Руководство по выбору оборудования для упаковки мяса

Упаковывать мясо — непростая задача, поскольку оно липкое и содержит воду или соус. Точное взвешивание и плотная упаковка становятся сложной задачей из-за липкости и наличия воды; поэтому необходимо удалить из него как можно больше воды/жидкости. На рынке представлено множество упаковочных машин, но наиболее распространенными являются вакуумные и VFFS-машины для упаковки мяса.

В этом руководстве по покупке вы найдете обзор этих упаковочных машин и рекомендации по выбору.

Руководство по упаковке различных видов мяса

Мясоперерабатывающая промышленность — это крупная и сложная отрасль, поскольку в ней используется множество различных машин и процессов. Не имеет значения, какие именно машины или процессы используют компании для упаковки мяса.

Цель каждой компании — поставлять клиентам свежее и качественно упакованное мясо. Существуют различные способы упаковки мяса, но сохранение его качества, свежести и соответствия стандартам FDA зависит от способа упаковки. Некоторые изменения зависят от типа упаковываемого и консервируемого мяса; давайте обсудим некоторые из них.

Говядина и свинина

Говядина и свинина проходят практически одинаковый процесс упаковки до момента доставки мяснику или покупателю. Обычно их упаковывают с помощью вакуумного упаковщика, поскольку мясо быстро портится, если его хранить на открытом воздухе.

Для сохранения свежести говядины и свинины из упаковочного пакета удаляется воздух с помощью вакуума, поскольку мясо может оставаться свежим только в отсутствие воздуха. Даже если во время упаковки внутри останется небольшое количество воздуха, это изменит цвет мяса, и оно быстро прогоркнет.

В отрасли производства упаковочных машин для мяса также используются определенные газы, чтобы обеспечить удаление каждой молекулы кислорода с помощью денатуратора в лотках. Говядина и свинина нарезаются на крупные куски, а затем упаковываются в гибкую упаковку с помощью вакуумного упаковщика.

Морепродукты

Сохранение и упаковка морепродуктов также представляют собой непростую задачу, поскольку морепродукты могут быстро скиснуть. В промышленности используется метод быстрой заморозки, чтобы предотвратить порчу морепродуктов при упаковке для поставок и логистики.

В некоторых отраслях консервирование имеет решающее значение для сохранения качества морепродуктов и предотвращения их старения. Для этой цели используются различные типы машин и материалов, в том числе и устройства для извлечения продуктов из лотков. Упаковка морепродуктов сложнее, чем говядины или свинины, поскольку для каждого вида морепродуктов требуется свой собственный процесс консервирования и упаковки.

Например, пресноводная рыба, моллюски, морская рыба и ракообразные; все эти продукты упаковываются различными способами и с использованием различного оборудования.

Лучшие упаковочные машины для мяса

Вот лучшие машины для упаковки мяса, и каждая из них имеет свои преимущества и функции. Вы можете выбрать любую упаковочную машину, которая лучше всего подходит для целей вашего бизнеса.

Вакуумная упаковочная машина

В основном, продукты питания консервируются и упаковываются с использованием вакуумной технологии. Упаковочные машины на основе вакуумных систем широко используются для упаковки продуктов питания, особенно мяса, а также в процессе термической обработки и герметизации этих продуктов.

Мясо — продукт, подверженный порче, и может быстро испортиться, если его неправильно хранить. Для обеспечения высокого качества упаковки мяса перед упаковкой используется конвейер для удаления влаги.

Функции

• С помощью вакуумной технологии воздух полностью откачивается из пищевых продуктов, таких как мясо, сыр и водные продукты, содержащие воду.

• Эта вакуумная упаковочная машина может работать в паре с комбинированными весами для автоматического взвешивания и может быть адаптирована для работы в ограниченном пространстве.

• Она автоматизирована и значительно увеличивает производительность вашей производственной линии.

Машина для разборки лотков

Если мясо поставляется в супермаркет для ежедневного меню, машина для извлечения мяса из лотков является незаменимым инструментом. Машина для извлечения мяса из лотков предназначена для захвата и перемещения пустого лотка в зону наполнения; если она работает в паре с многоголовочными весами, то многоголовочные весы автоматически взвешивают и раскладывают мясо по лоткам.

• Она автоматизирована и значительно увеличивает производительность вашей производственной линии.

