Die Sicherheit von Lebensmittelverpackungen

Der Inhalt der Hygienestandards für Lebensmittelverpackungen ist mangelhaft.

( 1) Für Verpackungsmaterialien für Nahrungsergänzungsmittel gibt es derzeit keinen einheitlichen Standard. Es wurden keine einheitlichen, standardisierten Leistungsstandards für Verpackungsmaterialien für Nahrungsergänzungsmittel im Inland formuliert, und nur für eine geringe Anzahl von Produkten gibt es Standardregeln, wie z. B. für flexible Verpackungen gemäß GB/T10004 ndash; 2008, z. B. für Kunststoffverbundfolien, Beutel, Trockenmischungen und Extrusionsmischungen, sowie für Indikatoren für Lösungsmittelrückstände in den entsprechenden Bestimmungen.

(2) Die meisten Hygienestandards für Lebensmittelverpackungsmaterialien sind derzeit für immer mehr Lebensmittelverpackungen nicht mehr anwendbar. Die Bestimmungen zur Bestimmung von Lösungsmittelrückständen variieren von Land zu Land. In GB/T10004-2008 für Kunststoffverbundfolien, Beutel und Trockenkomposit-Extrusionskomposite ist die Hauptbestimmung, dass die zulässige Menge an Lösungsmittelrückständen 5 mg/m² nicht überschreiten darf. Es wird jedoch nicht spezifiziert, um welche Art von Lösungsmittel es sich handelt. Auch innerhalb des Bereichs von 5 mg/m² werden alle Arten von Lösungsmitteln nicht differenziert. Nationale Gesundheitsstandards verbieten zudem die Verwendung von Kunststoffabfällen als Rohmaterial für die Herstellung von Lebensmittelbehältern aus Kunststoff. Allerdings wird die Schädlichkeit von Lebensmittelbehältern aus industriell hergestellten Kunststoffrohstoffen oft verschleiert. Da die Grenzwerte für Kunststoffbehälter zu niedrig angesetzt sind, arbeitet der nationale Normenausschuss derzeit an einer Aktualisierung und Verbesserung der Standards.

(3) Die meisten Produktnormen für Verpackungsmaterialien beschreiben lediglich einige einfache sensorische Kriterien hinsichtlich der Nachweisgrenze für Lösungsmittelrückstände, wie z. B. dass das Verpackungsmaterial und die Einweichflüssigkeit keinen charakteristischen Geruch aufweisen dürfen. Es werden jedoch keine spezifischen quantitativen Anforderungen festgelegt. Bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen entstehen zwangsläufig Lösungsmittelrückstände. Im Tiefdruckverfahren für Kunststoffverbundwerkstoffe und bei der Trocknung mit Lösungsmitteln werden große Mengen organischer Lösungsmittel wie Toluol, Ethylacetat und Ethylketon benötigt. Gemäß den Produktionsprozessvorgaben müssen diese Lösungsmittel verdunsten. Aus verschiedenen Gründen verbleiben jedoch in der Praxis immer mehr oder weniger vollständig flüchtige Lösungsmittelreste. Diese Restlösungsmittel sind Gemische verschiedener Lösungsmittel. Unterhalb eines bestimmten Schwellenwerts sind sie in der Regel geruchlos, höhere Konzentrationen hingegen riechbar. Die Behauptung, PVC-Frischhaltefolie könne Krebs verursachen, hat in China schwerwiegende Folgen. Die Norm GB9681-1988 für Lebensmittelverpackungen aus PVC-Formteilen legt fest, dass der Vinylchlorid-Monomergehalt maximal 1 mg pro Kilogramm betragen darf. Da PVC-Frischhaltefolie Vinylchlorid-Monomer enthält, kann sie im menschlichen Körper krebserregend wirken. Die Europäische Union, die USA und Japan haben die Verwendung dieses Produkts für Lebensmittel verboten. Die Normen wurden zwar mehrfach aktualisiert, jedoch meist nur hinsichtlich einiger Parameter. Die anhaltenden Probleme mit Frischhaltefolie haben erneut gezeigt, dass die nationalen Normen in diesem Bereich noch nicht ausreichend entwickelt sind. Daher ist die Entwicklung eines quantitativen Index zur Bestimmung von Lösungsmittelrückständen in Lebensmittelverpackungen unerlässlich.