মাংস প্যাকিং মেশিন কেনার নির্দেশিকা

মাংস প্যাক করা একটি সমস্যাযুক্ত খাদ্যদ্রব্য কারণ এটি আঠালো এবং এতে জল বা সস থাকে। এটি সঠিকভাবে ওজন করুন এবং প্যাকেজিংয়ের সময় এটি শক্তভাবে সিল করা চ্যালেঞ্জিং হয়ে ওঠে কারণ এটি আঠালো এবং জলের উপস্থিতি; অতএব, আপনাকে এটি থেকে যতটা সম্ভব জল/তরল অপসারণ করতে হবে। বাজারে বিভিন্ন প্যাকেজিং মেশিন রয়েছে, তবে সর্বাধিক ব্যবহৃত মাংস প্যাকিং মেশিন হল ভ্যাকুয়াম এবং ভিএফএফএস।

এই ক্রয় নির্দেশিকা আপনাকে এই প্যাকেজিং মেশিনগুলির একটি সারসংক্ষেপ এবং ক্রয় নির্দেশিকা দেবে।

বিভিন্ন ধরণের মাংস প্যাক করার নির্দেশিকা

মাংস প্যাকেজিং শিল্পটি বৃহৎ এবং জটিল কারণ মাংস প্যাকেজিংয়ে বিভিন্ন ধরণের মেশিন এবং প্রক্রিয়া জড়িত। মাংস প্যাকেজিং কোম্পানিগুলি মাংস প্যাক করার জন্য কোন মাংস প্যাকিং মেশিন বা প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তা বিবেচ্য নয়।

প্রতিটি কোম্পানির লক্ষ্য হল গ্রাহকদের কাছে তাজা এবং সুন্দরভাবে প্যাক করা মাংস পৌঁছে দেওয়া। মাংস প্যাক করার বিভিন্ন উপায় আছে, তবে মান, সতেজতা এবং FDA মান অনুযায়ী রাখা নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি প্যাক করছেন তার উপর। কিছু পরিবর্তন নির্ভর করে কোন ধরণের মাংস প্যাক করা এবং সংরক্ষণ করা হচ্ছে তার উপর; আসুন এখানে কিছু আলোচনা করি।

গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস

গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস কসাই বা গ্রাহকের কাছে পৌঁছে দেওয়া না হওয়া পর্যন্ত প্রায় একই প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। সাধারণত ভ্যাকুয়াম সিলারের সাহায্যে এগুলো প্যাক করা হয়, কারণ খোলা আকাশের নিচে মাংস রাখলে তা দ্রুত নষ্ট হয়।

তাই গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস সংরক্ষণের জন্য, ভ্যাকুয়ামের মাধ্যমে তাদের প্যাকেজিং ব্যাগ থেকে বাতাস বের করে দেওয়া হয় কারণ বাতাসের অভাবে এটি কেবল তাজা থাকতে পারে। প্যাকেজিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, যদি প্যাকের ভিতরে অল্প পরিমাণে বাতাস থেকে যায়, তবুও এটি মাংসের রঙ পরিবর্তন করবে এবং দ্রুত পচা হয়ে যাবে।

মাংস প্যাকেজিং মেশিন শিল্পে, প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায় কিছু নির্দিষ্ট গ্যাসও ব্যবহার করা হয় যাতে ট্রে ডেনেস্টার ব্যবহার করে প্রতিটি অক্সিজেন অণু নিষ্কাশন করা হয়। গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস বড় টুকরো করে কেটে ভ্যাকুয়াম সিলারের সাহায্যে নমনীয় প্যাকেজিংয়ে প্যাক করা হয়।

সামুদ্রিক খাবারের জিনিসপত্র

সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণ এবং প্যাকেজিং করাও সহজ নয় কারণ সামুদ্রিক খাবার দ্রুত টক হয়ে যেতে পারে। সরবরাহ এবং সরবরাহের জন্য প্যাক করার সময় সামুদ্রিক খাবারকে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করার জন্য শিল্পগুলি ফ্ল্যাশ ফ্রিজিং ব্যবহার করে।

কিছু শিল্পে, সামুদ্রিক খাবারের স্থায়িত্ব এবং বার্ধক্য প্রতিরোধের জন্য ক্যানিং প্রক্রিয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই উদ্দেশ্যে, ট্রে ডেনেস্টারের সাহায্যে বিভিন্ন ধরণের মেশিন এবং উপকরণ ব্যবহার করা হয়। সামুদ্রিক খাবারের প্যাকেজিং গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের তুলনায় বেশি জটিল কারণ প্রতিটি সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণ এবং প্যাক করার জন্য আলাদা প্রক্রিয়া প্রয়োজন।

যেমন মিঠা পানির মাছ, মোলাস্ক, নোনা পানির মাছ এবং ক্রাস্টেসিয়ান; এই সমস্ত জিনিসপত্র বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং বিভিন্ন মেশিনের মাধ্যমে প্যাক করা হয়।

