Varnost embalaže za živila

Vsebina higienskih standardov embalaže za živila je nepopolna

(1) Trenutno ni enotnega standarda za embalažo zdrave hrane v domačih proizvodnih obratih, ni enotne in standardizirane formulacije za embalažo zdrave hrane, standardizirana pa je le za majhno število izdelkov, na primer za fleksibilno embalažo v skladu s standardom GB/T10004 iz leta 2008, ki se nanaša na embalažo iz plastičnih kompozitnih folij, vrečk in ekstruzijskih spojin, ter na ustrezne določbe o kazalnikih ostankov topil.

(2) Večina higienskih standardov za embalažo živil trenutno ni uporabna za vse več vrst embalaže živil. Različne države so določile cilje za odkrivanje ostankov topil. V standardu GB/T10004 iz leta 2008, ki se nanaša na embalažo iz plastičnih kompozitnih folij, vrečk in ekstruzijskih spojin, je glavna določba standarda, da količina ostankov topila ne sme presegati 5 mg/m2, vendar ni določeno, za katero vrsto topila gre. Količina topil v območju 5 mg/m2 ni podrobnejše razdelitve. Nacionalni zdravstveni standard prepoveduje tudi uporabo odpadne plastike kot surovine za proizvodnjo plastičnih posod za živila. Vendar pa obstaja tudi večja prikritost škodljivosti, ki jo povzročajo industrijske surovine za plastične posode za živila. Ker je standardna omejitev indeksa plastičnih posod preohlapna, nacionalni odbor za standarde trenutno dela na posodobitvi in ​​izboljšanju standardov.

(3) Večina standardov za embalažne materiale ne vključuje le zahteve glede standarda za zaznavanje ostankov topil, ki opisuje nekaj preprostih senzoričnih kazalnikov, kot so na primer embalažni material ne sme imeti posebnega vonja, tekočina za namakanje ne sme imeti posebnega vonja itd., temveč tudi ni posebnih kvantitativnih zahtev. V proizvodnem procesu embalaže za živila so neizogibna prisotnost ostankov topil. Pri gravurnem tisku na plastične kompozitne materiale in postopku suhega nanašanja topil je treba uporabiti veliko organskih topil, kot so toluen, etil acetat in etil keton itd. V skladu z zahtevami procesa mora topilo v proizvodnem procesu izhlapevati, vendar bo zaradi različnih razlogov v dejanski proizvodnji vedno prisotno več ali manj ne popolnoma hlapnih topil, znanih kot ostanki topil. Ostanki topil so kombinacija več vrst topil, običajno ko je vsebnost ostankov topil pod določeno mejno vrednostjo, ljudje s svojim vonjem ne morejo zaznati njihove prisotnosti, vendar lahko zaznajo visoke ostanke topil. Na primer, PVC (plastična folija) je povzročila hude posledice za raka v gospodinjstvu. 《GB9681— Standard za zdravje živil za PVC folije iz leta 1988, ki določa posebno določbo, določa vsebnost monomera vinilklorida manj kot 1 mg na kilogram. Monomer vinilklorida, ki ga vsebuje PVC folija za živila, je kancerogen za človeško telo. Evropska unija, Združene države Amerike in Japonska so prepovedale uporabo tega izdelka v živilih. Večkrat so ga posodobile, vendar so se nekateri parametri večinoma spremenili. Dogodki v zvezi s folijo za živila so ponovno razkrili zaostanek pri delu v ustreznih standardih naše države. Zato je nujno razviti kvantitativni indeks za odkrivanje ostankov topil v embalaži za živila.