Kaupleiðbeiningar um kjötpökkunarvélar

Kjöt er vandasamt að pakka því það er klístrað og inniheldur vatn eða sósu. Það verður erfitt að vega það nákvæmlega og innsigla það þétt við pökkun vegna klístraðs eðlis og vatns; því þarf að fjarlægja eins mikið vatn/vökva úr því og mögulegt er. Það eru ýmsar pökkunarvélar á markaðnum, en algengustu kjötpökkunarvélarnar eru lofttæmis- og VFFS-vélarnar.

Þessi kaupleiðbeining mun gefa þér yfirlit yfir þessar umbúðavélar og kaupleiðbeiningar.

Leiðbeiningar um pökkun mismunandi tegunda af kjöti

Kjötpökkunariðnaðurinn er stór og flókinn því kjötpökkun felur í sér margar mismunandi gerðir véla og ferla. Það skiptir ekki máli hvaða kjötpökkunarvél eða ferli kjötpökkunarfyrirtækin nota til að pakka kjöti.

Markmið allra fyrirtækja er að afhenda viðskiptavinum ferskt og fallega pakkað kjöt. Það eru ýmsar leiðir til að pakka kjötinu, en hvort það sé í samræmi við gæði, ferskleika og staðla FDA fer eftir því hvernig því er pakkað. Sumar breytingar fara eftir því hvers konar kjöt er pakkað og varðveitt; við skulum ræða nokkrar hér.

Nautakjöt og svínakjöt

Nautakjöt og svínakjöt fara nánast í gegnum sömu pökkunarferlið þar til það er afhent kjötkaupmanni eða viðskiptavini. Þau eru venjulega pakkað með hjálp lofttæmds innsiglis, þar sem kjöt skemmist fljótt ef það er geymt undir berum himni.

Til að varðveita nautakjötið og svínakjötið er loftið fjarlægt úr umbúðapokunum með lofttæmingu þar sem það getur aðeins verið ferskt án lofts. Jafnvel þótt lítið magn af lofti verði eftir inni í umbúðunum við pökkunina, mun það breyta lit kjötsins og harsna hratt.

Í kjötumbúðaiðnaðinum eru einnig notaðar ákveðnar lofttegundir í umbúðaferlinu til að tryggja að hver einasta súrefnisameind sé dregin út með því að nota bakka-afnestrara. Nautakjöt og svínakjöt er skorið í stóra bita og síðan pakkað í sveigjanlegar umbúðir með hjálp lofttæmingarbúnaðar.

Sjávarfang

Það er heldur ekki auðvelt að varðveita og pakka sjávarafurðum þar sem þær geta orðið fljótt súrar. Iðnaður notar hraðfrysting til að koma í veg fyrir að sjávarafurðir eldist þegar þær eru pakkaðar fyrir afhendingu og flutninga.

Í sumum atvinnugreinum er niðursuðuferlið mikilvægt til að varðveita geymsluþol sjávarafurða og standast öldrun. Í þessu skyni eru notaðar mismunandi gerðir af vélum og efnum með hjálp bakkaafsogs. Umbúðir sjávarafurða eru flóknari en nautakjöts- eða svínakjöts þar sem hver sjávarafurð krefst mismunandi ferlis til að varðveita og pakka.

Eins og ferskvatnsfiskur, lindýr, saltvatnsfiskur og krabbadýr; allar þessar vörur eru pakkaðar með mismunandi ferlum og með mismunandi vélum.

Bestu umbúðavélarnar fyrir kjöt

Hér eru helstu kjötumbúðavélarnar og hver vél hefur sína kosti og eiginleika. Þú getur valið hvaða umbúðavél sem hentar best viðskiptalegum tilgangi þínum.

Tómarúm umbúðavél

Matvæli eru aðallega geymd og pökkuð með lofttæmingartækni. Pökkunarvélar sem byggja á lofttæmingarkerfum eru mikið notaðar til að pakka neysluvörum, sérstaklega kjöti, og við hitun og lokun þessara vara.

Kjöt er viðkvæm matvæli og getur auðveldlega skemmst á augabragði ef það er ekki geymt rétt. Til að tryggja hágæða kjötumbúðir er færiband notað til að fjarlægja vatnið áður en það er pakkað.

Eiginleikar

· Með hjálp lofttæmingartækni er loftið alveg sogað burt úr matvælum eins og kjöti, osti og vatnsafurðum sem innihalda vatn.

· Þessi lofttæmisumbúðavél getur unnið með samsettri vog fyrir sjálfvirka vigtun og er hægt að stilla hana á litlum vinnustöðum.

· Það er sjálfvirkt og eykur framleiðslulínuna þína til muna.

Bakkahreinsivél

Ef kjötið er sent í stórmarkaði fyrir daglegan matseðil er bakkahreinsirinn nauðsynleg vél. Bakkahreinsirinn tekur upp og færir tóman bakka í fyllingarstöðu, ef hann virkar með fjölhöfða vog mun fjölhöfða vogin sjálfkrafa vigta og fylla kjötið í bakka.

