Gıda vakumlu ambalaj poşetlerinin genleşmesi nasıl önlenir?

Gıda vakumlu ambalaj poşetlerinin şişmesi sorunu nasıl çözülür? Poşet şişmesi sorunu, gıda şirketlerinin sıklıkla karşılaştığı bir problemdir. Bu konuda, otomatik poşetleme paketleme makinelerinin üreticileri derin bir anlayışa sahiptir. Genel olarak, gıda poşetlerinin hava kaçırmasının ana nedeni, bakterilerin çoğalması ve sıklıkla gaz üretmesidir. Çözümü anlayalım.

Çözüm aşağıdaki gibidir:

1. Hammaddelerin başlangıç ​​mikroorganizmalarını kontrol edin. Hammaddelerin kirlilik seviyesini mümkün olduğunca en aza indirin, hammaddeleri titizlikle seçin ve kirlenme nedeniyle bozulma ilkesini uygulamayı önleyin; böylece aşırı mikrobiyal kalıntılar ve torba genişlemesi nedeniyle ürünlerin bozulmasının önüne geçin.

2. Personelin kalitesini artırın, kapsamlı bir kalite yönetim sistemi kurun, kalite kontrol faaliyetlerini aktif olarak teşvik edin ve personelin öznel inisiyatifine tam anlamıyla yer verin.

3. Çeşitli işleme prosedürlerinin hammaddeleri kontrol edilmeli, işleme prosedürleri yakından koordine edilmeli, transfer süresi ne kadar kısa olursa o kadar iyi olmalı ve işleme süresi, işleme sıcaklığı ve dezenfeksiyon süresi, ürünün nitelikli olmasını sağlamak için işletme özelliklerine sahip olmalıdır. Öte yandan, mikrobiyal kontaminasyonu azaltmak için ürün temizleme ve dezenfeksiyonundan yarı mamul üretimine kadar geçen süre mümkün olduğunca kısa olmalıdır.

4. Vakumla paketlemeden sonra ürünlerin zamanında sterilize edilmesini sağlayın, malların sorunsuz akışını kolaylaştırmak için sterilizasyon işleminin işlem sırasına kesinlikle uyun ve atık ürünlerin ikincil kirlenmesini önlemek için operatörlerin kontrol, bakım ve kalite kontrol becerilerini geliştirin; sterilizasyon makinesinin çalışmasının düzenli olarak kontrol edilmesi, işlev sorunları olan sterilizasyon makinesinin atılması ve kullanılmaması gerektiğini gösterir.

5. Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon süresinin ve düşük sıcaklıkta sterilizasyon süresinin yetersiz olup olmadığını, sıcaklığın standartlara uygun olmadığını ve sıcaklığın düzensiz olup olmadığını kontrol edin; bu durum mikroorganizmaların kalmasına ve üremesine neden olabilir. Mikroorganizmalar, gıdaların organik maddelerini parçalayarak hidrojen sülfür ve karbondioksit gibi gazlar üretebilir. Vakum torbasında gaz varsa, torbanın şişmesi sorunu ortaya çıkar. Gıda endüstrisindeki torba şişme sorunlarının çoğu sterilizasyon sıcaklığıyla ilgili değildir. Bu nedenle, işleme ve üretimden önce sıcaklığın standartlara uygun olup olmadığını mutlaka kontrol edin ve termometreyi sık sık kontrol edin. Sterilizasyon işleminde süre kontrol edilmeli, personelin kalitesi artırılmalı ve iş verimliliğini artırmak için sterilizasyon süresi yapay olarak kısaltılmamalıdır. Düzensiz sterilizasyon sıcaklığı, ekipmanın kullanım yönteminin değiştirilmesini veya ekipmanın modifiye edilmesini gerektirir.

Çözüm burada. Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen resmi web sitemize daha fazla dikkat edin. Size en detaylı cevapları sunacağız.