Qida qablaşdırmasının təhlükəsizliyi

Qida qablaşdırmasının gigiyena standartı qüsurludur

(1) Sağlam qida qablaşdırma materiallarında hazırda vahid standart yoxdur. Vahid, standartlaşdırılmış performansı olan sağlam qida qablaşdırma materialları hazırlanmayıb və yalnız az sayda məhsulda, məsələn, GB/T10004 və 2008-ci il standartlarına uyğun olaraq elastik qablaşdırmada istifadə olunur. Plastik kompozit film, torba, quru birləşmə ekstruziya birləşməsinin göstəriciləri müvafiq müddəalarda həlledici qalıqlarına aiddir.

(2) Qida qablaşdırma materiallarının gigiyena standartlarının əksəriyyəti hazırda getdikcə daha çox qida qablaşdırma növünə tətbiq olunmur. Müxtəlif ölkələr həlledici qalıqlarının aşkarlanması üçün hədəf müddəalarını müəyyən edir. GB/T10004 və 2008-ci il tarixli qablaşdırma plastik kompozit film, torba və quru birləşmə ekstruziya birləşməsində əsas müddəa standart həlledici qalıq miqdarı 5 mq/m2-dən çox deyil, lakin hansı növ həlledicinin olduğunu göstərməyib, 5 mq/m2 diapazonunda bütün növ həlledici miqdarı da daha ətraflı bölünmür. Milli səhiyyə standartı həmçinin tullantı plastikdən xammal kimi istifadəni qadağan edir. Bununla belə, sənaye xammalı plastik qida qablarından hazırlanan zərərin daha çox gizlədilməsi də var. Plastik qablar üçün standart indeks həddi çox boş olduğundan, Milli Standart Komitəsi hazırda standart işləri yeniləmək və təkmilləşdirmək üzərində işləyir.

(3) Əksər qablaşdırma materiallarının məhsul standartları yalnız həlledici qalıqlarının aşkarlanması standartının tələblərinə cavab vermir, məsələn, qablaşdırma materialının özünəməxsus qoxusu olmamalıdır, isladıcı mayenin özünəməxsus qoxusu olmamalıdır və s. kimi bəzi sadə sensor göstəricilərin təsviri, lakin xüsusi kəmiyyət göstəriciləri tələbləri irəli sürülmür. Qida qablaşdırmasında istehsal prosesində qalıq həlledicilər qaçılmazdır. Qravür çap plastik kompozit materialında və həlledici quru birləşmə prosesində toluol, etil asetat və etil keton kimi çoxlu üzvi həlledici istifadə etmək lazımdır. Prosesin tələblərinə uyğun olaraq, istehsal prosesində həlledici buxarlanmalıdır, lakin müxtəlif səbəblərə görə faktiki istehsalda həmişə az və ya çox tamamilə uçucu olmayan həlledici, yəni qalıq həlledicilər olacaq. Qalıq həlledicilər bir neçə növ həlledicinin birləşməsidir, adətən qalıq həlledicilərin tərkibi müəyyən bir hədd dəyərindən aşağı olduqda, insanların qoxu hissi hiss edə bilmir, lakin yüksək həlledici qalıqları hiss edə bilir. Məsələn, PVC (PVC) plastik örtük xərçəngə səbəb olan məişətdə güclü nəticələrə səbəb olmuşdur. "GB9681— 1988-ci il qida qablaşdırma PVC qəlibləmə məhsulunun sağlamlıq standartı"na görə, vinil xlorid monomer tərkibi hər kiloqram üçün 1 mq-dan az və ya bərabərdir. PVC yapışqan filmində olan vinil xlorid monomer tərkibi insan bədəninə kanserogen təsir göstərir. Avropa Birliyi və ABŞ, Yaponiya bu məhsulun qida məqsədləri üçün istifadəsini qadağan edib. Bir neçə dəfə yenilənib, lakin əsasən bu parametrlərin bəzilərini dəyişdirmək üçün. "Yapışqan film hadisələri və bütün tədbirlər; Ölkəmizin müvafiq standartları bir daha iş gecikməsini ortaya qoydu. Buna görə də qida qablaşdırma materialının həlledici qalıqlarını aşkar etmək üçün kəmiyyət indeksi hazırlamaq vacibdir.