Як выбраць правільную машыну для ўпакоўкі арэхаў

Выбар машыны для ўпакоўкі арэхаў спачатку можа здацца простым: абярыце вагі, падключыце іх да фасовачнай машыны і параўнайце хуткасці, якія прапануюць розныя пастаўшчыкі.

На практыцы менавіта тут многія праекты пачынаюць даваць збой.

Машына можа хутка працаваць з пустымі пакетамі, але запавольвацца пасля апрацоўкі тлустага арахіса, далікатных кешью або пакетаў з маланкай, прамытых азотам. Яна таксама можа дасягнуць мэтавай вагі, выдаючы больш прадукту, чым чакалася, або ствараючы занадта шмат паламаных кавалкаў.

Такім чынам, найлепшая машына — гэта не проста самая хуткая. Гэта сістэма, якая можа паслядоўна вырабляць упакоўкі, якія вы сапраўды можаце прадаць — з патрэбнай вагой, знешнім выглядам і якасцю запячатвання.

Калі вы ўсё яшчэ параўноўваеце магчымыя канфігурацыі, спачатку вы можаце азнаёміцца ​​з нашымі рашэнні для ўпакоўкі арэхаў і сухафруктаў У гэтым кіраўніцтве мы засяродзімся на тым, як звузіць гэтыя варыянты і праверыць іх, перш чым прыняць канчатковае рашэнне.

Пачніце з вашых арэхаў, упакоўкі і мэтаў вытворчасці

Перш чым абмяркоўваць мадэлі машын, варта ўважліва азнаёміцца ​​з самім вырабам.

Мы часта атрымліваем такія запыты, як:

«Нам патрэбна машына для 200-грамовых пакетаў арэхаў».

Гэта карысны пачатак, але гэтага недастаткова для выбару правільнай сістэмы. Два арэхі з аднолькавай вагой упакоўкі могуць паводзіць сябе вельмі па-рознаму падчас кармлення і ўзважвання.

Арахіс і міндаль звычайна добра сыпкія і часта могуць вытрымліваць больш высокую хуткасць упакоўкі. Кешью, грэцкія арэхі і макадамія больш адчувальныя да вібрацыі, разгрузкі бункера і вялікіх адлегласцей падзення. Іх знешні выгляд таксама, як правіла, больш уплывае на рознічны кошт.

Апрацоўка вырабаў таксама мае значэнне.

Смажаныя або запраўленыя алеем арэхі могуць прыліпаць да падачных латкоў і бункераў для ўзважвання. Соль, цукар і парашок прыправы могуць назапашвацца на кантактных паверхнях або трапляць у зону ўшчыльнення. Арэхі ў пакрыцці могуць мець няроўную паверхню, што змяняе іх рух праз машыну.

Гэтыя дэталі ўплываюць не толькі на гігіену абсталявання. Яны могуць паўплываць на стабільнасць узважвання, хуткасць упакоўкі, пашкоджанні і якасць запячатвання.

Перш чым запытаць канчатковую прапанову, паспрабуйце падрыхтаваць наступную інфармацыю:

• Тып арэхаў і прыблізны памер прадукту
• Сыры, смажаны, салёны, пакрыты або запраўлены алеем стан
• Патрабаванні да знешняга выгляду цэлага арэха
• Дапушчальны працэнт паламаных кавалкаў
• Адзін прадукт або змешаны рэцэпт
• Мэтавая вага пакетаў і дапушчальныя вагі
• Тып упакоўкі, матэрыял і памеры
• Неабходны аб'ём вытворчасці
• Колькасць SKU і змен за змену
• Патрабаванні да прамывання азотам
• Патрабаванні да кадавання, металадэтэкцыі і кантрольнага ўзважвання

Што датычыцца змешаных арэхаў, ёсць яшчэ адно пытанне, якое трэба ўлічваць: ці пастаўляюцца інгрэдыенты загадзя змяшанымі, ці кожны інгрэдыент павінен адпавядаць кантраляванаму рэцэпце?

