Como resolver o problema da expansão do saco de embalagem a vácuo para alimentos

Como resolver o problema da expansão de sacos de embalagem a vácuo para alimentos? O problema do inchaço dos sacos é frequente em empresas alimentícias. Nesse sentido, os fabricantes de máquinas automáticas de embalagem a vácuo possuem um profundo conhecimento sobre o assunto. De modo geral, a principal causa do vazamento de ar nos sacos de alimentos é a proliferação de bactérias, que frequentemente produzem gás. Vamos entender a solução.

A solução é a seguinte:

1. Controlar os microrganismos iniciais das matérias-primas. Minimizar ao máximo o nível de contaminação das matérias-primas, selecioná-las rigorosamente e evitar o uso de materiais contaminados que possam deteriorar os produtos, a fim de prevenir a deterioração causada por resíduos microbianos excessivos e expansão da embalagem.

2. Melhorar a qualidade da equipe, estabelecer um sistema abrangente de gestão da qualidade, promover ativamente as atividades de controle de qualidade e dar plena liberdade à iniciativa individual dos funcionários.

3. Controle as matérias-primas dos diversos procedimentos de processamento. Os procedimentos devem ser rigorosamente coordenados, e quanto menor o tempo de transferência, melhor. O tempo de processamento, a temperatura e o tempo de decapagem devem ter especificações operacionais para garantir a qualidade do produto. Além disso, o tempo entre a limpeza e desinfecção do produto e a produção de produtos semiacabados deve ser o mais curto possível para reduzir a contaminação microbiana.

4. Garantir a esterilização oportuna após a selagem a vácuo, assegurando a esterilização oportuna dos produtos após a selagem a vácuo, para facilitar o fluxo contínuo de mercadorias, seguindo rigorosamente a sequência de operação do processo de esterilização e aprimorando as habilidades de controle, manutenção e inspeção de qualidade dos operadores para evitar a contaminação secundária dos produtos; a inspeção regular da operação da máquina de esterilização indica que a máquina de esterilização com problemas de funcionamento deve ser descartada e não utilizada.

5. Verifique se o tempo de esterilização em alta temperatura e o tempo de esterilização em temperatura ambiente não são suficientes, se a temperatura não está dentro dos padrões e se a temperatura é irregular, o que facilita a permanência e proliferação de microrganismos. Os microrganismos podem decompor a matéria orgânica dos alimentos, gerando gases como sulfeto de hidrogênio e dióxido de carbono. Se houver gás na embalagem a vácuo, ocorrerá o problema de expansão da embalagem. A maioria dos problemas de expansão da embalagem na indústria alimentícia não está relacionada à temperatura de esterilização. Portanto, certifique-se de verificar se a temperatura atende aos padrões antes do processamento e da produção e verifique o termômetro com frequência. O processo de esterilização deve ser controlado em termos de tempo, aprimorando a qualidade do trabalho da equipe, e não se deve reduzir artificialmente o tempo de esterilização para aumentar a eficiência. A temperatura de esterilização irregular exige a alteração do método de uso do equipamento ou a modificação do mesmo.

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