Ет орау машинасын сатып алу бойынша нұсқаулық

Ет жабысқақ болғандықтан және құрамында су немесе тұздық болғандықтан, оны орау қиындық тудырады. Оны дәл өлшеңіз және орау кезінде тығыз жабу оның жабысқақтығы мен судың болуына байланысты қиындық тудырады; сондықтан одан мүмкіндігінше көп су/сұйықтықты алып тастау керек. Нарықта әртүрлі орау машиналары бар, бірақ ең көп қолданылатын ет орау машиналары - вакуумдық және VFFS.

Бұл сатып алу нұсқаулығы сізге осы орау машиналары мен сатып алу нұсқауларына шолу жасайды.

Әр түрлі ет түрлерін орауға арналған нұсқаулық

Ет қаптау өнеркәсібі үлкен және күрделі, себебі ет қаптамасы көптеген әртүрлі машиналар мен процестерді қамтиды. Ет қаптау компаниялары етті қаптау үшін қандай ет қаптау машинасын немесе процесін пайдаланатыны маңызды емес.

Әрбір компанияның мақсаты - тұтынушыларға жаңа және әдемі оралған ет жеткізу. Етті орау үшін әртүрлі тәсілдер бар, бірақ оны сапа, балғындық және FDA стандарттарына сәйкес сақтау оны қалай орауыңызға байланысты. Кейбір өзгерістер қандай ет түріне оралып, сақталатынына байланысты; кейбірін осында талқылайық.

Сиыр еті және шошқа еті

Сиыр еті мен шошқа еті қасапшыға немесе тұтынушыға жеткізілгенге дейін бірдей орау процесінен өтеді. Олар әдетте вакуумдық тығыздағыштың көмегімен оралады, себебі ет ашық ауада сақталса, тез бұзылады.

Сондықтан сиыр мен шошқа етін сақтау үшін, ауа қапшықтан шаңсорғыш арқылы шығарылады, себебі ол тек ауа болмаған кезде ғана таза болады. Қаптау процесінде қапшықтың ішінде аздаған ауа қалса да, ол еттің түсін өзгертіп, тез бұзылады.

Ет қаптау машиналары өнеркәсібінде әрбір оттегі молекуласының Tray денэстерін пайдаланып бөлінуін қамтамасыз ету үшін қаптау процесінде кейбір арнайы газдар да қолданылады. Сиыр еті мен шошқа еті үлкен кесектерге кесіліп, вакуумдық тығыздағыштың көмегімен икемді қаптамаға салынады.

Теңіз өнімдері

Теңіз өнімдерін сақтау және қаптау да оңай емес, себебі теңіз өнімдері тез қышқылданып кетуі мүмкін. Өнеркәсіптер теңіз өнімдерін жеткізу және логистика үшін қаптаған кезде олардың ескіруіне жол бермеу үшін тез мұздатуды пайдаланады.

Кейбір салаларда теңіз өнімдерін сақтау және тозудан қорғау үшін консервілеу процесі өте маңызды. Осы мақсатта Tray денэстерінің көмегімен әртүрлі машиналар мен материалдар қолданылады. Теңіз өнімдерін орау сиыр еті немесе шошқа етіне қарағанда күрделірек, себебі әрбір теңіз өнімін сақтау және орау үшін әртүрлі процесті қажет етеді.

Мысалы, тұщы су балықтары, моллюскалар, тұзды су балықтары және шаянтәрізділер; бұл заттардың барлығы әртүрлі процестер арқылы және әртүрлі машиналармен оралады.

Етке арналған ең жақсы орау машиналары

Міне, ең үздік ет қаптау машиналары, және әр машинаның әртүрлі артықшылықтары мен мүмкіндіктері бар. Сіз өзіңіздің бизнес мақсатыңызға ең қолайлы кез келген қаптау машинасын таңдай аласыз.

Вакуумдық орау машинасы

Негізінен азық-түлік өнімдері вакуумдық технология арқылы сақталады және қапталады. Вакуумдық жүйелерге негізделген қаптама машиналары тұтынылатын заттарды, әсіресе етті қаптау үшін, сондай-ақ осы өнімдерді қыздыру және тығыздау процесінде кеңінен қолданылады.

Ет – сезімтал тағамдық зат және дұрыс сақталмаса, тез бұзылып кетуі мүмкін. Етті орау сапасының жоғары болуы үшін, оны орамастан бұрын суды кетіру үшін конвейер қолданылады.

Ерекше өзгешеліктері

· Вакуумдық технологияның көмегімен ет, ірімшік және суы бар су өнімдері сияқты тағам өнімдерінен ауа толығымен сорылады.

· Бұл вакуумдық орау машинасы автоматты өлшеуге арналған аралас таразымен жұмыс істей алады және шағын жұмыс орындарында реттеуге болады.

· Ол автоматтандырылған және өндіріс желісін айтарлықтай арттырады.

Науаларды тығыздайтын машина

Егер ет күнделікті мәзір үшін супермаркетке жеткізілсе, науадағы салмақ өлшегіш маңызды машина болып табылады. Науадағы салмақ өлшегіш машина бос науаны алып, толтыру орнына қою үшін қолданылады, егер ол көп басты өлшеуіш машиналармен жұмыс істесе, көп басты өлшеуіш етті автоматты түрде өлшеп, науаларға толтырады.