Калі арэхі ўжо змяшаныя перад трапленнем у вагі, машына ў асноўным кантралюе агульную вагу ўпакоўкі. Калі кожная ўпакоўка павінна ўтрымліваць пэўную колькасць міндаля, кешью, разынак або іншых інгрэдыентаў, інгрэдыенты, магчыма, спатрэбіцца ўзважыць асобна перад змешваннем.

Вось практычны пачатак:

Гэтая табліца можа дапамагчы вам скласці кароткі спіс канфігурацыі, але мы не рэкамендуем пацвярджаць машыну, абапіраючыся толькі на табліцу. Гайкі і ўпаковачныя матэрыялы ўсё роўна варта праверыць.

Падбярыце вагавую машыну і упаковачную машыну да прадукту

Спачатку выберыце сістэму ўзважвання

Лёгка засяродзіцца на фасавальнай машыне, бо яна вырабляе гатовую ўпакоўку. Аднак для большасці выпадкаў апрацоўкі арэхаў сістэма ўзважвання мае большы ўплыў на аддачу прадукту, паломку і дасягальную хуткасць лініі.

Калі ўзважвальнік не можа хутка і паслядоўна ствараць мэтавую вагу, усталяванне больш хуткага пакетавальніка не вырашыць праблему.

10-галоўны шматгалоўны вагонетка можа падыходзіць для адносна лёгка сыпучых гаек і ўмераных вытворчых патрабаванняў. Мадэль з 14 галоўкамі забяспечвае больш магчымых камбінацый вагі і часта выбіраецца, калі патрабуецца больш высокая прадукцыйнасць або больш жорсткі кантроль вагі.

Аднак большая колькасць узважвальных галовак не азначае аўтаматычна лепшых вынікаў.

Канчатковая прадукцыйнасць таксама залежыць ад:

• Мэтавая вага заплечніка
• Памер і форма арэхаў
• Цякучасць прадукту
• Паслядоўнасць кармлення
• Патрабаваная дапушчальная вага
• Прымальная раздача прадукцыі
• Хуткасць падключанай упаковачнай машыны

Напрыклад, калі машына для вытворчасці гатовых пакетаў ужо абмежаваная часам адкрыцця пакета, прамывання азотам або запячатвання, павелічэнне магутнасці ўзважвальніка можа не павялічыць прадукцыйнасць усёй лініі.

Да далікатных арэхаў патрэбен іншы падыход. Звычайна мы ўлічваем налады вібрацыі, канструкцыю падачы, адтуліну бункера і адлегласць, якую прадукт праходзіць перад тым, як трапіць у ўпакоўку. Зніжэнне непатрэбнага ўдару можа дапамагчы абараніць кешью, грэцкія арэхі і іншыя каштоўныя прадукты.

Арэхі з алеем або пакрыццём таксама варта правяраць, а не апрацоўваць іх як звычайныя сыпкія прадукты. Для канструкцыі, якая добра працуе з сырым міндалем, могуць спатрэбіцца розныя кантактныя паверхні або налады падачы пры апрацоўцы арахіса, абсмажанага ў алеі.

Для прадуктаў, якія кантралююцца па рэцэпце, машына для ўпакоўкі змешаных арэхаў можна прызначыць розныя секцыі вагаў для розных інгрэдыентаў. Гэта дазваляе сістэме кантраляваць як асобныя кампаненты, так і канчатковую вагу ўпакоўкі.

Выберыце упаковачную машыну ў залежнасці ад фармату рознічнага гандлю

Пасля таго, як метад узважвання зразумелы, наступным крокам будзе яго супастаўленне з пакетам, які вы хочаце прадаць.

A вертыкальная упаковачная машына часта з'яўляецца практычным выбарам для вялікіх аб'ёмаў арахіса, міндаля і фісташак, упакаваных у падушачныя мяшкі. Ён фармуе мяшкі непасрэдна з рулоннай плёнкі, што звычайна зніжае выдаткі на ўпаковачныя матэрыялы.

A машына для ўпакоўкі гатовых пакетаў можа мець больш сэнсу выкарыстоўваць высакаякасныя кешью, грэцкія арэхі, макадаміі або змешаныя арэхі, якія прадаюцца ў пакеціках з зашпількай-маланкай і стаячымі пакецікамі.

