Guía de compra de máquinas empacadoras de carne

La carne es un alimento difícil de envasar debido a su pegajosidad y a la presencia de agua o salsa. Pesarla con precisión y sellarla herméticamente durante el envasado resulta complicado debido a su pegajosidad y a la presencia de agua; por lo tanto, es necesario eliminar la mayor cantidad posible de agua o líquido. Existen diversas máquinas envasadoras en el mercado, pero las más utilizadas son las de vacío y las de llenado y sellado vertical (VFFS).

Esta guía de compra le brindará una descripción general de estas máquinas de envasado y pautas de compra.

Guía para empacar los diferentes tipos de carne

La industria del envasado de carne es extensa y compleja, ya que implica diversos tipos de máquinas y procesos. No importa qué máquina o proceso empacador de carne utilicen las empresas de envasado.

El objetivo de toda empresa es ofrecer a los clientes carne fresca y bien empacada. Existen diversas maneras de empacar la carne, pero mantenerla de acuerdo con la calidad, la frescura y los estándares de la FDA depende de cómo se empaque. Algunos cambios dependen del tipo de carne que se empaqueta y conserva; analicemos algunos aquí.

Carne de res y cerdo

La carne de res y de cerdo pasan prácticamente por el mismo proceso de envasado hasta su entrega al carnicero o al cliente. Generalmente se envasan con una selladora al vacío, ya que la carne se deteriora rápidamente si se conserva al aire libre.

Para conservar la carne de res y cerdo, se elimina el aire de la bolsa de envasado mediante vacío, ya que solo se conserva fresca en ausencia de aire. Incluso si durante el proceso de envasado queda una pequeña cantidad de aire dentro del envase, este cambiará el color de la carne y se enranciará rápidamente.

En la industria de las máquinas envasadoras de carne, también se utilizan gases específicos durante el proceso de envasado para garantizar la extracción de cada molécula de oxígeno mediante un desapilador de bandejas. La carne de res y cerdo se corta en trozos grandes y se envasa en envases flexibles con una selladora al vacío.

Productos del mar

Conservar y envasar los mariscos tampoco es fácil, ya que pueden agriarse rápidamente. Las industrias utilizan la congelación ultrarrápida para evitar que los mariscos se envejezcan al envasarlos para su suministro y logística.

En algunas industrias, el proceso de enlatado es vital para conservar los mariscos y resistir el envejecimiento. Para ello, se utilizan diferentes tipos de máquinas y materiales con la ayuda de un desapilador de bandejas. El envasado de mariscos es más complejo que el de la carne de res o de cerdo, ya que cada producto requiere un proceso diferente para su conservación y envasado.

Como peces de agua dulce, moluscos, peces de agua salada y crustáceos; todos estos artículos se envasan a través de diferentes procesos y con diferentes máquinas.

Las mejores máquinas envasadoras para carne

Aquí están las mejores máquinas envasadoras de carne, cada una con diferentes ventajas y características. Puede elegir la máquina envasadora que mejor se adapte a su negocio.

Máquina de envasado al vacío

La mayoría de los alimentos se conservan y envasan mediante tecnología de vacío. Las máquinas envasadoras basadas en sistemas de vacío se utilizan ampliamente para envasar productos consumibles, especialmente carne, y durante el proceso de calentamiento y sellado de estos productos.

La carne es un alimento susceptible y puede echarse a perder rápidamente si no se conserva correctamente. Para garantizar la mejor calidad del envasado de la carne, se utiliza una cinta transportadora para eliminar el agua antes de envasarla.

Características

· Con la ayuda de la tecnología de vacío, se aspira completamente el aire de alimentos como carne, queso y alimentos acuáticos que contienen agua.

· Esta máquina envasadora al vacío puede funcionar con una pesadora combinada para pesaje automático y se puede ajustar en lugares de trabajo pequeños.

· Está automatizado y aumenta drásticamente su línea de producción.

Máquina desapiladora de bandejas

Si la carne se suministra al supermercado para el menú diario, el desapilador de bandejas es una máquina esencial. Este desapilador recoge y coloca una bandeja vacía en la posición de llenado. Si se utiliza con básculas multicabezal, la báscula pesa y llena automáticamente la carne en las bandejas.

· Está automatizado y aumenta drásticamente su línea de producción.

· El tamaño de la bandeja de la máquina se puede personalizar y ajustar dentro del rango

· La pesadora proporciona mayor precisión y velocidad que el pesaje manual.

Máquina de envasado termoformado

La termoformadora se considera la mejor opción para envasar diferentes tipos de carne. Su sistema totalmente automático permite al usuario personalizar su configuración según los estándares de su empresa.

El proceso de termoformado puede funcionar en serie sin disminuir la velocidad de producción. Para mantener la estabilidad de la línea de producción y la calidad de la carne, basta con mantener el termoformado actualizado.

Características

· El termoformado es automático, por lo que se necesita un número mínimo de trabajadores para la operación.

· Sistema de IA avanzado, haciendo el trabajo aún más accesible.

· La estructura de la máquina termoformadora es inoxidable y está diseñada para mantener alejadas las bacterias, lo que significa que también es higiénica.

· Las cuchillas utilizadas en las máquinas de termoformado son afiladas y duraderas.

· La máquina envasadora termoformadora ofrece diferentes modos de envasado.

Máquina de envasado VFFS

La envasadora VFFS se utiliza para el envasado de diversos productos y en una amplia gama de productos y artículos, donde la carne es uno de los más importantes. Esta envasadora VFFS ofrece diferentes tamaños de bolsas. La mayoría de las bolsas de envasado son tipo almohada, de fuelle y con sellado cuádruple, y cada bolsa tiene su tamaño estándar.

El sistema VFFS está diseñado para el envasado de múltiples productos. Si va a envasar un trozo grande de carne, deberá usar bolsas personalizadas, ya que no es posible envasar la carne en bolsas pequeñas; de lo contrario, deberá cortarla en trozos más pequeños. Sin embargo, si desea envasar mariscos como camarones y salmón rosado, puede envasarlos en bolsas de tamaño estándar.

Características

· VFFS utiliza un rollo plano de película para doblar, formar y sellar automáticamente la parte superior e inferior.

· VFFS puede realizar múltiples tareas como llenar, pesar y sellar.

· La máquina pesadora multicabezal vffs le proporciona la mejor precisión posible de ±1,5 gramos

· El modelo estándar puede empacar un máximo de 60 bolsas por minuto.

· VFFS consta de una pesadora multicabezal que puede envasar diferentes artículos y productos.

· Totalmente automático, por lo que no hay posibilidad de perder fuerza de producción.

¿Dónde comprar su máquina empacadora de carne?

Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd. en Guangdong es un reconocido fabricante de máquinas de pesaje y envasado que se especializa en el diseño, producción e instalación de pesadoras multicabezal, pesadoras lineales, pesadoras de control, detectores de metales y productos de línea completa de pesaje y envasado de alta velocidad y alta precisión para cumplir con varios requisitos personalizados.

Desde su creación en 2012, el fabricante de máquinas envasadoras Smart Weigh ha reconocido y comprendido las dificultades a las que se enfrenta la industria alimentaria.

Un fabricante profesional de máquinas envasadoras Smart Weigh, en estrecha colaboración con todos los socios, está desarrollando procesos de automatización modernos para pesaje, envasado, etiquetado y manipulación de alimentos y productos no alimentarios.

Conclusión

En este artículo, analizamos varios tipos de carne y cómo se envasa y almacena cada uno según sus características naturales. Cada carne tiene su fecha de caducidad, tras la cual se descompone.

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