מדריך קנייה למכונת אריזת בשר

בשר הוא פריט מזון בעייתי לאריזה מכיוון שהוא דביק ומכיל מים או רוטב. שקילתו במדויק ואטימתו בחוזקה במהלך האריזה הופכת למאתגרת בגלל הדביקות שלו ונוכחות המים; לכן, עליכם להסיר ממנו כמה שיותר מים/נוזלים. ישנן מכונות אריזה שונות בשוק, אך מכונות אריזת הבשר הנפוצות ביותר הן ואקום ומכונות VFFS.

מדריך קנייה זה ייתן לכם סקירה כללית של מכונות אריזה אלו והנחיות קנייה.

מדריך לאריזת סוגי הבשר השונים

תעשיית אריזות הבשר היא גדולה ומורכבת משום שאריזות בשר כוללות סוגים רבים ושונים של מכונות ותהליכים. לא משנה באיזו מכונת אריזת בשר או תהליך משתמשים חברות אריזות הבשר לאריזת בשר.

מטרתה של כל חברה היא לספק ללקוחות בשר טרי וארוז בצורה יפה. ישנן דרכים שונות לארוז את הבשר, אך שמירה על איכותו, טריותו ותקני ה-FDA תלויה באופן שבו אורזים אותו. חלק מהשינויים תלויים בסוג הבשר הארוז ומשומר; בואו נדון בכמה מהם כאן.

בקר וחזיר

בקר וחזיר עוברים כמעט את אותו תהליך אריזה עד שהם מגיעים לקצב או ללקוח. בדרך כלל הם נארזים בעזרת מכונת איטום בוואקום, מכיוון שבשר מתקלקל במהירות אם הוא נשמר באוויר הפתוח.

לכן, כדי לשמר את הבשר והחזיר, האוויר מסולק משקית האריזה שלהם באמצעות ואקום, מכיוון שהיא יכולה להישאר טריה רק ​​בהיעדר אוויר. גם אם במהלך תהליך האריזה נותרת כמות קטנה של אוויר בתוך האריזה, היא תשנה את צבע הבשר ויהפוך לעופש במהירות.

בתעשיית מכונות אריזת הבשר, נעשה שימוש גם בגזים ספציפיים בתהליך האריזה כדי להבטיח שכל מולקולת חמצן מופקת באמצעות מתקן ניקוי מטאורים. בשר בקר וחזיר נחתך לחתיכות גדולות ולאחר מכן נארז באריזות גמישות בעזרת מכונת אוטם ואקום.

פריטי מאכלי ים

שימור ואריזה של פירות ים גם הם אינם קלים מכיוון שהם עלולים להחמיץ במהירות. תעשיות משתמשות בהקפאה מהירה כדי למנוע מזקינות של פירות ים בעת אריזתם לצורך אספקה ​​ולוגיסטיקה.

בתעשיות מסוימות, תהליך השימור חיוני כדי לשמר את פריט פירות הים ולהתנגד להזדקנות. למטרה זו, משתמשים בסוגים שונים של מכונות וחומרים בעזרת מתקן ניקוי במגשים. אריזת פריטי פירות ים מורכבת יותר מבשר בקר או חזיר מכיוון שכל פריט ים דורש תהליך שונה לשימור ואריזה.

כגון דגי מים מתוקים, רכיכות, דגי מים מלוחים וסרטנאים; כל הפריטים הללו נארזים בתהליכים שונים ובמכונות שונות.

מכונות האריזה הטובות ביותר לבשר

הנה מכונות אריזת הבשר המובילות, ולכל מכונה יתרונות ותכונות שונות. תוכלו לבחור כל מכונת אריזה המתאימה ביותר למטרת העסק שלכם.

מכונת אריזת ואקום

לרוב פריטי מזון נשמרים וארוזים בטכנולוגיית ואקום. מכונות אריזה המבוססות על מערכות ואקום נמצאות בשימוש נרחב לאריזת פריטים מתכלים, במיוחד בשר, ובמהלך תהליך החימום והאיטום של פריטים אלה.

בשר הוא פריט מזון רגיש ויכול להתקלקל בקלות תוך זמן קצר אם לא משמרים אותו כראוי. לאיכות אריזת הבשר, מסוע משמש לסילוק המים לפני האריזה.

תכונות

בעזרת טכנולוגיית ואקום, האוויר נשאב לחלוטין מפריטי מזון כגון בשר, גבינה ופריטים ימיים המכילים מים.

מכונת אריזת ואקום זו יכולה לעבוד עם משקל משולב לשקילה אוטומטית וניתן לכוונן אותה במקומות עבודה קטנים.

· זה אוטומטי ומגדיל באופן דרמטי את קו הייצור שלך.

מכונת הסרת קינון מגש

אם הבשר מסופק לסופרמרקט לתפריט יומי, מכשיר להסרת קינון במגשים הוא מכונה חיונית. מכונת הסרת קינון במגשים נועדה לאסוף ולהניח מגש ריק למצב מילוי. אם היא פועלת עם מכונות שקילה מרובות ראשים, המכונה תשקול אוטומטית ותמלא את הבשר למגשים.