· Ол автоматтандырылған және өндіріс желісін айтарлықтай арттырады.

· Машина науасының өлшемін диапазон ішінде реттеуге және реттеуге болады

· Таразы қолмен өлшеуге қарағанда жоғары дәлдік пен жылдамдықты қамтамасыз етеді

Термоформалаушы қаптама машинасы

Термоформалаушы орау машинасы әртүрлі ет түрлерін орау үшін ең жақсы болып саналады. Толығымен автоматты машина пайдаланушыға өз параметрлерін компания стандарттарына сәйкес реттеуге мүмкіндік береді.

Термоформалау процесі өндіріс қарқынын төмендетпей, бірінен соң бірі жұмыс істей алады. Өндіріс желісінің тұрақтылығын және ет сапасын сақтау үшін тек термоформалауды күтіп ұстап, жаңартып отыру керек.

Ерекше өзгешеліктері

· Термоформалау автоматты түрде жүзеге асырылады, сондықтан жұмыс үшін ең аз жұмысшылар саны қажет.

· Жұмысты одан да қолжетімді ететін жетілдірілген жасанды интеллект жүйесі.

· Термоформалау машинасының құрылымы тот баспайтын болаттан жасалған және бактерияларды аулақ ұстауға арналған, бұл оның гигиеналық екенін білдіреді.

· Термоформалау машиналарында қолданылатын пышақтар өткір және ұзақ қызмет етеді.

· Термоформалаушы қаптама машинасы әртүрлі қаптама режимдерін ұсынады.

VFFS қаптама машинасы

VFFS орау машинасы әртүрлі өнімдерді орау және ет ең маңызды өнімдердің бірі болып табылатын өнімдер мен заттардың кең тізімінде қолданылады. Бұл VFFS арқылы сіз әртүрлі өлшемдегі қаптарды ала аласыз. Қаптау қаптарының көпшілігі жастық қаптар, ілмекті қаптар және төртбұрышты тығыздалған қаптар болып табылады, және әрбір қаптың стандартты өлшемі бар.

VFFS көп өнімнен тұратын қаптамаға арналған. Егер сіз үлкен ет кесегін салатын болсаңыз, арнайы қаптамаларды пайдалануыңыз керек, себебі етті кішкентай қаптамаларға сала алмайсыз; әйтпесе, оларды кішірек бөліктерге кесуіңіз керек. Дегенмен, егер сіз асшаяндар мен қызғылт лосось сияқты теңіз өнімдерін салатын болсаңыз, оларды стандартты өлшемдегі қаптамаларға салуға болады.

Ерекше өзгешеліктері

· VFFS үстіңгі және астыңғы жағын автоматты түрде бүктеу, қалыптастыру және тығыздау үшін жалпақ пленка орамасын пайдаланады

· VFFS толтыру, өлшеу және тығыздау сияқты бірнеше тапсырманы орындай алады.

· Көп басты vffs өлшеуіш машинасы сізге ±1,5 грамм дәлдікті қамтамасыз етеді

· Стандартты модель минутына ең көбі 60 қапшықты сала алады.

· VFFS әртүрлі заттар мен өнімдерді орауға болатын көп басты таразыдан тұрады.

· Толығымен автоматты, сондықтан өндірістік күшті жоғалту мүмкіндігі жоқ.

Ет орау машинасын қайдан сатып алуға болады?

Гуандундағы Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd. компаниясы әртүрлі жеке талаптарға сай келетін жоғары жылдамдықты, жоғары дәлдіктегі көп басты таразыларды, сызықтық таразыларды, бақылау таразыларын, металл детекторларын және толық өлшеу және орау желісі өнімдерін жобалауға, өндіруге және орнатуға маманданған өлшеу және орау машиналарының беделді өндірушісі болып табылады.

2012 жылы құрылғаннан бері Smart Weigh орау машиналарын өндіруші тамақ өнеркәсібі кездесетін қиындықтарды түсініп, мойындады.

Азық-түлік және азық-түлік емес тауарларды өлшеу, орау, заттаңбалау және өңдеуге арналған заманауи автоматтандыру процестерін Smart Weigh Packing Machines кәсіби өндірушісі барлық серіктестермен тығыз ынтымақтастықта әзірлеуде.

Қорытынды

Біз осы мақалада еттің әртүрлі түрлерін және олардың әрқайсысының табиғи ерекшеліктеріне байланысты қалай оралып, сақталатынын талқыладық. Әрбір еттің жарамдылық мерзімі бар, содан кейін ол ыдырайды.

Автор: Smartweigh– көп басты салмақ өлшегіш

Автор: Smartweigh– Көп басты таразы өндірушілері

Автор: Smartweigh – Сызықтық салмақ өлшегіш

Автор: Smartweigh– Сызықтық салмақты орау машинасы

Автор: Smartweigh– Көп басты салмақты орау машинасы

Автор: Smartweigh– Tray Denester

Автор: Smartweigh– Clamshell Packing Machine

Автор: Smartweigh – Аралас салмақ өлшегіш

Автор: Smartweigh– Doypack орау машинасы

Автор: Smartweigh – Дайын сөмкелерді орау машинасы

Автор: Smartweigh– айналмалы орау машинасы

Автор: Smartweigh– Тік орау машинасы

Автор: Smartweigh– VFFS орау машинасы