食品包装卫生标准内容不完善
(1)目前国内保健食品包装材料没有统一标准,没有制定统一、标准化的保健食品包装材料性能标准,只有少数产品在标准规则中有相关规定,例如GB/T10004-2008中关于软包装塑料复合膜、袋、干混挤出化合物、溶剂残留指标的规定。
(2)目前大多数食品包装材料的卫生标准并不适用于越来越多的食品包装种类。对于溶剂残留检测,各国规定针对的方面不尽相同。GB/T10004-2008《包装塑料复合膜、袋、干混挤出化合物》标准中,主要规定溶剂残留量不得超过5mg/m²,但并未具体说明是哪种溶剂,5mg/m²范围内也未对各种溶剂的残留量进行更细致的划分。国家卫生标准也禁止使用废塑料作为生产塑料食品容器的原料。但工业原料塑料食品容器的危害却被掩盖得更大。由于塑料容器的标准指标限值过于宽松,国家标准委员会目前正在着手更新和完善相关标准。
(3)大多数包装材料产品标准不仅对溶剂残留检测标准的要求描述了一些简单的感官指标,例如包装材料不得有异味,包装浸泡液不得有异味等,但并未提出具体的定量指标要求。食品包装在生产过程中不可避免地会存在溶剂残留。凹版印刷塑料复合材料和溶剂干混工艺中需要使用大量的有机溶剂,例如甲苯、乙酸乙酯和乙基酮等。按照工艺要求,这些溶剂在生产过程中应该挥发,但由于各种原因,实际生产中总会残留一些或多或少无法完全挥发的溶剂,称为溶剂残留。溶剂残留是几种溶剂的混合物,通常当溶剂残留含量低于一定阈值时,人的嗅觉无法察觉其存在;但当溶剂残留量较高时,人的嗅觉可以感知到。例如,聚氯乙烯(PVC)保鲜膜致癌事件在国内引起了强烈反响。《GB9681—1988 食品包装PVC模塑制品卫生标准》具体规定,氯乙烯单体含量小于等于1mg/kg。PVC保鲜膜中含有氯乙烯单体,会对人体造成致癌影响。欧盟、美国和日本已禁止将该产品用于食品包装。尽管标准多次更新,但大多只是修改了部分参数。“保鲜膜事件”再次暴露了我国相关标准制定工作的滞后。因此,食品包装材料溶剂残留检测的定量指标的建立势在必行。