Паміж імі няма універсальнага пераможцы.

Практычны спосаб параўнання — паглядзець на кошт адной прадаванай упакоўкі, а не толькі на цану пустой упакоўкі або максімальную хуткасць, паказаную ў прапанове.

Уключыць:

• Кошт упаковачных матэрыялаў
• Розыгрыш арэхаў
• Зламаныя або пашкоджаныя гайкі
• Адбракаваныя ўшчыльняльнікі
• Патрабаванні да працоўнай сілы
• Страты пры пераходзе
• Дасягальны аб'ём вытворчасці
• Кошт гатовай рознічнай прэзентацыі

Больш дарагі гатовы пакет усё яшчэ можа мець сэнс для прэміяльнага прадукту з больш высокай рознічнай нацэнкай. Для хутка прадаюцца арахіса або паўсядзённых закусак больш эканамічным выбарам можа быць больш танны пакет-падушка.

Больш падрабязнае параўнанне вы можаце знайсці ў VFFS супраць машын для ўпакоўкі арэхаў у гатовыя пакеты .

Глядзіце далей за рэкламаваную хуткасць

«Да 80 пакетаў у хвіліну» гучыць карысна, але гэта не кажа вам, колькі прымальных упаковак лінія зможа вырабіць з вашых арэхаў і вашага ўпаковачнага матэрыялу.

Фактычны аб'ём вытворчасці можа змяняцца ў залежнасці ад вагі ўпакоўкі, памеру арэхаў, стабільнасці падачы, прадукцыйнасці плёнкі, паспяховасці адкрыцця пакета, часу прамывання азотам і наступнага абсталявання.

Вось чаму мы аддаем перавагу разгледзець чатыры практычныя вынікі.

1. Прымаюцца пакеты ў хвіліну

Улічвайце толькі тыя ўпакоўкі, якія прайшлі праверку ўзгодненай вагі, герметычнасці і знешняга выгляду.

Калі машына вырабляе 80 упаковак у хвіліну, але некалькі упаковак адхіляюцца з-за дрэннай герметызацыі або няправільнай вагі, то для вашай фабрыкі важная лічба — гэта прыняты аб'ём вытворчасці.

2. Размеркаванне вагі і дэманстрацыя прадукту

Адна дакладная ўпакоўка не даказвае стабільнасці вагі.

Папрасіце паказаць вагу бесперапыннай серыі ўпаковак. Гэта дазваляе лягчэй зразумець як варыяцыі, так і сярэднюю колькасць дадатковага прадукту, які змяшчаецца ў кожную ўпакоўку.

Некалькі лішніх грамаў могуць здацца нязначнымі, але пры тысячах штодзённых упаковак непатрэбныя страты могуць стаць сур'ёзнымі эксплуатацыйнымі выдаткамі.

3. Павелічэнне колькасці абломкаў

Для кешью, грэцкіх арэхаў і прэміяльных змешаных арэхаў знешні выгляд з'яўляецца часткай каштоўнасці прадукту.

Карыснае параўнанне заключаецца не толькі ў тым, колькі пашкоджаных кавалкаў знаходзіцца ў гатовым пакеце. Параўнайце прадукт перад тым, як ён паступіць у сістэму, з прадуктам пасля ўпакоўкі. Гэта дапамагае вызначыць, колькі дадатковых пашкоджанняў выклікаў працэс падачы, узважвання і разгрузкі.

4. Герметычнасць і свежасць

Прамыванне азотам, бар'ерная плёнка і надзейная герметызацыя працуюць разам. Адзін толькі азот не можа абараніць прадукт, калі алей або прыправы забруджваюць герметызацыю.

Вось як мы прапануем ператварыць распаўсюджаныя заявы пастаўшчыкоў у вымерныя вынікі тэставання:

У адным праекце па ўпакоўцы арэхаў Smart Weigh шматгалоўны вагавы дозатар з 14 галоўкамі быў падключаны да высакахуткаснай машыны VFFS і дасягнуў прадукцыйнасці прыблізна 70-80 пакетаў у хвіліну.

