Kuinka ratkaista elintarvikkeiden tyhjiöpakkauspussien laajennusongelma

Kuinka ratkaista elintarvikkeiden tyhjiöpakkauspussien laajenemisen ongelma? Pussien turpoaminen on ongelma, jonka elintarvikeyritykset kohtaavat usein. Tässä suhteessa automaattisten pussituskoneiden valmistajilla on syvällinen ymmärrys. Yleisesti ottaen elintarvikkeiden pussien ilmavuodon pääasiallinen syy on bakteerien lisääntyminen ja usein kaasun tuotanto. Ymmärretään ratkaisu.

Ratkaisu on seuraava:

1. Raaka-aineiden alkuperäisten mikro-organismien hallinta. Raaka-aineiden saastumistaso on minimoitava mahdollisimman paljon, raaka-aineet on valittava tarkasti ja estettävä saastuneen pilaantumisen periaatteen soveltaminen, jotta vältetään tuotteiden pilaantuminen liiallisten mikrobijäämien ja pussien laajenemisen vuoksi.

2. Paranna henkilöstön laatua, luo kattava laatujärjestelmä, edistä aktiivisesti laadunvalvontatoimia ja anna täysi painoarvo henkilöstön subjektiiviselle aloitteelle.

3. Erilaisten käsittelymenetelmien raaka-aineiden hallinta. Käsittelymenetelmien tulisi olla tiiviisti koordinoituja. Mitä lyhyempi siirtoaika, sitä parempi. Käsittelyajalla, käsittelylämpötilalla ja peittausajalla tulisi olla toimintaspesifikaatiot tuotteen kelpoisuuden varmistamiseksi. Toisaalta tuotteen puhdistuksesta ja desinfioinnista puolivalmiiden tuotteiden valmistukseen kuluvan ajan tulisi olla mahdollisimman lyhyt mikrobikontaminaation vähentämiseksi.

4. Varmista oikea-aikainen sterilointi tyhjiöpakkauksen jälkeen, varmista tuotteiden oikea-aikainen sterilointi tyhjiöpakkauksen jälkeen tavaravirran sujuvan jatkumisen varmistamiseksi, noudata tarkasti sterilointiprosessin toimintajärjestystä ja paranna käyttäjien valvonta-, huolto- ja laaduntarkastustaitoja jätteen syntymisen estämiseksi. Toissijainen saastuminen; sterilointikoneen toiminnan säännöllinen tarkastus osoittaa, että toimintahäiriöinen sterilointikone on hävitettävä eikä sitä saa käyttää.

5. Tarkista, että korkean lämpötilan sterilointiaika ja lämpötilasterilointiaika eivät ole riittäviä, lämpötila ei ole standardin mukainen ja lämpötila on epätasainen, mikä voi helposti aiheuttaa mikro-organismien jäämistä ja lisääntymistä. Mikro-organismit voivat hajottaa elintarvikkeiden orgaanista ainesta ja tuottaa kaasuja, kuten rikkivetyä ja hiilidioksidia. Jos tyhjiöpussissa on kaasua, pussin laajenemisongelma ilmenee. Useimmat elintarviketeollisuuden pussin turpoamisongelmat eivät liity sterilointilämpötilaan. Siksi on tarkistettava, täyttääkö lämpötila standardin ennen käsittelyä ja tuotantoa, ja tarkistettava lämpömittari usein. Sterilointiprosessin on hallittava aikaa, parannettava henkilöstön laatua eikä lyhennettävä sterilointiaikaa keinotekoisesti työtehokkuuden parantamiseksi. Epätasainen sterilointilämpötila edellyttää laitteen käyttötavan muuttamista tai laitteen muokkaamista.

Ratkaisu on tässä. Jos sinulla on kysyttävää, tutustu viralliseen verkkosivustoomme. Tarjoamme sinulle yksityiskohtaisimmat vastaukset.