खाद्य वैक्यूम पैकेजिंग बैग के विस्तार की समस्या का समाधान कैसे करें?

खाद्य पदार्थों की वैक्यूम पैकेजिंग बैग के फूलने की समस्या का समाधान कैसे करें? बैग का फूलना खाद्य कंपनियों के लिए एक आम समस्या है। स्वचालित पैकेजिंग मशीनों के निर्माता इस मामले में काफी जानकार हैं। आमतौर पर, खाद्य बैग से हवा निकलने का मुख्य कारण बैक्टीरिया का बढ़ना और गैस का बनना है। आइए इसका समाधान समझते हैं।

इसका समाधान इस प्रकार है:

1. कच्चे माल में मौजूद प्रारंभिक सूक्ष्मजीवों को नियंत्रित करें। कच्चे माल में प्रदूषण के स्तर को यथासंभव कम करें, कच्चे माल का चयन सख्ती से करें और संदूषण के कारण होने वाली क्षति से बचने के लिए दूषित पदार्थों के उपयोग को रोकें, ताकि अत्यधिक सूक्ष्मजीव अवशेषों और बोरी के फूलने से उत्पादों की गुणवत्ता में गिरावट न आए।

2. कर्मचारियों की गुणवत्ता में सुधार करें, एक व्यापक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली स्थापित करें, गुणवत्ता नियंत्रण गतिविधियों को सक्रिय रूप से बढ़ावा दें और कर्मचारियों की व्यक्तिगत पहल को पूरा महत्व दें।

3. विभिन्न प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के कच्चे माल पर नियंत्रण रखें। प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में घनिष्ठ समन्वय होना चाहिए, स्थानांतरण समय जितना कम होगा उतना बेहतर होगा। प्रसंस्करण समय, प्रसंस्करण तापमान और अचार बनाने के समय के लिए निर्धारित परिचालन विनिर्देश होने चाहिए ताकि उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। साथ ही, सूक्ष्मजीवों से होने वाले संदूषण को कम करने के लिए उत्पाद की सफाई और कीटाणुशोधन से लेकर अर्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन तक का समय यथासंभव कम होना चाहिए।

4. वैक्यूम सीलिंग के बाद समय पर नसबंदी सुनिश्चित करें, माल के सुचारू प्रवाह को सुगम बनाने के लिए वैक्यूम सीलिंग के बाद उत्पादों की समय पर नसबंदी सुनिश्चित करें, नसबंदी प्रक्रिया के संचालन क्रम का सख्ती से पालन करें, और अपशिष्ट उत्पादों से होने वाले द्वितीयक प्रदूषण को रोकने के लिए संचालकों के नियंत्रण, रखरखाव और गुणवत्ता निरीक्षण कौशल में सुधार करें; नसबंदी मशीन के संचालन का नियमित निरीक्षण इंगित करता है कि कार्यात्मक समस्याओं वाली नसबंदी मशीन को हटा दिया जाना चाहिए और उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

5. यह सुनिश्चित करें कि उच्च तापमान नसबंदी का समय और सामान्य तापमान नसबंदी का समय पर्याप्त न हो, तापमान मानक के अनुरूप न हो, और तापमान असमान हो। इससे सूक्ष्मजीवों के पनपने और बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है। सूक्ष्मजीव भोजन के कार्बनिक पदार्थों को विघटित करके हाइड्रोजन सल्फाइड और कार्बन डाइऑक्साइड जैसी गैसें उत्पन्न कर सकते हैं। यदि वैक्यूम बैग में गैस मौजूद है, तो बैग फूलने की समस्या उत्पन्न हो सकती है। खाद्य उद्योग में बैग फूलने की अधिकांश समस्याएं नसबंदी तापमान से संबंधित नहीं होती हैं। इसलिए, प्रसंस्करण और उत्पादन से पहले यह सुनिश्चित करें कि तापमान मानक के अनुरूप है, और थर्मामीटर को नियमित रूप से जांचें। नसबंदी प्रक्रिया में समय का नियंत्रण आवश्यक है, कर्मचारियों की कार्यकुशलता में सुधार करना चाहिए, और कार्य कुशलता बढ़ाने के लिए नसबंदी के समय को कृत्रिम रूप से कम नहीं करना चाहिए। असमान नसबंदी तापमान की स्थिति में उपकरण के उपयोग की विधि में परिवर्तन या उपकरण में संशोधन करना आवश्यक है।

समाधान यहाँ है। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया हमारी आधिकारिक वेबसाइट पर अधिक ध्यान दें। हम आपको सबसे विस्तृत उत्तर प्रदान करेंगे।