Cum să rezolvi dilatarea pungilor de ambalare în vid pentru alimente

Cum se rezolvă problema dilatării pungilor de ambalare în vid a alimentelor? Problema umflării pungilor este o problemă frecvent întâlnită de companiile alimentare. În acest sens, producătorii de mașini automate de ambalare în vid au o înțelegere profundă a acestui aspect. În general, principalul motiv pentru scurgerea de aer din punga alimentară este multiplicarea bacteriilor și producerea frecventă de gaze. Să înțelegem soluția.

Soluția este următoarea:

1. Controlați microorganismele inițiale din materiile prime. Reduceți la minimum nivelul de poluare al materiilor prime, selectați cu strictețe materiile prime și preveniți utilizarea principiului deteriorării prin contaminare, astfel încât să evitați deteriorarea produselor din cauza reziduurilor microbiene excesive și a expansiunii sacilor.

2. Îmbunătățirea calității personalului, stabilirea unui sistem cuprinzător de management al calității, promovarea activă a activităților de control al calității și valorificarea deplină a inițiativei subiective a personalului.

3. Controlați materiile prime utilizate în diferite proceduri de procesare. Procedurile de procesare trebuie să fie strâns coordonate. Cu cât timpul de transfer este mai scurt, cu atât mai bine, iar timpul de procesare, temperatura de procesare și timpul de decapare trebuie să aibă specificații de funcționare pentru a asigura calificarea produsului. Pe de altă parte, timpul de la curățarea și dezinfectarea produsului până la producția de semifabricate trebuie să fie cât mai scurt posibil pentru a reduce contaminarea microbiană.

4. Asigurați sterilizarea la timp după sigilarea în vid, asigurați sterilizarea la timp a produselor după sigilarea în vid, pentru a facilita fluxul lin de mărfuri, respectați cu strictețe secvența de operare a procesului de sterilizare și îmbunătățiți abilitățile de control, întreținere și inspecție a calității ale operatorilor pentru a preveni poluarea secundară a deșeurilor; inspecția regulată a funcționării mașinii de sterilizare indică faptul că mașina de sterilizare cu probleme de funcționare trebuie aruncată și neutilizată.

5. Verificați dacă timpul de sterilizare la temperatură înaltă și timpul de sterilizare la temperatură nu sunt suficiente, dacă temperatura nu este conform standardelor și dacă temperatura este inegală, ceea ce duce la apariția și înmulțirea ușoară a microorganismelor. Microorganismele pot descompune materia organică din alimente, generând gaze precum hidrogen sulfurat și dioxid de carbon. Dacă există gaz în sacul vidat, va apărea problema dilatării sacului. Majoritatea problemelor de umflare a sacilor din industria alimentară nu sunt legate de temperatura de sterilizare. Prin urmare, asigurați-vă că verificați dacă temperatura respectă standardele înainte de procesare și producție și verificați frecvent termometrul. Procesul de sterilizare trebuie să controleze timpul, să îmbunătățească calitatea personalului și să nu scurteze artificial timpul de sterilizare pentru a îmbunătăți eficiența muncii. Temperatura inegală de sterilizare necesită schimbarea metodei de utilizare a echipamentului sau modificarea acestuia.

Soluția este aici. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să acordați mai multă atenție site-ului nostru oficial. Vă vom oferi cele mai detaliate răspunsuri.