· זה אוטומטי ומגדיל באופן דרמטי את קו הייצור שלך.

· ניתן להתאים אישית את גודל מגש המכונה ולהשתנות בטווח

· המאזניים מספקים דיוק ומהירות גבוהים יותר מאשר שקילה ידנית

מכונת אריזה תרמופורמינג

מכונת אריזה תרמופורמינג נחשבת לטובה ביותר לאריזת סוגי בשר שונים. המכונה האוטומטית לחלוטין מאפשרת למשתמש להתאים אישית את הגדרותיה בהתאם לתקני החברה.

תהליך התרמופורמינג יכול לעבוד ברצף מבלי להפחית את קצב הייצור שלו. כדי לשמור על יציבות קו הייצור ועל איכות הבשר, כל מה שצריך לעשות הוא לתחזק ולעדכן את תהליך התרמופורמינג.

תכונות

· תהליך התרמופורמינג הוא אוטומטי, ולכן נדרש מספר מינימלי של עובדים לפעולה.

· מערכת בינה מלאכותית מתקדמת, שהופכת את העבודה לנגישה עוד יותר.

· מבנה מכונת התרמופורמינג עשוי נירוסטה ומעוצב להרחיק חיידקים, מה שאומר שהוא גם היגייני.

· הלהבים המשמשים במכונות תרמופורמינג חדים ועמידים לאורך זמן.

· מכונת אריזה תרמופורמינג מציעה מגוון אפשרויות אריזה.

מכונת אריזה VFFS

מכונת האריזה VFFS משמשת לאריזות מוצרים שונות וברשימה רחבה של מוצרים ופריטים שבהם בשר הוא אחד החשובים ביותר. ניתן להשיג גדלי שקיות שונים באמצעות VFFS זה. רוב שקיות האריזה הן שקיות כרית, שקיות גוסט ושקיות אטומות מרובעות, ולכל שקית יש גודל סטנדרטי משלה.

VFFS מיועד לאריזות של מוצרים מרובים. אם אתם מתכוונים לארוז נתח בשר גדול, עליכם להשתמש בשקיות בהתאמה אישית מכיוון שלא ניתן לארוז את הבשר בשקיות קטנות; אחרת, עליכם לחתוך אותן לחתיכות קטנות יותר. עם זאת, אם אתם מתכוונים לארוז פריטי ים כמו שרימפס וסלמון ורוד, ניתן לארוז אותם בשקיות בגודל סטנדרטי.

תכונות

· VFFS משתמש בגליל שטוח של ניילון כדי לקפל, לעצב ולאטום באופן אוטומטי את החלק העליון והתחתון

· VFFS יכול לבצע משימות מרובות כמו מילוי, שקילה ואטימה.

· מכונת שקילה רב-ראשית vffs מספקת לך דיוק מקסימלי של ±1.5 גרם

· דגם סטנדרטי יכול לארוז מקסימום 60 שקיות בדקה.

· VFFS מורכב ממשקל רב-ראשי שיכול לארוז פריטים ומוצרים שונים.

· אוטומטי לחלוטין, כך שאין סיכוי לאובדן כוח הייצור.

מאיפה ניתן לקנות את מכונת אריזת הבשר שלך?

חברת Smart Weigh Packaging Machinery Co., Ltd. בגואנגדונג היא יצרנית מכונות שקילה ואריזה בעלת מוניטין, המתמחה בתכנון, ייצור והתקנה של שקילות מרובות ראשים, שקילות ליניאריות, שקילות בדיקה, גלאי מתכות ומוצרי קווי שקילה ואריזה שלמים, כדי לעמוד בדרישות מותאמות אישית שונות.

מאז הקמתה בשנת 2012, יצרנית מכונות האריזה Smart Weigh זיהתה והבינה את הקשיים העומדים בפני תעשיית המזון.

תהליכי אוטומציה מודרניים לשקילה, אריזה, תיוג וטיפול במזון ובמוצרים שאינם מזון מפותחים על ידי יצרן מקצועי של מכונות שקילה חכמות בשיתוף פעולה הדוק עם כל השותפים.

מַסְקָנָה

במאמר זה דנו בסוגים שונים של בשר וכיצד כל אחד מהם נארז ומאוחסן בהתאם למאפייניו הטבעיים. לכל בשר יש תאריך תפוגה, שאחריו הוא מתפרק.

מחבר: Smartweigh – משקל רב-ראשי

מחבר: Smartweigh – יצרני שקילות מרובות ראשים

מחבר: Smartweigh – משקל ליניארי

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזה ליניארית עם משקל ליניארי

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזה רב-ראשית עם שקילה

מחבר: Smartweigh– Tray Denester

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזה צדפה

מחבר: Smartweigh – משקל משולב

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזה Doypack

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזת שקיות מוכנה מראש

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזה סיבובית

מחבר: Smartweigh – מכונת אריזה אנכית

מחבר: Smartweigh– מכונת אריזה VFFS