La seguridad de los envases de alimentos

El contenido del estándar de higiene del envasado de alimentos es imperfecto.

( 1) Los materiales de envasado de alimentos saludables no tienen un estándar unificado en la actualidad. No se formula un rendimiento unificado y estandarizado para los materiales de envasado de alimentos saludables en el país, y solo en un pequeño número de productos en las reglas estándar, como el envasado flexible de la GB/T10004 - 2008, película compuesta de plástico de envasado, bolsa, compuesto de extrusión de compuesto seco, indicadores de residuos de disolvente en las disposiciones correspondientes.

(2) La mayoría de las normas de higiene de los materiales de envasado de alimentos no son aplicables en la actualidad a cada vez más tipos de envases de alimentos. Para la detección de residuos de disolventes, diferentes países en sus objetivos disposiciones. En GB/T10004 - 2008 envasado de película compuesta de plástico, bolsa, compuesto seco extruido compuesto, 'la disposición principal en la norma de cantidad residual de disolvente no es más de 5 mg/m2, pero no especifica qué tipo de disolvente, en el rango de 5 mg/m2 todos los tipos de cantidad de disolvente tampoco hacen una división más detallada. La norma nacional de salud también prohíbe el uso de plástico de desecho como materia prima para la producción de envases de alimentos de plástico. Pero también hay un mayor ocultamiento del daño, ya que se fabrican envases de alimentos de plástico de materia prima industrial. Debido a que el límite del índice estándar de los envases de plástico es demasiado laxo, el comité nacional de normalización está trabajando actualmente en la actualización y mejora del trabajo de normalización.

(3) La mayoría de los estándares de productos de materiales de embalaje no solo incluyen la descripción de algunos índices sensoriales simples para la detección de residuos de solventes, como que el material de embalaje no debe tener un olor peculiar, que el líquido de remojo del embalaje no puede tener un olor peculiar, etc., sino que no se establecen requisitos de indicadores cuantitativos específicos. En el proceso de producción de envases de alimentos, inevitablemente existen solventes residuales. En el proceso de impresión de huecograbado de materiales compuestos plásticos y solventes secos, se necesita utilizar una gran cantidad de solventes orgánicos como tolueno, acetato de etilo y etilcetona, etc., de acuerdo con los requisitos del proceso, el solvente en el proceso de producción debe evaporarse, pero por diversas razones en la producción real siempre habrá más o menos solvente que no se evapora completamente, conocido como solventes residuales. Los solventes residuales son una combinación de varios tipos de solventes, generalmente cuando el contenido de solventes residuales está por debajo de un cierto valor umbral, el sentido del olfato de las personas no puede sentir su existencia, pero los altos residuos de solventes pueden ser percibidos por los sentidos. El uso de plásticos como el PVC (PVC) para envolver alimentos ha causado fuertes repercusiones en el país. La norma sanitaria GB9681 de 1988 para envases de alimentos de PVC moldeado establece que el contenido de monómero de cloruro de vinilo debe ser inferior o igual a 1 mg por kilogramo. El PVC contiene monómero de cloruro de vinilo, lo que contribuye a la carcinogenicidad en el cuerpo humano. La Unión Europea, Estados Unidos y Japón han prohibido el uso de este producto en alimentos. Se ha actualizado varias veces, pero principalmente para modificar algunos de estos parámetros. Los eventos relacionados con el uso de películas transparentes han puesto de manifiesto, una vez más, el retraso en la publicación de las normas pertinentes de nuestro país. Por lo tanto, es imperativo desarrollar un índice cuantitativo para la detección de residuos de solventes en materiales de envasado de alimentos.