Nola konpondu elikagaiak hutsean ontziratzeko poltsen hedapena

Nola konpondu elikagaiak hutsean ontziratzeko poltsen hedapenaren arazoa? Poltsen hanturaren arazoa elikagai-enpresek maiz aurkitzen duten arazoa da. Zentzu honetan, poltsak automatikoki ontziratzeko makinen fabrikatzaileek ulermen sakona dute. Oro har, elikagai-poltsaren aire-ihesaren arrazoi nagusia bakterioak ugaltzen direla eta askotan gasa sortzen dutela da. Ikus dezagun konponbidea.

Irtenbidea honako hau da:

1. Lehengaien hasierako mikroorganismoak kontrolatu. Lehengaien kutsadura maila ahalik eta gehien minimizatu, lehengaiak zorrotz hautatu eta kutsatutako hondatzearen printzipioa erabiltzea saihestu, produktuen hondatzea saihesteko gehiegizko hondakin mikrobianoen eta poltsen hedapenaren ondorioz.

2. Langileen kalitatea hobetu, kalitate kudeaketa sistema integral bat ezarri, kalitate kontrol jarduerak aktiboki sustatu eta langileen ekimen subjektiboari erabateko indarra eman.

3. Prozesatzeko prozedura desberdinen lehengaiak kontrolatu, prozesatzeko prozedurak estuki koordinatu behar dira, transferentzia denbora zenbat eta laburragoa izan, orduan eta hobeto, eta prozesatzeko denborak, prozesatzeko tenperaturak eta ozpinetako denborak funtzionamendu-zehaztapenak izan behar dituzte produktua kualifikatuta dagoela ziurtatzeko. Bestalde, produktua garbitu eta desinfektatu eta erdi-amaitutako produktuen ekoizpenerainoko denbora ahalik eta laburrena izan behar da kutsadura mikrobianoa murrizteko.

4. Ziurtatu hutsean zigilatu ondoren esterilizazio garaiz eginda, ziurtatu produktuak garaiz esterilizatuta daudela hutsean zigilatu ondoren, salgaien fluxu leuna errazteko, esterilizazio prozesuaren funtzionamendu sekuentzia zorrotz bete eta operadoreen kontrol, mantentze eta kalitate ikuskapen trebetasunak hobetu hondakin produktuak bigarren mailako kutsadura saihesteko; esterilizazio makinaren funtzionamenduaren aldizkako ikuskapenak adierazten du funtzionamendu arazoak dituen esterilizazio makina baztertu eta ez dela erabili behar.

5. Egiaztatu tenperatura altuko esterilizazio-denbora eta tenperatura-esterilizazio-denbora nahikoak ez direla, tenperatura ez dela estandarraren araberakoa eta tenperatura irregularra dela, eta horrek mikroorganismoak erraz geratzea eta ugaltzea eragiten du. Mikroorganismoek elikagaien materia organikoa deskonposa dezakete hidrogeno sulfuroa eta karbono dioxidoa bezalako gasak sortzeko. Hutsean gasa badago, poltsaren hedapenaren arazoa gertatuko da. Elikagaien industrian poltsen puzte-arazo gehienak ez daude esterilizazio-tenperaturarekin lotuta. Beraz, ziurtatu tenperatura estandarra betetzen duen ala ez prozesatu eta ekoiztu aurretik, eta egiaztatu termometroa maiz. Esterilizazio-prozesuak denbora kontrolatu behar du, langileen kalitatea hobetu eta ez laburtu esterilizazio-denbora artifizialki lan-eraginkortasuna hobetzeko. Esterilizazio-tenperatura irregularrak ekipamendua erabiltzeko metodoa aldatzea edo ekipamendua aldatzea eskatzen du.

Irtenbidea hemen dago. Galderarik baduzu, mesedez, arreta gehiago jarri gure webgune ofizialean. Erantzun zehatzenak emango dizkizugu.