Oziq-ovqat vakuumli qadoqlash sumkasini kengaytirishni qanday hal qilish mumkin

Oziq-ovqat vakuumli qadoqlash sumkasining kengayishi muammosini qanday hal qilish mumkin? Paketning shishishi muammosi oziq-ovqat kompaniyalari tomonidan tez-tez uchraydigan muammodir. Bu borada avtomatik paketlash qadoqlash mashinalari ishlab chiqaruvchilari chuqur tushunchaga ega. Umuman olganda, oziq-ovqat sumkasining havo oqishining asosiy sababi bakteriyalar ko'payishi va ko'pincha gaz hosil qilishidir. Keling, yechimni tushunib olaylik.

Yechim quyidagicha:

1. Xom ashyoning dastlabki mikroorganizmlarini nazorat qiling. Xom ashyoning ifloslanish darajasini iloji boricha minimallashtiring, xom ashyoni qat'iy tanlang va ifloslangan buzilish tamoyilidan foydalanishni oldini oling, shunda ortiqcha mikrobial qoldiqlar va paketning kengayishi tufayli mahsulotlarning yomonlashishiga yo'l qo'ymang.

2. Xodimlar sifatini yaxshilash, keng qamrovli sifat menejmenti tizimini yaratish, sifat nazorati faoliyatini faol ravishda rivojlantirish va xodimlarning subyektiv tashabbusiga to'liq e'tibor berish.

3. Turli xil qayta ishlash jarayonlarida xom ashyoni nazorat qilish, qayta ishlash jarayonlari yaqindan muvofiqlashtirilishi kerak, uzatish vaqti qanchalik qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi va mahsulotning malakali ekanligiga ishonch hosil qilish uchun qayta ishlash vaqti, qayta ishlash harorati va tuzlash vaqti ish xususiyatlariga ega bo'lishi kerak. Boshqa tomondan, mahsulotni tozalash va dezinfektsiya qilishdan yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarishgacha bo'lgan vaqt mikrobial ifloslanishni kamaytirish uchun iloji boricha qisqa bo'lishi kerak.

4. Vakuumli muhrlashdan keyin o'z vaqtida sterilizatsiya qilinishini ta'minlash, vakuumli muhrlashdan keyin mahsulotlarni o'z vaqtida sterilizatsiya qilishni ta'minlash, tovarlarning uzluksiz oqimini ta'minlash, sterilizatsiya jarayonining ishlash ketma-ketligiga qat'iy rioya qilish va chiqindi mahsulotlarning ikkilamchi ifloslanishining oldini olish uchun operatorlarning nazorat, texnik xizmat ko'rsatish va sifatni tekshirish ko'nikmalarini oshirish; sterilizatsiya mashinasining ishlashini muntazam tekshirish, funktsional muammolarga duch kelgan sterilizatsiya mashinasini tashlab yuborish va ishlatmaslik kerakligini ko'rsatadi.

5. Yuqori haroratli sterilizatsiya vaqti va haroratli sterilizatsiya vaqti yetarli emasligini, harorat standartga mos kelmasligini va harorat notekis ekanligini tekshiring, bu mikroorganizmlarning qolishi va ko'payishiga olib kelishi mumkin. Mikroorganizmlar oziq-ovqatning organik moddalarini parchalab, vodorod sulfidi va karbonat angidrid kabi gazlarni hosil qilishi mumkin. Agar vakuumli sumkada gaz bo'lsa, sumkaning kengayishi muammosi yuzaga keladi. Oziq-ovqat sanoatidagi sumkaning shishishi bilan bog'liq muammolarning aksariyati sterilizatsiya harorati bilan bog'liq emas. Shuning uchun, qayta ishlash va ishlab chiqarishdan oldin harorat standartga mos kelishini tekshiring va termometrni tez-tez tekshirib turing. Sterilizatsiya jarayoni vaqtni nazorat qilishi, xodimlarning sifatini yaxshilashi va ish samaradorligini oshirish uchun sterilizatsiya vaqtini sun'iy ravishda qisqartirmasligi kerak. Sterilizatsiya haroratining notekisligi uskunadan foydalanish usulini o'zgartirishni yoki uskunani o'zgartirishni talab qiladi.

Yechim shu yerda. Agar sizda biron bir savol bo'lsa, iltimos, rasmiy veb-saytimizga ko'proq e'tibor bering. Biz sizga eng batafsil javoblarni taqdim etamiz.