Jak vyřešit expanzi vakuového balení potravin

Jak vyřešit problém s rozpínáním sáčků pro vakuové balení potravin? Problém s bobtnáním sáčků je problém, se kterým se potravinářské společnosti často setkávají. Výrobci automatických balicích strojů mají v tomto ohledu hluboké znalosti. Obecně řečeno, hlavním důvodem úniku vzduchu z potravinového sáčku je množení bakterií a často produkce plynu. Pojďme se podívat na řešení.

Řešení je následující:

1. Kontrolujte počáteční mikroorganismy v surovinách. Co nejvíce minimalizujte úroveň znečištění surovin, striktně vybírejte suroviny a zamezte používání principu znehodnocení kontaminovanými materiály, abyste zabránili znehodnocení produktů v důsledku nadměrného množství mikrobiálních zbytků a rozpínání pytlů.

2. Zlepšit kvalitu zaměstnanců, zavést komplexní systém řízení kvality, aktivně podporovat činnosti kontroly kvality a plně využít subjektivní iniciativu zaměstnanců.

3. Kontrolujte suroviny v rámci různých zpracovatelských postupů, postupy zpracování by měly být úzce koordinovány, čím kratší je doba přepravy, tím lépe, a doba zpracování, teplota zpracování a doba moření by měly mít provozní specifikace, aby se zajistila kvalita produktu. Na druhou stranu by doba od čištění a dezinfekce produktu až po výrobu polotovarů měla být co nejkratší, aby se snížila mikrobiální kontaminace.

4. Zajistěte včasnou sterilizaci po vakuovém uzavření, zajistěte včasnou sterilizaci produktů po vakuovém uzavření, usnadněte hladký tok zboží, striktně dodržujte postup sterilizačního procesu a zlepšujte dovednosti obsluhy v oblasti kontroly, údržby a kontroly kvality, aby se zabránilo vzniku odpadních produktů. Sekundární znečištění; pravidelná kontrola provozu sterilizačního stroje naznačuje, že sterilizační stroj s funkčními problémy by měl být zlikvidován a nepoužívaný.

5. Zkontrolujte, zda doba sterilizace při vysoké teplotě a teplota nejsou dostatečné, zda teplota neodpovídá normě a zda je teplota nerovnoměrná, což snadno způsobuje udržení a množení mikroorganismů. Mikroorganismy mohou rozkládat organickou hmotu potravin za vzniku plynů, jako je sirovodík a oxid uhličitý. Pokud je ve vakuovém sáčku plyn, dojde k problému s jeho rozpínáním. Většina problémů s bobtnáním sáčků v potravinářském průmyslu nesouvisí se sterilizační teplotou. Proto před zpracováním a výrobou zkontrolujte, zda teplota splňuje normu, a často kontrolujte teploměr. Proces sterilizace musí kontrolovat dobu sterilizace, zlepšovat kvalitu personálu a uměle nezkracovat dobu sterilizace za účelem zvýšení efektivity práce. Nerovnoměrná teplota sterilizace vyžaduje změnu způsobu používání zařízení nebo jeho úpravu.

Řešení je zde. Pokud máte jakékoli dotazy, věnujte prosím více pozornosti našim oficiálním webovým stránkám. Přineseme vám co nejpodrobnější odpovědi.