식품 포장의 안전성

식품 포장 위생 기준 내용이 미흡합니다.

(1) 현재 국내에는 건강식품 포장재에 대한 통일된 표준이 없으며, 건강식품 포장재의 통일되고 표준화된 성능에 대한 규정이 제정되지 않았고, GB/T10004-2008의 연성 포장 플라스틱 복합 필름, 백, 건조 복합 압출 복합재, '용매 잔류물 표시'와 같은 소수의 제품에 대해서만 표준 규정이 있습니다.

(2) 현재 대부분의 식품 포장재 위생 기준은 점점 더 많은 종류의 식품 포장재에 적용되지 않고 있습니다. 용제 잔류물 검출과 관련하여 각국은 규정의 목표에 대해 서로 다른 입장을 취하고 있습니다. GB/T10004 – 2008 포장용 플라스틱 복합 필름, 백, 건식 복합 압출 컴파운드의 주요 규정은 용제 잔류량이 5mg/m2 이하임을 명시하고 있지만, 어떤 종류의 용제인지 구체적으로 명시하지 않았으며, 5mg/m2 범위 내에서 모든 종류의 용제량을 더 세분화하여 규정하지도 않았습니다. 국가 보건 기준은 폐플라스틱을 원료로 한 플라스틱 식품 용기 생산을 금지하고 있습니다. 그러나 산업 원료로 만든 플라스틱 식품 용기가 유해성을 은폐하는 경우가 많습니다. 플라스틱 용기 표준 지표 제한이 너무 허술하여 국가 표준 위원회는 현재 표준을 개정하고 개선하는 작업을 진행하고 있습니다.

(3) 대부분의 포장재 제품 표준은 포장재에 특유의 냄새가 없어야 한다거나, 포장재에 사용된 침지액에 특유의 냄새가 없어야 한다는 등의 간단한 감각 지표에 대한 요구 사항만 명시하고 있을 뿐, 구체적인 정량적 지표에 대한 요구 사항은 제시하지 않고 있습니다. 식품 포장재는 생산 과정에서 필연적으로 잔류 용매가 발생합니다. 그라비아 인쇄 플라스틱 복합재료 및 용매 건식 합성 공정에서는 톨루엔, 아세트산에틸, 케톤 등의 유기 용매를 다량 사용해야 하는데, 공정 요구 사항에 따라 생산 과정에서 용매는 증발되어야 하지만, 실제 생산 과정에서는 여러 가지 이유로 완전히 휘발되지 않은 용매가 어느 정도 남게 되며, 이를 잔류 용매라고 합니다. 잔류 용매는 여러 종류의 용매가 혼합된 것으로, 일반적으로 잔류 용매 함량이 특정 임계값 이하일 경우 사람의 후각으로는 감지할 수 없지만, 잔류 용매 함량이 높으면 사람의 후각으로 인지할 수 있습니다. PVC(폴리에틸렌 카뷰레터)와 같은 플라스틱 랩은 발암 물질로 국내에 심각한 파장을 일으켰습니다. 《GB9681 - 1988 식품 포장용 PVC 성형 제품 위생 기준》에서는 염화비닐 모노머 함량을 킬로그램당 1mg 이하로 규정하고 있습니다. PVC 랩에는 염화비닐 모노머가 함유되어 있으며, 이는 인체에 ​​발암성을 유발할 수 있습니다. 유럽 연합, 미국, 일본은 식품 포장에 PVC 사용을 금지했습니다. 이후 여러 차례 개정되었지만, 대부분 일부 기준만 변경되었습니다. 이러한 랩 관련 문제들은 우리나라의 관련 기준 제정이 얼마나 미흡한지를 다시 한번 드러냈습니다. 따라서 식품 포장재의 용매 잔류물 검출을 위한 정량적 지표 개발이 시급합니다.