মাংসের জন্য সেরা প্যাকেজিং মেশিন

এখানে সেরা মাংস প্যাকেজিং মেশিনগুলি দেওয়া হল, এবং প্রতিটি মেশিনের আলাদা সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি আপনার ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত যেকোনো প্যাকেজিং মেশিন বেছে নিতে পারেন।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন

বেশিরভাগ খাদ্যদ্রব্য ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তির মাধ্যমে সংরক্ষণ এবং প্যাক করা হয়। ভ্যাকুয়াম সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে প্যাকেজিং মেশিনগুলি ভোগ্যপণ্য, বিশেষ করে মাংস, প্যাক করার জন্য এবং এই জিনিসগুলির তাপ এবং সিলিং প্রক্রিয়ার সময় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

মাংস একটি সংবেদনশীল খাদ্য পণ্য এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মাংসের প্যাকেজিংয়ের সূক্ষ্ম মানের জন্য, প্যাক করার আগে পানি অপসারণের জন্য কনভেয়র ব্যবহার করা হয়।

ফিচার

· ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তির সাহায্যে, মাংস, পনির এবং জলযুক্ত জলজ পণ্যের মতো খাদ্যদ্রব্য থেকে বাতাস সম্পূর্ণরূপে ভ্যাকুয়াম করা হয়।

· এই ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনটি স্বয়ংক্রিয় ওজনের জন্য কম্বিনেশন ওয়েজারের সাথে কাজ করতে পারে এবং ছোট কাজের জায়গায় সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

· এটি স্বয়ংক্রিয় এবং আপনার উৎপাদন লাইন নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করে।

ট্রে ডিনেস্টিং মেশিন

যদি মাংস প্রতিদিনের খাবারের জন্য সুপারমার্কেটে সরবরাহ করা হয়, তাহলে ট্রে ডিনেস্টার একটি অপরিহার্য মেশিন। ট্রে ডিনেস্টিং মেশিন হল খালি ট্রে বাছাই করে ভর্তি স্থানে রাখা, যদি এটি মাল্টিহেড ওয়েইং মেশিনের সাথে কাজ করে, তাহলে মাল্টিহেড ওয়েইজার স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওজন করে ট্রেতে মাংস পূরণ করবে।

· এটি স্বয়ংক্রিয় এবং আপনার উৎপাদন লাইন নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি করে।

· মেশিন ট্রে আকার কাস্টমাইজড এবং পরিসরের মধ্যে সামঞ্জস্যযোগ্য হতে পারে

· ওজনকারী ম্যানুয়াল ওজনের চেয়ে উচ্চ নির্ভুলতা এবং গতি প্রদান করে

থার্মোফর্মিং প্যাকেজিং মেশিন

থার্মোফর্মিং প্যাকেজিং মেশিনটি বিভিন্ন ধরণের মাংস প্যাক করার জন্য সেরা বলে বিবেচিত হয়। সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনটি ব্যবহারকারীকে তার কোম্পানির মান অনুযায়ী এর সেটিংস কাস্টমাইজ করতে সক্ষম করে।

থার্মোফর্মিং প্রক্রিয়াটি উৎপাদন হার না কমিয়েই একটানা কাজ করতে পারে। উৎপাদন লাইন স্থিতিশীল রাখতে এবং মাংসের গুণমান বজায় রাখতে, আপনাকে কেবল থার্মোফর্মিং রক্ষণাবেক্ষণ এবং আপডেট রাখতে হবে।

ফিচার

· থার্মোফর্মিং স্বয়ংক্রিয়, তাই অপারেশনের জন্য ন্যূনতম সংখ্যক কর্মীর প্রয়োজন।

· উন্নত Ai সিস্টেম, কাজটিকে আরও সহজলভ্য করে তোলে।

· থার্মোফর্মিং মেশিনের গঠন স্টেইনলেস এবং ব্যাকটেরিয়া দূরে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যার অর্থ এটি স্বাস্থ্যকরও।

· থার্মোফর্মিং মেশিনে ব্যবহৃত ব্লেডগুলি ধারালো এবং দীর্ঘস্থায়ী।

· থার্মোফর্মিং প্যাকেজিং মেশিন বিভিন্ন প্যাকেজিং মোড অফার করে।

ভিএফএফএস প্যাকেজিং মেশিন

VFFS প্যাকেজিং মেশিনটি বিভিন্ন পণ্যের প্যাকিংয়ে এবং মাংস সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পণ্য এবং আইটেমগুলির বিশাল তালিকায় ব্যবহৃত হয়। এই VFFS দ্বারা আপনি বিভিন্ন আকারের ব্যাগ পেতে পারেন। বেশিরভাগ প্যাকেজিং ব্যাগ হল বালিশ ব্যাগ, গাসেট ব্যাগ এবং কোয়াড-সিলড ব্যাগ এবং প্রতিটি ব্যাগের নিজস্ব স্ট্যান্ডার্ড আকার থাকে।

