دليل شراء آلة تعبئة اللحوم

يُعدّ اللحم من المواد الغذائية التي يصعب تعبئتها نظرًا للزوجة واحتوائه على الماء أو الصلصة. فوزنه بدقة وإحكام إغلاقه أثناء التعبئة يُصبحان تحديًا بسبب لزوجته ووجود الماء؛ لذا، من الضروري إزالة أكبر قدر ممكن من الماء/السوائل منه. تتوفر في السوق آلات تعبئة متنوعة، لكن أكثرها استخدامًا هي آلات التعبئة الفراغية وآلات التعبئة العمودية (VFFS).

سيقدم لك دليل الشراء هذا نظرة عامة على آلات التعبئة والتغليف هذه وإرشادات الشراء.

دليل تعبئة أنواع اللحوم المختلفة

تُعدّ صناعة تعبئة اللحوم صناعةً ضخمةً ومعقدةً، إذ تشمل أنواعًا عديدةً من الآلات والعمليات. ولا يهمّ نوع آلة التعبئة أو العملية التي تستخدمها شركات التعبئة.

هدف كل شركة هو تزويد العملاء بلحوم طازجة ومغلفة بشكل جيد. توجد طرق مختلفة لتغليف اللحوم، لكن الحفاظ عليها وفقًا لمعايير الجودة والنضارة وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية يعتمد على طريقة التغليف. بعض التغييرات تعتمد على نوع اللحم المُغلف والمُحفظ؛ دعونا نناقش بعضها هنا.

لحم البقر ولحم الخنزير

يخضع لحم البقر ولحم الخنزير لعملية تغليف متشابهة تقريبًا حتى يتم تسليمهما إلى الجزار أو الزبون. وعادةً ما يتم تغليفهما باستخدام جهاز تغليف بالتفريغ الهوائي، لأن اللحم يفسد بسرعة إذا تُرك في الهواء الطلق.

لذا، وللحفاظ على جودة لحم البقر والخنزير، يُفرغ الهواء من أكياس التغليف باستخدام تقنية التفريغ الهوائي، إذ لا يمكن أن يبقى اللحم طازجًا إلا في غياب الهواء. حتى لو بقيت كمية ضئيلة من الهواء داخل الكيس أثناء عملية التغليف، فإنها ستغير لون اللحم وتجعله يفسد بسرعة.

في صناعة آلات تعبئة اللحوم، تُستخدم بعض الغازات الخاصة في عملية التعبئة لضمان إزالة كل جزيء أكسجين باستخدام جهاز فصل الصواني. يُقطع لحم البقر والخنزير إلى قطع كبيرة ثم يُعبأ في عبوات مرنة باستخدام جهاز تغليف بالتفريغ.

أصناف المأكولات البحرية

يُعدّ حفظ وتعبئة المأكولات البحرية أمراً ليس بالسهل، إذ يمكن أن تفسد بسرعة. وتستخدم الصناعات التجميد السريع لمنع فساد المأكولات البحرية أثناء تعبئتها لأغراض التوريد والتوزيع.

في بعض الصناعات، تُعدّ عملية التعليب ضرورية لحفظ المأكولات البحرية ومنع تلفها. ولتحقيق هذا الغرض، تُستخدم أنواع مختلفة من الآلات والمواد بمساعدة آلة فصل الصواني. وتُعتبر عملية تغليف المأكولات البحرية أكثر تعقيدًا من تغليف لحوم البقر أو الخنزير، لأن كل نوع من المأكولات البحرية يتطلب عملية حفظ وتغليف مختلفة.

مثل أسماك المياه العذبة والرخويات وأسماك المياه المالحة والقشريات؛ يتم تعبئة كل هذه الأصناف من خلال عمليات مختلفة وباستخدام آلات مختلفة.

أفضل آلات تغليف اللحوم

إليكم أفضل آلات تغليف اللحوم، ولكل آلة مزاياها وخصائصها المختلفة. يمكنكم اختيار أي آلة تغليف تناسب احتياجات عملكم على أفضل وجه.

آلة التعبئة والتغليف بالتفريغ الهوائي

تُحفظ معظم المواد الغذائية وتُعبأ باستخدام تقنية التفريغ الهوائي. وتُستخدم آلات التعبئة والتغليف التي تعتمد على أنظمة التفريغ الهوائي على نطاق واسع لتعبئة المواد الاستهلاكية، وخاصة اللحوم، وذلك أثناء عملية التسخين والإغلاق.

اللحوم من المواد الغذائية سريعة التلف، ويمكن أن تفسد بسهولة وسرعة إذا لم تُحفظ بشكل صحيح. ولضمان جودة تغليف اللحوم، يُستخدم ناقل لإزالة الماء قبل تعبئتها.

سمات

· بمساعدة تقنية التفريغ، يتم شفط الهواء بالكامل من المواد الغذائية مثل اللحوم والجبن والمواد المائية التي تحتوي على الماء.

يمكن لآلة التعبئة والتغليف بالتفريغ هذه العمل مع ميزان مدمج للوزن التلقائي ويمكن تعديلها في أماكن العمل الصغيرة.

· إنها آلية وتزيد بشكل كبير من خط الإنتاج الخاص بك.

آلة فصل الصواني

إذا كان اللحم يُورَّد إلى السوبر ماركت للقائمة اليومية، فإن آلة فصل الصواني تُعدّ ضرورية. تقوم هذه الآلة برفع الصينية الفارغة ووضعها في مكان التعبئة، وإذا كانت تعمل مع موازين متعددة الرؤوس، فإن الميزان متعدد الرؤوس يقوم بوزن اللحم وتعبئته في الصواني تلقائيًا.

