Cara mengatasi masalah kantong kemasan vakum makanan yang mengembang.

Bagaimana cara mengatasi masalah kantong kemasan vakum makanan yang mengembang? Masalah kantong yang mengembang adalah masalah yang sering dihadapi oleh perusahaan makanan. Dalam hal ini, produsen mesin pengemasan kantong otomatis memiliki pemahaman yang mendalam. Secara umum, alasan utama kebocoran udara pada kantong makanan adalah karena bakteri berkembang biak dan sering menghasilkan gas. Mari kita pahami solusinya.

Solusinya adalah sebagai berikut:

1. Kendalikan mikroorganisme awal pada bahan baku. Minimalkan tingkat pencemaran bahan baku sebisa mungkin, pilih bahan baku secara ketat, dan cegah penggunaan prinsip kerusakan akibat kontaminasi, sehingga menghindari kerusakan produk karena residu mikroba yang berlebihan dan pengembangan kemasan.

2. Meningkatkan kualitas staf, membangun sistem manajemen mutu yang komprehensif, secara aktif mempromosikan kegiatan pengendalian mutu, dan memberikan ruang penuh bagi inisiatif subjektif staf.

3. Mengontrol bahan baku dari berbagai prosedur pengolahan, prosedur pengolahan harus dikoordinasikan secara ketat, semakin singkat waktu transfer, semakin baik, dan waktu pengolahan, suhu pengolahan, dan waktu pengawetan harus memiliki spesifikasi operasional untuk memastikan produk memenuhi syarat. Di sisi lain, waktu dari pembersihan dan disinfeksi produk hingga produksi produk setengah jadi harus sesingkat mungkin untuk mengurangi kontaminasi mikroba.

4. Memastikan sterilisasi tepat waktu setelah penyegelan vakum, memastikan sterilisasi produk tepat waktu setelah penyegelan vakum, untuk memfasilitasi kelancaran arus barang, mematuhi secara ketat urutan operasi proses sterilisasi, dan meningkatkan keterampilan pengendalian, pemeliharaan, dan inspeksi kualitas operator untuk mencegah pencemaran sekunder pada produk limbah; inspeksi rutin terhadap pengoperasian mesin sterilisasi menunjukkan bahwa mesin sterilisasi yang bermasalah harus dibuang dan tidak digunakan.

5. Periksa apakah waktu sterilisasi suhu tinggi dan waktu sterilisasi suhu sedang tidak cukup, suhu tidak mencapai standar, dan suhu tidak merata, yang mudah menyebabkan mikroorganisme tetap ada dan berkembang biak. Mikroorganisme dapat menguraikan bahan organik makanan untuk menghasilkan gas seperti hidrogen sulfida dan karbon dioksida. Jika ada gas di dalam kantong vakum, masalah pengembangan kantong akan terjadi. Sebagian besar masalah pembengkakan kantong di industri makanan tidak terkait dengan suhu sterilisasi. Oleh karena itu, pastikan untuk memeriksa apakah suhu memenuhi standar sebelum pemrosesan dan produksi, dan periksa termometer secara berkala. Proses sterilisasi harus mengontrol waktu, meningkatkan kualitas staf, dan tidak mempersingkat waktu sterilisasi secara artifisial untuk meningkatkan efisiensi kerja. Suhu sterilisasi yang tidak merata memerlukan perubahan metode penggunaan peralatan atau modifikasi peralatan.

Solusinya ada di sini. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan perhatikan situs web resmi kami. Kami akan memberikan jawaban yang paling detail.