meesters, er is een jacht die de wilde zwijnen meestal doen voor de kost.
Zijn vrouw had hem een zoon gebaard en de vuurkeizer genoemd.
Zoon groeide wat later op, ouders dagelijks bergop jacht op varkens, zoon thuis aan het voeren
biggetjes houden.
op een dag raapte de keizer per ongeluk een stuk vuursteen op, vuur en sloeg spelen om varkenshutten in de buurt te omcirkelen, plotseling vonken, rieten in brand en brand veroorzakend.
Vuurkeizer weet wat in hemelsnaam een kind is
de zoon, en heb ook geen interessante dingen gezien op gewone tijden, zie een rieten hut in brand staan, heb niet alleen geen angst, maar voel me erg blij en verrast om het stro te horen voordat het geklets en de biggen werden verbrand om te huilen.
om dat varkensgehuil te stoppen, dit veroorzaakt doordat de vuurkeizer zelf het vuur heeft geblust.
Op dat moment, een geur om weg te branden van verbrande ruïnes in het gezicht.
Wat is er zo lief?
Pak open vuur keizer diversen, volg de smaak, om zijn schoten te vinden, verrast om te ontdekken dat de verleidelijke geur van brandende huid, gebakken in biggen.
Dat de kleur en glans van het uitnodigen, mensen die ik al maak vuurkeizer hangende kerst drie voet.
hij kan het niet helpen met de hand om de varkenspoot op te tillen, het huidoppervlak van het varken is krakende olie die fel wordt ingedrukt, hij trekt zich haastig terug en likt de hete pijnvingers, verrassend proeft hij de zoete smaak van schoonheid.
de ouders van de vuurkeizer komen terug, zie de as van het varken, alle biggen werden verbrand, stonden op het punt vuurkeizer te schreeuwen om te ondervragen, maar zie de vuurkeizer aanwezig om vader te worden een heerlijk gerecht op een barbecue JiaoHong gladde, buitengewone geur pubi geroosterd varken.
Vader gaf zoon niet de schuld, maar blij dat hij opsprong, vond zoon nieuwe manieren uit om varkensvlees te eten!
Er wordt gezegd dat vroege menselijke dieren nu lekkerder gekookt worden.
klassiekers die van generatie op generatie zijn doorgegeven, het geroosterde varken verbetert tegenwoordig al de bakmethode, en de baas is erg fijn, wordt bekend Chinees eten van de wereld.
gebraden speenvarken productie grondstoffen:
a (klein speenvarken
3000 g)
。
Zout 200 g, 100 g suiker, 5 g anijspoeder, vijfkruidenpoeder 10 gram, melk 25 gram, 25 gram sesampasta, 50 g suiker, 5 g knoflook, 25 gram rauw poeder, fenjiu 7 gram, suiker water juiste hoeveelheid productieproces:
zal het speenvarken splijten uit de binnenkamer, het varkenslichaam is plat, en dan het derde en vierde artikel afsnijden help bot, verwijder alle delen van de ribben en waaierrib aan beide kanten, varkenshersenen, opgegraven in de kaken op de gesneden een mes.
Neem 125 gram kruiden samen met varkenslumen, marineer 30 minuten met ijzeren haak, droog afdruipen na het uitstappen, ga naast ruiken alle kruiden en suiker water mengen, samen met lumen, marineer 20 minuten later, met kokend water weer doordrenken het varkenslichaam maken harde graad Tiao strak, vlees.
zal erg heet zijn aan de goede kant, met penseel suikerwater, stokken, steun de lichaamsholte van het varken, achterpoten voor elk artikel met behulp van de dwarse houten paraplu, ook goed betasten.
stak een vuur van kolen aan, bestemd voor zowel voor als na de twee stapels, het varken en maak heup na het bakken van ChengYan rode naaldventilatie, en dan borstelt het varkenslichaam plantaardige olie, draai de ovenkoolstofstrip uit het geroosterde varkenslichaam, draai de vork een maak groot syndroom zelfs tegelijkertijd, groot rood meten wordt voor het varken.
Stoelen bedekken de stoelen over het algemeen met rood satijn, de kok onbedekt het stuk leer in het openbaar.
op dit moment relatief snel levenstempo, zoals in het buitenland of ongelegen, kan geen heerlijk gebraden speenvarken eten, vacuümverpakking of gasverpakking van gebraden speenvarken is een snelle manier om vrienden te bereiken, dit is een goed gebraden speenvarken door opnieuw vacuüm verpakken door koken op hoge temperatuur om de houdbaarheid te verlengen, het doel van langdurige bewaring te bereiken;
of gebruik gasverpakkingen, bescherm het geroosterde speenvarken met goede vooruitzichten, verpakt na behandeling in de magnetron en om de houdbaarheid van het doel te verlengen.
