Hoe los je het probleem op van uitzetting van vacuümverpakte voedselzakken?

Hoe los je het probleem van het uitzetten van vacuümverpakte voedselzakken op? Het opzwellen van zakken is een veelvoorkomend probleem bij voedselbedrijven. Fabrikanten van automatische verpakkingsmachines hebben hier veel ervaring mee. Over het algemeen is de belangrijkste oorzaak van luchtlekkage in voedselzakken de vermenigvuldiging van bacteriën, die vaak gas produceren. Laten we eens kijken naar de oplossing.

De oplossing is als volgt:

1. Beheers de initiële micro-organismen in de grondstoffen. Minimaliseer de vervuilingsgraad van de grondstoffen zoveel mogelijk, selecteer de grondstoffen zorgvuldig en voorkom het gebruik van besmette materialen die tot bederf leiden, om productbederf door overmatige microbiële resten en uitzetting van de verpakking te voorkomen.

2. Verbeter de kwaliteit van het personeel, implementeer een alomvattend kwaliteitsmanagementsysteem, stimuleer actief kwaliteitscontroleactiviteiten en geef medewerkers volop de ruimte om hun eigen initiatief te tonen.

3. Beheer de grondstoffen voor de verschillende verwerkingsprocessen. De verwerkingsprocessen moeten nauw op elkaar afgestemd zijn; hoe korter de transporttijd, hoe beter. De verwerkingstijd, verwerkingstemperatuur en beitsduur moeten volgens specificaties worden vastgesteld om de kwaliteit van het product te waarborgen. Aan de andere kant moet de tijd tussen het reinigen en desinfecteren van het product en de productie van de halffabrikaten zo kort mogelijk zijn om microbiële besmetting te verminderen.

4. Zorg voor tijdige sterilisatie na vacuümverpakking, om een ​​vlotte goederenstroom te garanderen. Houd u strikt aan de volgorde van de sterilisatieprocedure en verbeter de vaardigheden van de operators op het gebied van controle, onderhoud en kwaliteitscontrole om secundaire vervuiling door afvalproducten te voorkomen. Regelmatige inspectie van de werking van de sterilisatiemachine wijst uit dat sterilisatiemachines met functionele problemen moeten worden afgedankt en niet meer gebruikt.

5. Controleer of de sterilisatietijd bij hoge temperatuur en de sterilisatietijd bij lage temperatuur niet voldoende zijn, of de temperatuur niet aan de norm voldoet en ongelijkmatig verdeeld is. Dit kan leiden tot de aanwezigheid en vermenigvuldiging van micro-organismen. Micro-organismen kunnen organisch materiaal in voedsel afbreken en daarbij gassen zoals waterstofsulfide en koolstofdioxide produceren. Als er gas in de vacuümzak zit, kan de zak uitzetten. De meeste problemen met uitzettende zakken in de voedingsmiddelenindustrie houden geen verband met de sterilisatietemperatuur. Controleer daarom vóór de verwerking en productie of de temperatuur aan de norm voldoet en controleer de thermometer regelmatig. Het sterilisatieproces moet nauwkeurig worden gecontroleerd, de kwaliteit van het personeel moet worden verbeterd en de sterilisatietijd mag niet kunstmatig worden verkort om de efficiëntie te verhogen. Een ongelijkmatige sterilisatietemperatuur vereist een andere gebruikswijze van de apparatuur of een aanpassing van de apparatuur zelf.

De oplossing is hier. Mocht u nog vragen hebben, kijk dan zeker even op onze officiële website. Daar vindt u de meest gedetailleerde antwoorden.