Мы выкарыстоўваем гэта ў якасці арыентыру на праект, а не стандартнага абяцання. Ваша рэальная хуткасць можа адрознівацца ў залежнасці ад тыпу арэхаў, мэтавай вагі, памераў мяшка, структуры плёнкі і таго, ці патрабуецца прамыванне азотам.

Выкарыстоўвайце сваю сапраўдную плёнку або пакеты для тэставання

Па магчымасці праверце машыну з пакавальным матэрыялам, які вы плануеце выкарыстоўваць у вытворчасці.

Плёнка, якая добра запячатваецца пры нізкай хуткасці, можа стаць нестабільнай, калі лінія будзе працаваць хутчэй. Гатовыя пакеты на маланцы могуць выглядаць прыдатнымі, але іх усё роўна трэба праверыць на надзейнасць адкрыцця, напаўнення і верхняй герметызацыі.

Падчас тэсту звярніце ўвагу на:

• Ці трапляе алей, соль ці прыправы ў ўшчыльняльнік
• Знешні выгляд і кансістэнцыя ўшчыльнення
• Уцечка пры зададзенай хуткасці
• Адкрыццё і закрыццё маланкі
• Рэшткавы кісларод, дзе гэта дастасавальна
• Уплыў прамывання азотам на аб'ём вытворчасці
• Стабільнасць дыяпазону тэмператур ушчыльнення

Калі патрабуецца фармальнае выпрабаванне трываласці ўшчыльнення,ASTM F88/F88M забяспечвае прызнаны метад атрымання гнуткіх бар'ерных матэрыялаў.

Думайце пра штодзённую працу, а не толькі пра дзень усталёўкі

Машына можа добра працаваць падчас кароткай дэманстрацыі, але ўсё роўна ствараць праблемы падчас штодзённай уборкі, змены прадукту або інтэграцыі з існуючым абсталяваннем.

Вось чаму мы рэкамендуем кліентам звяртаць увагу не толькі на асноўныя характарыстыкі машыны.

Ці можна пачысціць машыну без працяглых прастояў?

«Зроблена з нержавеючай сталі» — гэта не поўны адказ.

Вам таксама трэба пераканацца, што аператары могуць лёгка дабрацца да падачных латкоў, бункераў і іншых частак, якія кантактуюць з прадуктам. Алей, соль і пыл ад прыпраў, як правіла, назапашваюцца ў невялікіх шчылінах, кутах і стыках.

Карысныя пытанні ўключаюць:

• Ці можна зняць бункеры для ўзважвання без інструментаў?
• Ці лёгка дабрацца да частак, якія кантактуюць з прадуктам?
• Дзе могуць збірацца рэшткі алею і прыпраў?
• Колькі часу зойме зняцце, ачыстка, сушка і паўторная ўстаноўка?
• Як будзе праверана ачыстка перад пачаткам вытворчасці наступнага прадукту?
• Як пацвярджаецца правільнасць рэцэпту, плёнкі і этыкеткі падчас пераходу?

Гэтыя моманты асабліва важныя, калі арахіс, арэхі і іншыя рэцэпты маюць адну і тую ж лінію.

Для харчовых заводаў ЗША, 21 CFR §117.40 разглядае магчымасць ачысткі абсталявання і абарону ад забруджвання і перакрыжаванага кантакту з алергенамі. FDA таксама прадастаўляе інфармацыю аб асноўныя харчовыя алергены .

Дзе з'явіцца наступнае вузкае месца?

Тыповая лінія па ўпакоўцы арэхаў можа ўключаць:

Падача → узважванне → напаўненне → прамыванне азотам → герметызацыя → кадаванне → выяўленне металу → кантрольнае ўзважванне → упакоўка ў скрыні → палетызацыя

Вам можа не спатрэбіцца кожны этап адразу. Аднак варта азнаёміцца ​​з усім працэсам, перш чым зацвярджаць макет.