· Það er sjálfvirkt og eykur framleiðslulínuna þína til muna.

· Hægt er að aðlaga stærð bakkans á vélinni og stilla hana innan ramma.

· Vigtunarvélin býður upp á meiri nákvæmni og hraða en handvirk vigtun

Thermoforming umbúðavél

Hitaformunarvélin er talin best til að pakka mismunandi kjöttegundum. Þessi sjálfvirka vél gerir notandanum kleift að aðlaga stillingar sínar að stöðlum fyrirtækisins.

Hitamótunarferlið getur gengið samfellt án þess að minnka framleiðsluhraðann. Til að halda framleiðslulínunni stöðugri og gæðum kjötsins þarftu aðeins að viðhalda og uppfæra hitamótunarferlið.

Eiginleikar

· Hitamótun er sjálfvirk, þannig að lágmarksfjöldi starfsmanna er nauðsynlegur fyrir aðgerðina.

· Háþróað gervigreindarkerfi, sem gerir verkið enn aðgengilegra.

· Uppbygging hitamótunarvélarinnar er úr ryðfríu stáli og hönnuð til að halda bakteríum frá, sem þýðir að hún er einnig hreinlætisleg.

· Blöðin sem notuð eru í hitamótunarvélum eru beitt og endingargóð.

· Hitaformunarumbúðavél býður upp á mismunandi umbúðastillingar.

VFFS umbúðavél

VFFS pökkunarvélin er notuð fyrir mismunandi vörur og í fjölbreytt úrval af vörum þar sem kjöt er ein af mikilvægustu vörunum. Það eru mismunandi pokastærðir sem þú getur fengið með þessari VFFS. Flestir pökkunarpokar eru koddapokar, gussetpokar og fjórlokaðir pokar, og hver poki hefur sína staðlaða stærð.

VFFS er hannað fyrir umbúðir fyrir margar vörur. Ef þú ætlar að pakka stórum kjötbitum þarftu að nota sérsniðna poka því þú getur ekki pakkað kjötinu í litlum pokum; annars þarftu að skera þá í smærri bita. Hins vegar, ef þú ætlar að pakka sjávarafurðum eins og rækjum og bleikum laxi, er hægt að pakka þeim í venjulegum pokastærðum.

Eiginleikar

· VFFS notar flata filmurúllu til að brjóta sjálfkrafa saman, móta og innsigla efri og neðri hluta

· VFFS getur framkvæmt fjölþætt verkefni eins og að fylla, vigta og innsigla.

· Fjölhöfða vogunarvél (vffs) veitir þér bestu mögulegu nákvæmni upp á ±1,5 grömm

· Staðlaða gerðin getur pakkað allt að 60 pokum á mínútu.

· VFFS samanstendur af fjölhöfða vog sem getur pakkað mismunandi hluti og vörur.

· Fullsjálfvirkt, þannig að engin hætta er á að framleiðslugeta tapist.

Hvar er hægt að kaupa kjötpökkunarvélina þína?

Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd. í Guangdong er virtur framleiðandi vigtunar- og pökkunarvéla sem sérhæfir sig í hönnun, framleiðslu og uppsetningu á hraðvirkum, nákvæmum fjölhöfðavigtum, línulegum vigtum, eftirlitsvigtum, málmleitartækjum og heildstæðum vigtunar- og pökkunarlínum til að uppfylla ýmsar sérsniðnar kröfur.

Frá stofnun sinni árið 2012 hefur framleiðandi Smart Weigh pökkunarvéla viðurkennt og skilið þá erfiðleika sem matvælaiðnaðurinn stendur frammi fyrir.

Nútímaleg sjálfvirkniferli fyrir vigtun, pökkun, merkingar og meðhöndlun matvæla og annarra vara eru þróuð af faglegum framleiðanda snjallvigtapökkunarvéla í nánu samstarfi við alla samstarfsaðila.

Niðurstaða

Við ræddum um ýmsar tegundir kjöts í þessari grein og hvernig hver þeirra er pakkað og geymd út frá náttúrulegum eiginleikum sínum. Allt kjöt hefur sinn fyrningardag og eftir hann brotnar það niður.

Höfundur: Smartweigh – Fjölhöfða vog

Höfundur: Smartweigh – Framleiðendur fjölhöfða vogara

Höfundur: Smartweigh– Línulegur vog

Höfundur: Smartweigh – Línuleg vogunarvél fyrir pökkun

Höfundur: Smartweigh – Fjölhöfða vogunarvél fyrir pökkun

Höfundur: Smartweigh– Tray Denester

Höfundur: Smartweigh– Samlokupökkunarvél

Höfundur: Smartweigh – Samsettur vogari

Höfundur: Smartweigh– Doypack pökkunarvél

Höfundur: Smartweigh – Tilbúnar pokapökkunarvélar

Höfundur: Smartweigh – Snúningspakkningarvél

Höfundur: Smartweigh – Lóðrétt umbúðavél

Höfundur: Smartweigh– VFFS pökkunarvél