כיצד לפתור את התרחבות שקית אריזת ואקום למזון

כיצד לפתור את בעיית התפשטות שקיות אריזת מזון בוואקום? בעיית התנפחות השקיות היא בעיה שחברות מזון נתקלות בה לעתים קרובות. בהקשר זה, יצרני מכונות אריזה אוטומטיות לשקיות מבינים לעומק. באופן כללי, הסיבה העיקרית לדליפת אוויר משקית המזון היא שהחיידקים מתרבים ולעתים קרובות מייצרים גז. בואו נבין את הפתרון.

הפתרון הוא כדלקמן:

1. יש לשלוט במיקרואורגניזמים הראשוניים של חומרי הגלם. יש למזער את רמת הזיהום של חומרי הגלם ככל האפשר, לבחור חומרי גלם בקפדנות, ולמנוע שימוש בעיקרון של זיהום, על מנת למנוע הידרדרות של מוצרים עקב שאריות מיקרוביאליות מוגזמות והתפשטות השקיות.

2. לשפר את איכות הצוות, להקים מערכת ניהול איכות מקיפה, לקדם באופן פעיל פעילויות בקרת איכות ולתת משחק מלא ליוזמה הסובייקטיבית של הצוות.

3. יש לשלוט בחומרי הגלם של תהליכי עיבוד שונים, יש לתאם את תהליכי העיבוד בקפידה, ככל שזמן ההעברה קצר יותר, כך ייטב, וזמן העיבוד, טמפרטורת העיבוד וזמן הכבישה צריכים להיות בעלי מפרטי הפעלה כדי להבטיח שהמוצר יהיה כשיר. מצד שני, הזמן מניקוי וחיטוי המוצר ועד לייצור מוצרים מוגמרים למחצה צריך להיות קצר ככל האפשר כדי להפחית זיהום מיקרוביאלי.

4. יש לוודא עיקור בזמן לאחר איטום בוואקום, על מנת להקל על זרימה חלקה של סחורות, יש להקפיד על רצף הפעולות של תהליך העיקור, ולשפר את כישורי הבקרה, התחזוקה ובקרת האיכות של המפעילים כדי למנוע זיהום משני של פסולת; בדיקה סדירה של פעולת מכונת העיקור מצביעה על כך שיש להשליך מכונת עיקור עם בעיות תפקוד ולא להשתמש בה.

5. בדקו שזמן העיקור בטמפרטורה גבוהה וזמן העיקור בטמפרטורה אינם מספיקים, שהטמפרטורה אינה עומדת בתקן והטמפרטורה אינה אחידה, מה שגורם בקלות למיקרואורגניזמים להישאר ולהתרבות. מיקרואורגניזמים יכולים לפרק את החומר האורגני של המזון וליצור גזים כמו מימן גופרתי ופחמן דו-חמצני. אם יש גז בשקית הוואקום, תתרחש בעיית התפשטות השקית. רוב בעיות התפיחות של השקיות בתעשיית המזון אינן קשורות לטמפרטורת העיקור. לכן, יש לוודא שהטמפרטורה עומדת בתקן לפני העיבוד והייצור, ולבדוק את המדחום לעתים קרובות. תהליך העיקור חייב לשלוט בזמן, לשפר את איכות הצוות ולא לקצר באופן מלאכותי את זמן העיקור על מנת לשפר את יעילות העבודה. טמפרטורת עיקור לא אחידה דורשת שינוי שיטת השימוש בציוד או שינוי הציוד.

הפתרון נמצא כאן. אם יש לכם שאלות, אנא שימו לב יותר לאתר הרשמי שלנו. אנו נספק לכם את התשובות המפורטות ביותר.