· إنها آلية وتزيد بشكل كبير من خط الإنتاج الخاص بك.

يمكن تخصيص حجم صينية الجهاز وتعديله ضمن النطاق المحدد.

يوفر جهاز الوزن دقة وسرعة أعلى من الوزن اليدوي.

آلة تغليف بالتشكيل الحراري

تُعتبر آلة التغليف بالتشكيل الحراري الأنسب لتعبئة أنواع اللحوم المختلفة. وتتيح هذه الآلة الأوتوماتيكية بالكامل للمستخدم إمكانية تخصيص إعداداتها وفقًا لمعايير شركته.

يمكن تشغيل عملية التشكيل الحراري بشكل متواصل دون التأثير على معدل الإنتاج. وللحفاظ على استقرار خط الإنتاج وجودة اللحوم، يكفي صيانة وتحديث نظام التشكيل الحراري.

سمات

· عملية التشكيل الحراري آلية، لذا فإن عدد العمال المطلوبين للعملية ضئيل للغاية.

· نظام ذكاء اصطناعي متطور، مما يجعل العمل أكثر سهولة.

· هيكل آلة التشكيل الحراري مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصمم لإبعاد البكتيريا، مما يعني أنها صحية أيضًا.

تتميز الشفرات المستخدمة في آلات التشكيل الحراري بأنها حادة وتدوم طويلاً.

توفر آلة التغليف بالتشكيل الحراري أوضاع تغليف مختلفة.

آلة تعبئة وتغليف عمودية

تُستخدم آلة التعبئة والتغليف العمودية (VFFS) في تعبئة مختلف المنتجات، بما في ذلك قائمة واسعة من المنتجات التي يُعدّ اللحم أحد أهم مكوناتها. تُنتج هذه الآلة أكياسًا بأحجام مختلفة، تشمل الأكياس الوسادة، والأكياس ذات الجوانب القابلة للتوسيع، والأكياس رباعية الإغلاق، ولكل منها حجمها القياسي.

صُممت أكياس التعبئة والتغليف العمودية (VFFS) لتعبئة منتجات متعددة. إذا كنت ستعبئ قطعة كبيرة من اللحم، فستحتاج إلى استخدام أكياس مخصصة، إذ لا يمكنك تعبئة اللحم في أكياس صغيرة؛ وإلا، فسيتعين عليك تقطيعه إلى قطع أصغر. أما إذا كنت تنوي تعبئة المأكولات البحرية مثل الروبيان وسمك السلمون الوردي، فيمكن تعبئتها في أكياس ذات حجم قياسي.

سمات

تستخدم تقنية VFFS لفة مسطحة من الفيلم لطيها وتشكيلها وإغلاقها تلقائيًا من الأعلى والأسفل

· يمكن لأنظمة التعبئة والتغليف العمودية (VFFS) القيام بمهام متعددة مثل التعبئة والوزن والإغلاق.

توفر لك آلة الوزن متعددة الرؤوس VFFs أفضل دقة ممكنة تبلغ ±1.5 جرام

يمكن للطراز القياسي تعبئة 60 كيساً كحد أقصى في الدقيقة.

تتكون وحدة التعبئة والتغليف العمودية (VFFS) من ميزان متعدد الرؤوس يمكنه تعبئة مختلف الأصناف والمنتجات.

· أوتوماتيكي بالكامل، لذلك لا توجد فرصة لفقدان قوة الإنتاج.

من أين تشتري آلة تعبئة اللحوم؟

شركة سمارت وي لتصنيع آلات التعبئة والتغليف المحدودة في قوانغدونغ هي شركة مصنعة ذات سمعة طيبة لآلات الوزن والتعبئة والتغليف، وهي متخصصة في تصميم وإنتاج وتركيب موازين متعددة الرؤوس عالية السرعة وعالية الدقة، وموازين خطية، وموازين فحص، وأجهزة كشف المعادن، ومنتجات خطوط الوزن والتعبئة والتغليف الكاملة لتلبية مختلف المتطلبات المخصصة.

منذ تأسيسها في عام 2012، أدركت الشركة المصنعة لآلات التعبئة والتغليف "سمارت وي" الصعوبات التي تواجه صناعة الأغذية وفهمتها.

يقوم مصنع متخصص في آلات الوزن والتعبئة الذكية بتطوير عمليات الأتمتة الحديثة لوزن وتعبئة ووضع الملصقات ومعالجة الأغذية والسلع غير الغذائية بالتعاون الوثيق مع جميع الشركاء.

خاتمة

ناقشنا في هذه المقالة أنواعًا مختلفة من اللحوم، وكيفية تعبئة كل نوع وتخزينه وفقًا لخصائصه الطبيعية. لكل نوع من اللحوم تاريخ انتهاء صلاحية، وبعده يبدأ بالتلف.

المؤلف: سمارت وي - ميزان متعدد الرؤوس

المؤلف: سمارت وي - مصنّعو موازين متعددة الرؤوس

المؤلف: سمارت وي - ميزان خطي

المؤلف: سمارتوي - آلة تعبئة الوزن الخطي

المؤلف: سمارت وي - آلة تعبئة ووزن متعددة الرؤوس

المؤلف: سمارتوي - مزيل الصواني

المؤلف: سمارتوي - آلة تعبئة صدفية

المؤلف: سمارت وي - ميزان متعدد الاستخدامات

المؤلف: سمارتوي - آلة تعبئة دوي باك

المؤلف: سمارتوي - آلة تعبئة الأكياس الجاهزة

المؤلف: سمارت وي - آلة التعبئة الدوارة

المؤلف: سمارت وي - آلة التعبئة والتغليف العمودية

المؤلف: سمارتوي - آلة تعبئة وتغليف عمودية