Напрыклад, больш хуткая машына для збору і ўпакоўкі пакетаў (VFFS) не палепшыць аб'ём вытворчасці, калі аператары не змогуць дастаткова хутка сабраць і спакаваць гатовыя пакеты. У такой сітуацыі сапраўднай перашкодай стала ўпакоўка ў скрынкі, а не першасная ўпакоўка.

Улічыце:

• Падключэнне да існуючага абсталявання для абсмажвання, змешвання або дадання прыпраў
• Вышыня столі для ліфтаў, платформаў і вагавых прыбораў
• Аўтаматычная падача прадукту і кантроль узроўню
• Месца для абсталявання для праверкі і адбракоўкі
• Ручная супраць аўтаматычнай упакоўкі скрынь
• У будучыні будзе дададзена другая упаковачная машына
• Адказнасць за сігналы ПЛК і сінхранізацыю ліній

Калі вы плануеце больш высокі ўзровень аўтаматызацыі, наш сістэмы ўпакоўкі на канцы лініі можа падключыць зборку скрынь, рабатызаваную ўпакоўку ў скрыні, герметызацыю скрынь і падлетаванне да лініі першаснай упакоўкі.

A кантрольныя вагі або металадэтэктар таксама павінны быць пратэставаны на неабходнай хуткасці вытворчасці, у тым ліку на працэс аўтаматычнай адхілення.

Параўнайце прапановы па адной і той жа тэме

Дзве прапановы могуць выглядаць падобна, але ўключаць вельмі рознае абсталяванне.

Перад параўнаннем цэн праверце, ці кожная прапанова ахоплівае:

• Сістэма падачы прадукту
• Шматгалоўны вагонетка
• Упаковачная машына
• Апорная платформа і канвееры
• Сістэма прамывання азотам
• Абсталяванне для кадавання і праверкі
• Змяніць дэталі
• Рэкамендаваныя запасныя часткі
• Усталёўка і навучанне аператараў
• Гарантыйная і пасляпродажная падтрымка

Найменшая пачатковая цана не заўсёды прыводзіць да найменшага сабекошту вытворчасці.

Адмова ад прадукцыі, адходы ўпакоўкі, адбракаваныя пакеты, праца, час уборкі, час прастою пры пераабсталяванні і наяўнасць запасных частак — усё гэта можа паўплываць на кошт на працягу тэрміну службы машыны. PMMI Рэкамендацыі па агульным кошце валодання прапануе карысны спосаб ацаніць гэтыя доўгатэрміновыя выдаткі.

Выкарыстоўвайце пробнае тэставанне і FAT, каб пацвердзіць сваё рашэнне

Тэставанне прадукту дае вам магчымасць выявіць праблемы, пакуль машыну яшчэ можна адрэгуляваць.

Паспрабуйце не адпраўляць толькі самы просты SKU. Карысны тэставы ўзор можа ўключаць:

• Ваш найбольш пастаўлены прадукт
• Самы далікатны арэх
• Алейны або пакрыты пакрыццём прадукт
• Найменшая мэтавая вага
• Найбольшая мэтавая вага
• Найскладанейшы рэцэпт з арэхамі
• Сапраўдная вытворчая плёнка або гатовыя пакеты

Перад пачаткам тэсціравання дамоўцеся аб тым, як будзе выглядаць паспяховы вынік. Гэта дапаможа пазбегнуць сітуацыі, калі машына працуе, але ні адзін з бакоў не ўпэўнены ў прымальнасці яе прадукцыйнасці.

Практычная табліца заводскіх прыёмачных выпрабаванняў можа выглядаць наступным чынам:

FAT не павінна абмяжоўвацца звычайнай працай. Таксама карысна праверыць замену плёнкі, сігналізацыю аб нізкім узроўні прадукту, адбракаваныя ўпакоўкі, пошук рэцэптаў, ахоўныя прылады і зняцце кантактных дэталяў для ачысткі.

PMMI Кіраўніцтва па заводскіх прыёмачных выпрабаваннях прапануе дадатковыя арыенціры для планавання тэсту.

