Как да решим проблема с разширяването на торбичките за вакуумно опаковане на храни

Как да решим проблема с разширяването на торбичките за вакуумно опаковане на храни? Проблемът с подуването на торбичките е често срещан проблем от хранителните компании. Производителите на автоматични машини за опаковане в торбички имат задълбочено разбиране в това отношение. Най-общо казано, основната причина за изтичане на въздух от торбичките за храни е, че бактериите се размножават и често произвеждат газ. Нека разберем решението.

Решението е следното:

1. Контролирайте първоначалните микроорганизми в суровините. Минимизирайте нивото на замърсяване на суровините доколкото е възможно, подбирайте стриктно суровините и избягвайте използването на принципа на замърсяване, за да избегнете влошаване на продуктите поради прекомерни микробни остатъци и разширяване на торбичките.

2. Подобряване на качеството на персонала, създаване на всеобхватна система за управление на качеството, активно насърчаване на дейностите по контрол на качеството и пълноценно използване на субективната инициатива на персонала.

3. Контролирайте суровините при различните процедури за обработка, процедурите за обработка трябва да бъдат тясно координирани, колкото по-кратко е времето за трансфер, толкова по-добре, а времето за обработка, температурата на обработка и времето за мариноване трябва да имат оперативни спецификации, за да се гарантира, че продуктът е квалифициран. От друга страна, времето от почистването и дезинфекцията на продукта до производството на полуготови продукти трябва да бъде възможно най-кратко, за да се намали микробното замърсяване.

4. Осигурете навременна стерилизация след вакуумно запечатване, осигурете навременна стерилизация на продуктите след вакуумно запечатване, за да улесните безпроблемния поток на стоките, стриктно спазвайте последователността на операциите по време на процеса на стерилизация и подобрете уменията на операторите за контрол, поддръжка и проверка на качеството, за да предотвратите образуването на отпадъчни продукти. Вторично замърсяване; редовната проверка на работата на стерилизационната машина показва, че стерилизационната машина с функционални проблеми трябва да се изхвърли и да не се използва.

5. Проверете дали времето за стерилизация при висока температура и времето за стерилизация при температура не са достатъчни, дали температурата не е в съответствие със стандарта и дали температурата е неравномерна, което лесно води до задържане и размножаване на микроорганизми. Микроорганизмите могат да разградят органичната материя на храната, като генерират газове като сероводород и въглероден диоксид. Ако във вакуумната торбичка има газ, ще възникне проблем с разширяването на торбичката. Повечето проблеми с подуването на торбичките в хранително-вкусовата промишленост не са свързани с температурата на стерилизация. Затова не забравяйте да проверите дали температурата отговаря на стандарта преди обработка и производство и да проверявате термометъра често. Процесът на стерилизация трябва да контролира времето, да подобри качеството на персонала и да не съкращава изкуствено времето за стерилизация, за да подобри ефективността на работата. Неравномерната температура на стерилизация изисква промяна на начина на използване на оборудването или модифициране на оборудването.

Решението е тук. Ако имате някакви въпроси, моля, обърнете повече внимание на нашия официален уебсайт. Ще ви предоставим най-подробните отговори.