Gebraaide speenvark is 'n wyd bekende geregte.
Gebraaide speenvark gemaak oppervlak in 'n speenvark as hoofbestanddeel, moet in die ou Beijing kos heerlike & ander;
Die hoë & deurgaans;
Ryk, is 'n beampte in 'n kulinêre feesmaal wanneer hy eet.
Dan kruisies in die land, ook is die spesialiteit van Guangzhou, in Guangdong barbecue van bekende Chinese en buitelandse, hierdie gereg is dramaties.
gebraaide speenvark voorkoms rooierige kleur, glad soos 'n spieël, is bros, sagte vleis, smaak soet en nie vetterig, voordat jy die praktyk van gebraaide speenvark verstaan, kyk eers na die oorsprong van die gereg, die storie om lekkerder te eet, jy probeer ook.
die legende van antieke meesters, daar is 'n jagjag wat die wildevarke gewoonlik vir 'n lewe doen.
Sy vrou het vir hom 'n seun gebaar en die vuurkeiser genoem.
Seun het 'n bietjie later grootgeword, ouers daagliks opdraande jag varke, seun by die huis voer
varkies aanhou.
eendag het die keiser per ongeluk 'n stuk vuursteen, vuur en klopspel opgetel na naby sirkel varkhutte, skielik vonke, grasdak aan die brand en 'n brand veroorsaak.
Vuurkeiser weet wat op aarde is kind
die seun, en het ook nie op gewone tye enige interessante gesien nie, sien grasdakhut aan die brand, is nie net bang nie, maar voel baie bly en verbaas om die strooi te hoor voordat die klapper en varkies verbrand is om te huil.
om te keer dat die varke huil, dit veroorsaak deur die vuurkeiser self die vuur geblus het.
Net toe, 'n reuk na die weg van verbrande ruïnes in die gesig.
Wat is so soet?
Tel oop vuur keiser diverse, volg smaak, sy skote te vind, verbaas om te vind dat die verleidelike geur van vel brand, gebak in varkies.
Dat die kleur en glans van nooi, mense wat ek reeds vuurkeiser maak wat Kersfees drie voet hang.
hy kan nie help met die hand om die varkboud op te lig nie, is varkveloppervlak krakende olie kwaai gedruk trek hy haastig terug, en lek die warm pynvingers, proe verbasend die soet smaak van skoonheid.
die vuur keiser ouers kom terug, sien die vark gestort as, al die varkies is doodgebrand, was op die punt om te skree vuur keiser om te vra, maar sien die vuur keiser bied aan vader 'n heerlike gereg op 'n braai JiaoHong slanke, buitengewone geur pubi gebraaide vark.
Pa het nie die seun kwalik geneem nie, maar bly om op te spring, seun het nuwe maniere uitgevind om varkvleis te eet!
Daar word gesê dat vroeë menslike diere wat lekkerder gekook is, nou begin.
klassieke oorgedra van geslag tot geslag, die gebraaide vark vandag reeds die verbetering van die bak metode, en die baas is baie fyn, word bekende Chinese kos van die wêreld.
gebraaide speenvarkproduksie grondstowwe:
a (klein speenvarkie
3000 g)
.
Sout 200 g, 100 g suiker, 5 g anyspoeier, vyfspeserypoeier 10 gram, melk 25 gram, 25 gram sesampasta, 50 g suiker, 5 g knoffel, 25 gram rou poeier, fenjiu 7 gram, suiker water regte hoeveelheid produksie proses:
sal kaal speenvark gesplete van die binnekamer, die vark liggaam is plat, en dan sny die derde en vierde artikel help been, verwyder al die dele van die ribbes en waaier rib aan beide kante, vark brein, opgegrawe in die kake op die gesnyde een mes.
Neem 125 gram speserye saam met vark lumen, marineer vir 30 minute met yster haak, drup droog nadat jy afklim, sal bykomend wees om alle speserye en suiker water meng, saam met lumen te ruik, marineer vir 20 minute later, met kook water weer deurdrenk die vark liggaam maak harde graad Tiao styf, vleis.
sal baie warm wees op die goeie kry onderstebo, met borsel suiker water, stokke, stut die vark liggaam holte, agterpote voor elke artikel met behulp van die dwars hout sambreel, ook goeie tasting.
aangesteek 'n vuur van kole, geoormerk vir beide voor en na die twee hope, die vark en skep heup na bak ChengYan rooi naald vent, en dan die vark liggaam borsel groente-olie, draai die oond koolstof strook vorm gebraaide vark liggaam, draai vurk 'n maak groot sindroom selfs op dieselfde tyd, meet groot rooi word na die vark.
Sitplekke op oor die algemeen bedek die met rooi satyn, kook ontbloot die stuk leer in die openbaar.
tans relatief vinnige lewenstempo, soos in 'n vreemde land of ongerieflik, kan nie heerlike gebraaide speenvark eet nie, vakuumverpakking of gasverpakking van gebraaide speenvark is 'n vinnige manier na vriende, dit is 'n goeie gebraaide speenvark deur vakuum verpakking weer deur 'n hoë-temperatuur kook die raklewe te verleng, bereik die doel van langtermyn bewaring;
of gebruik gas verpakking, beskerm die gebraaide speenvark goeie vooruitsigte, verpak na behandel deur mikrogolf en om die raklewe van doel te verleng.