Калі вы будзеце гатовыя запытаць прапанову, адпраўце пастаўшчыку:

• Фотаздымкі і падрабязнасці вашых арэхаў
• Стан прадукту
• Рэцэпт з аднаго прадукту або змешаны рэцэпт
• Мэтавыя вагі і дапушчальныя значэнні
• Тып упакоўкі, матэрыял і памеры
• Патрабуецца прыняты вынік
• Патрабаванні да прамывання азотам
• Дапушчальны ўзровень паломкі
• Колькасць SKU і штодзённыя змены
• Патрабаванні да кадавання і праверкі
• Планіроўка фабрыкі і вышыня столі
• Бягучыя вузкія месцы ў вытворчасці
• Планы на будучыню па аўтаматызацыі

Чым лепш мы разумеем ваш прадукт і вытворчую мэту, тым больш карыснай можа быць наша рэкамендацыя.

Калі ў вас ужо ёсць узоры арэхаў, памеры пакетаў і мэтавы аб'ём вытворчасці, адпраўце іх камандзе Smart Weigh Мы можам разгледзець заяўку, прапанаваць падыходную канфігурацыю ўзважвання і ўпакоўкі і падрыхтаваць план выпрабаванняў, перш чым вы прымеце канчатковае рашэнне.

Часта задаваныя пытанні

Якая лепшая упаковачная машына для арахіса, міндаля і кешью?

Для вялікіх аб'ёмаў арахіса і міндаля часта практычным выбарам з'яўляецца шматгалоўкавы вагавы дозатар з машынай VFFS. Для прэміяльных кешью можа спатрэбіцца больш акуратнае абыходжанне і гатовая машына з маланкай-пакетамі. Найлепшая канфігурацыя ўсё яшчэ залежыць ад вагі ўпакоўкі, патрэбнай прадукцыйнасці, рознічнага фармату і дапушчальнай ступені пашкоджання.

Ці варта выбраць шматгалоўкавы вагонеткавы вагавы прыёмнік з 10 ці 14 галовамі?

Мадэль з 10 галоўкамі можа быць дастатковай для ўмеранай прадукцыйнасці і добра сыпучых гаек. Мадэль з 14 галоўкамі забяспечвае больш камбінацый узважвання і можа падтрымліваць больш высокую прадукцыйнасць або больш жорсткі кантроль вагі. Мы ўсё роўна будзем тэставаць рэальны прадукт, таму што адна толькі колькасць галоў не вызначае прадукцыйнасць.

Што лепш для прэміяльных арэхаў - гэта VFFS ці машына з гатовымі пакуначкамі?

Гатовыя пакеты звычайна маюць больш прэміяльны выгляд і больш фарматаў з зашпількай-маланкай або стаячымі. Пакеты з велізарнай колькасцю гатовай прадукцыі звычайна прапануюць больш нізкія выдаткі на ўпакоўку і больш высокую патэнцыйную хуткасць. Правільны выбар залежыць ад вашай пазіцыі на рынку і агульнага кошту прымальнай упакоўкі.

Ці можа адна машына спакаваць як асобныя арэхі, так і змешаныя арэхі?

У многіх выпадках так. Адна лінія можа апрацоўваць некалькі тыпаў арэхаў, калі яе дыяпазон узважвання, кантактныя дэталі і памеры ўпакоўкі падыходзяць. Аднак папярэдне змяшаныя арэхі і сумесі па рэцэпце - гэта розныя сферы прымянення. Для кантраляванай сумесі могуць спатрэбіцца асобныя секцыі ўзважвання для асобных інгрэдыентаў.

Што павінна быць уключана ў машыну для ўпакоўкі арэхаў FAT?

Карысны FAT павінен фіксаваць колькасць прынятых упаковак у хвіліну, размеркаванне вагі, выдачу прадукцыі, змену пашкоджаных дэталяў, прадукцыйнасць герметызацыі, рэшткавы кісларод, дзе гэта дастасавальна, суадносіны сумесі, час пераключэння і аднаўленне пасля сігналізацыі. У ім павінны выкарыстоўвацца рэпрэзентатыўныя прадукты і фактычныя вытворчыя упаковачныя матэрыялы.