• Размер лотка для подачи может быть настроен и отрегулирован в пределах заданного диапазона.

• Весы обеспечивают более высокую точность и скорость, чем ручное взвешивание.

Термоформовочная упаковочная машина

Термоформовочная упаковочная машина считается лучшей для упаковки различных видов мяса. Полностью автоматическая машина позволяет пользователю настраивать ее параметры в соответствии со стандартами своей компании.

Процесс термоформования может работать непрерывно, не снижая производительность. Для поддержания стабильности производственной линии и качества мяса достаточно лишь регулярно проводить техническое обслуживание и модернизацию системы термоформования.

Функции

• Термоформование осуществляется автоматически, поэтому для работы требуется минимальное количество рабочих.

• Усовершенствованная система искусственного интеллекта, делающая работу еще более доступной.

• Конструкция термоформовочной машины выполнена из нержавеющей стали и предназначена для предотвращения размножения бактерий, что также обеспечивает гигиеничность.

• Лезвия, используемые в термоформовочных машинах, острые и долговечные.

• Термоформовочная упаковочная машина предлагает различные режимы упаковки.

Упаковочная машина VFFS

Упаковочная машина VFFS используется для упаковки различных продуктов, в том числе и для широкого спектра товаров, где мясо является одним из важнейших компонентов. Эта машина VFFS позволяет упаковывать пакеты разных размеров. Большинство упаковочных пакетов представляют собой пакеты-подушки, пакеты с боковыми складками и пакеты с четырехсторонней запайкой, и каждый пакет имеет свой стандартный размер.

VFFS предназначен для упаковки нескольких продуктов. Если вы собираетесь упаковывать большой кусок мяса, вам понадобятся специальные пакеты, поскольку в маленькие пакеты мясо упаковать невозможно; в противном случае вам придется разрезать его на более мелкие куски. Однако, если вы собираетесь упаковывать морепродукты, такие как креветки и розовый лосось, их можно упаковать в стандартные пакеты.

Функции

• Система VFFS использует плоский рулон пленки для автоматического складывания, формирования и запечатывания верхней и нижней частей.

• VFFS может выполнять многозадачные операции, такие как наполнение, взвешивание и запечатывание.

· Многоголовочные весы VFFS обеспечивают максимально возможную точность ±1,5 грамма.

• Стандартная модель может упаковывать максимум 60 пакетов в минуту.

• Система VFFS состоит из многоголовочного весового дозатора, который может упаковывать различные товары и продукты.

• Полностью автоматизированная система, поэтому исключена возможность снижения производственной мощности.

Где купить мясоперерабатывающее оборудование?

Компания Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd., расположенная в провинции Гуандун, является авторитетным производителем весового и упаковочного оборудования, специализирующимся на проектировании, производстве и установке высокоскоростных и высокоточных многоголовочных весов, линейных весов, контрольных весов, металлодетекторов, а также комплектных линий весового и упаковочного оборудования для удовлетворения различных индивидуальных требований.

С момента своего основания в 2012 году производитель упаковочных машин Smart Weigh осознал и понял трудности, с которыми сталкивается пищевая промышленность.

Современные процессы автоматизации взвешивания, упаковки, маркировки, обработки пищевых и непищевых товаров разрабатываются профессиональным производителем интеллектуальных весоупаковочных машин в тесном сотрудничестве со всеми партнерами.

Заключение

В этой статье мы рассмотрели различные виды мяса и способы его упаковки и хранения с учетом его природных характеристик. У каждого вида мяса есть свой срок годности, после которого оно начинает разлагаться.

Автор: Smartweigh – Многоголовочные весы

Автор: Smartweigh – производитель многоголовочных весовых дозаторов

Автор: Smartweigh – линейные весы

Автор: Smartweigh – Линейные весы для упаковки

Автор: Smartweigh – Многоголовочная весовая упаковочная машина

Автор: Smartweigh – Трей Денестер

Автор: Smartweigh – упаковочная машина типа «ракушка»

Автор: Smartweigh – комбинированные весы

Автор: Smartweigh – упаковочная машина Doypack

Автор: Smartweigh – Машина для упаковки готовых пакетов

Автор: Smartweigh – Роторная упаковочная машина

Автор: Smartweigh – Вертикальная упаковочная машина

Автор: Smartweigh – упаковочная машина VFFS