Helstekt spädgris är en vida känd rätter.
Stekt spädgris gjort ytan till en spädgris som huvudingrediens, bör vara i den gamla Peking mat utsökt & andra;
Den höga & genomgående;
Rich, är en officer i en kulinarisk fest när man äter.
Sedan korsar in i landet, är också specialitet Guangzhou, i Guangdong grill av berömda kinesiska och utländska, är denna maträtt dramatisk.
stekt spädgris utseende rödbrun färg, slät som en spegel, är krispigt, mört kött, smakar sött och inte fet, innan du förstår praxis av stekt spädgris, först titta på ursprunget till maträtten, historien att äta mer utsökt, du prova också.
legenden om forntida mästare, det finns en jaktjakt som vildsvinen vanligtvis gör för att leva.
Hans hustru hade fött honom en son och kallade eldkejsaren.
Son växte upp lite senare, föräldrar dagliga uppförsbacke jakt grisar, son hemma matning
hålla smågrisar.
en dag plockade kejsaren av misstag upp en bit av flinta, eld och slagspel till nära cirkelgrishyddor, plötsligt gnistor, halmtak i eld och orsakade en brand.
Eldkejsaren vet vad i hela friden är barn
sonen, och har inte heller sett några intressanta vid vanliga tider, ser halmtak i eld, inte bara är inte rädd, utan känner sig väldigt glad och förvånad över att höra halmen innan smattran och smågrisarna brändes för att yla.
för att stoppa grisarnas ylande, detta orsakades av att eldkejsaren själv släckte elden.
Just då ruinerar en lukt bort från att vara bränd i ansiktet.
Vad är så sött?
Plocka upp öppen eld kejsaren diverse, följ smak, för att hitta hans skott, förvånad över att upptäcka att den förföriska doften från huden brinnande, bakad i smågrisar.
Att färgen och lystern av inbjudande, människor jag redan gör eld kejsare hängande jul tre fot.
han kan inte hjälpa med handen för att lyfta benen av fläsk, är gris hud yta knarrande olja våldsamt pressade han hastigt tillbaka, och slickade heta smärta fingrar, överraskande smakade den söta smaken av skönhet.
eldkejsarens föräldrar kommer tillbaka, ser grisen fälla aska, alla smågrisar brändes till döds, var på väg att ropa eldkejsaren för att fråga, men se eldkejsaren presentera till far en läcker rätt på en grill JiaoHong elegant, extraordinär doft pubi stekt gris.
Far skyllde inte på sonen, men glad att han hoppade upp, son uppfann nya sätt att äta fläsk!
Det sägs att tidiga människodjur som tillagas mer läcker börjar nu.
klassiker som gått i arv från generation till generation, den stekta grisen idag redan förbättra bakmetoden, och chefen är mycket bra, blivit välkänd kinesisk mat i världen.
stekt spädgrisproduktionsråvaror:
en (liten spädgris
3000 g)
.
Salt 200 g, 100 g socker, 5 g anispulver, femkryddspulver 10 gram, mjölk 25 gram, 25 gram sesampasta, 50 g socker, 5 g vitlök, 25 gram råpulver, fenjiu 7 gram, socker produktionsprocess för vatten i rätt mängd:
kommer att blotta spädgris delas från den inre kammaren, griskroppen är platt, och skär sedan av den tredje och fjärde artikeln hjälpben, ta bort alla delar av revbenen och fläktrevbenet på båda sidor, grisens hjärna, grävt upp i käkarna på den skurna ena kniven.
Ta 125 gram kryddor tillsammans med gris lumen, marinera i 30 minuter med järnkrok, dropptorka efter att ha stigit av, kommer att utöver lukta alla kryddor och sockervatten blanda, tillsammans med lumen, marinera i 20 minuter senare, med kokning vatten igen dränka griskroppen gör hårt grad Tiao tätt, kött.
kommer att vara mycket varmt på det goda komma upp, med borsta socker vatten, pinnar, stötta upp grisen kroppshåla, bakbenen före varje artikel med hjälp av tvärgående trä paraply, också bra trevande.
tände en eld av kol, öronmärkt för både före och efter de två högarna, grisen och skapa höft efter bakning ChengYan röd nål ventil, och sedan grisen kroppen borsta vegetabilisk olja, vrid ugnen kol remsa form stekt gris kropp, vrid gaffel en göra stort syndrom även på samma gång, mätning av stora röda blir till grisen.
Säten på i allmänhet täcka med röd satin, kock avslöjade biten av läder offentligt.
för närvarande relativt högt tempo i livet, till exempel i ett främmande land eller obekvämt, kan inte äta läcker stekt amningsgris, vakuumförpackning eller gasförpackning av stekt amningsgris är ett snabbt sätt att vänner, detta är en bra stekt amningsgris genom vakuumförpackning igen genom en högtemperaturkokning för att förlänga hållbarheten, uppnå syftet med långsiktig bevarande;
eller använd gasförpackning, skydda den stekta spädgrisen bra utsikt, förpackad efter behandling i mikrovågsugn och för att förlänga hållbarheten för ändamålet.