VFFS মাল্টি-প্রোডাক্ট প্যাকেজিংয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যদি আপনি একটি বড় মাংসের টুকরো প্যাক করতে চান, তাহলে আপনাকে কাস্টম ব্যাগ ব্যবহার করতে হবে কারণ আপনি ছোট ব্যাগে মাংস প্যাক করতে পারবেন না; অন্যথায়, আপনাকে সেগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে হবে। তবে, যদি আপনি চিংড়ি এবং গোলাপী স্যামনের মতো সামুদ্রিক খাবার প্যাক করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে সেগুলি স্ট্যান্ডার্ড আকারের ব্যাগে প্যাক করা যেতে পারে।

ফিচার

· VFFS একটি ফ্ল্যাট রোল ফিল্ম ব্যবহার করে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভাঁজ করে, গঠন করে এবং উপরে এবং নীচের অংশ সিল করে।

· VFFS ভর্তি, ওজন এবং সিল করার মতো বহুমুখী কাজ সম্পাদন করতে পারে।

· মাল্টিহেড ওয়েজার ভিএফএফএস মেশিন আপনাকে ±১.৫ গ্রাম সর্বোচ্চ নির্ভুলতা প্রদান করে

· স্ট্যান্ডার্ড মডেল প্রতি মিনিটে সর্বোচ্চ ৬০টি ব্যাগ প্যাক করতে পারে।

· VFFS-এ একটি মাল্টিহেড ওয়েজার থাকে যা বিভিন্ন জিনিসপত্র এবং পণ্য প্যাক করতে পারে।

· সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়, তাই উৎপাদন শক্তি হারানোর কোন সম্ভাবনা নেই।

আপনার মাংস প্যাকিং মেশিন কোথা থেকে কিনবেন?

গুয়াংডং-এর স্মার্ট ওয়েইজ প্যাকেজিং মেশিনারি কোং লিমিটেড হল ওজন এবং প্যাকেজিং মেশিনের একটি স্বনামধন্য প্রস্তুতকারক যা উচ্চ-গতির, উচ্চ-নির্ভুলতা মাল্টিহেড ওজনকারী, লিনিয়ার ওজনকারী, চেক ওজনকারী, মেটাল ডিটেক্টর এবং সম্পূর্ণ ওজন এবং প্যাকিং লাইন পণ্যের নকশা, উৎপাদন এবং ইনস্টলেশনে বিশেষজ্ঞ।

২০১২ সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে, স্মার্ট ওয়েইজ প্যাকিং মেশিনের প্রস্তুতকারক খাদ্য শিল্পের সম্মুখীন অসুবিধাগুলি স্বীকৃতি দিয়েছে এবং বুঝতে পেরেছে।

ওজন, প্যাকিং, লেবেলিং এবং খাদ্য পরিচালনা এবং খাদ্য বহির্ভূত পণ্যের জন্য আধুনিক অটোমেশন প্রক্রিয়াগুলি স্মার্ট ওয়েইজ প্যাকিং মেশিনের একটি পেশাদার প্রস্তুতকারক দ্বারা সমস্ত অংশীদারদের সাথে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতায় তৈরি করা হচ্ছে।

উপসংহার

এই প্রবন্ধে আমরা বিভিন্ন ধরণের মাংস নিয়ে আলোচনা করেছি এবং কীভাবে প্রতিটি মাংস তার প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য অনুসারে প্যাকেটজাত এবং সংরক্ষণ করা হয় তা নিয়ে আলোচনা করেছি। প্রতিটি মাংসের একটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে, যার পরে এটি পচে যায়।

লেখক: স্মার্টওয়েগ– মাল্টিহেড ওয়েইজার

লেখক: স্মার্টওয়েগ– মাল্টিহেড ওয়েইজার ম্যানুফ্যাকচারার্স

লেখক: স্মার্টওয়েগ– লিনিয়ার ওয়েজার

লেখক: স্মার্টওয়েগ– লিনিয়ার ওয়েইজার প্যাকিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েগ– মাল্টিহেড ওয়েইজার প্যাকিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েগ– ট্রে ডেনেস্টার

লেখক: স্মার্টওয়েগ– ক্ল্যামশেল প্যাকিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েজ– কম্বিনেশন ওয়েজার

লেখক: স্মার্টওয়েগ– ডয়প্যাক প্যাকিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েগ– প্রিমেড ব্যাগ প্যাকিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েগ– রোটারি প্যাকিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েগ– উল্লম্ব প্যাকেজিং মেশিন

লেখক: স্মার্টওয়েগ– ভিএফএফএস প্যাকিং মেশিন