Како да се реши проблемот со проширување на кесите за вакуумско пакување храна

Како да се реши проблемот со ширење на кесите за вакуумско пакување храна? Проблемот со отекување на кесите е проблем со кој често се соочуваат прехранбените компании. Во овој поглед, производителите на машини за автоматско пакување со кеси имаат длабоко разбирање. Општо земено, главната причина за истекување на воздух од кесите за храна е тоа што бактериите се размножуваат и често произведуваат гас. Ајде да го разбереме решението.

Решението е како што следува:

1. Контролирајте ги почетните микроорганизми на суровините. Минимизирајте го нивото на загадување на суровините колку што е можно повеќе, строго избирајте ги суровините и спречете ја употребата на принципот на контаминирано расипување, со цел да се избегне расипување на производите поради прекумерни микробни остатоци и ширење на кесите.

2. Подобрување на квалитетот на персоналот, воспоставување сеопфатен систем за управување со квалитетот, активно промовирање на активностите за контрола на квалитетот и целосно овозможување на субјективната иницијатива на персоналот.

3. Контролирајте ги суровините од различните процедури за преработка, процедурите за преработка треба да бидат тесно координирани, колку е пократко времето на пренос, толку е подобро, а времето за обработка, температурата на обработка и времето на маринирање треба да имаат оперативни спецификации за да се осигури дека производот е квалификуван. Од друга страна, времето од чистењето и дезинфекцијата на производот до производството на полуготови производи треба да биде што е можно пократко за да се намали микробната контаминација.

4. Обезбедете навремена стерилизација по вакуумското запечатување, обезбедете навремена стерилизација на производите по вакуумското запечатување, за да се олесни непречениот проток на стоки, строго почитувајте ја секвенцата на работа на процесот на стерилизација и подобрете ги вештините за контрола, одржување и проверка на квалитетот на операторите за да се спречи отпадни производи. Секундарното загадување; редовниот преглед на работата на машината за стерилизација покажува дека машината за стерилизација со проблеми со функцијата треба да се отфрли и да не се користи.

5. Проверете дали времето на стерилизација на висока температура и времето на температурна стерилизација не се доволни, температурата не е до стандардот и температурата е нерамномерна, што лесно предизвикува останување и размножување на микроорганизми. Микроорганизмите можат да ја разградат органската материја од храната и да генерираат гасови како што се водород сулфид и јаглерод диоксид. Доколку има гас во вакуумската кеса, ќе се појави проблем со ширење на кесата. Повеќето проблеми со отекување на кесите во прехранбената индустрија не се поврзани со температурата на стерилизација. Затоа, проверете дали температурата ги исполнува стандардите пред преработката и производството и често проверувајте го термометарот. Процесот на стерилизација мора да го контролира времето, да го подобри квалитетот на персоналот и да не го скратува вештачки времето на стерилизација за да се подобри ефикасноста на работата. Нерамномерната температура на стерилизација бара промена на методот на употреба на опремата или модифицирање на опремата.

Решението е тука. Доколку имате какви било прашања, ве молиме обрнете повеќе внимание на нашата официјална веб-страница. Ќе ви ги донесеме најдеталните одговори.