Usko grlo u mašinama za pakovanje koje ograničava razvoj industrijske tehnologije

Kao sastavni dio mliječnih proizvoda, ambalaža za mliječne proizvode se razvijala s razvojem mliječne industrije i ima dubok utjecaj na njen razvoj. Visokokvalitetna ambalaža je neizbježan izbor za preduzeća za proizvodnju mliječnih proizvoda kako bi ostvarila prodor na lokalno tržište i širenje na strana tržišta, te je neophodno sredstvo za povećanje tržišnog udjela i obima proizvodnje. Ambalaža za mliječne proizvode zasniva se na sistemu vrijednosti: uključujući visokokvalitetnu ambalažu i ambalažu koja pruža dobru vrijednost za novac. Posljednjih godina, s brzim razvojem kineske mliječne industrije, konkurencija među proizvođačima mliječnih proizvoda se također intenzivirala, što je dovelo i do razvoja srodne industrije prerade i pakiranja. Fokus konkurencije domaće mliječne industrije s ozbiljnom homogenizacijom industrijske strukture usmjeren je na konkurenciju u nabavci mlijeka, osvajanje tržišta i tehnološku nadogradnju. Osim nekoliko mljekarskih giganata, većina mljekarskih preduzeća traži efikasne načine da svoje ograničene prednosti resursa transformišu u tržišno-ekonomske koristi i pronađu prostor za opstanak i razvoj. U svim vrstama debata o izvoru mlijeka, tržištu i industriji, ljudi su zanemarili razvoj tehnologije mašina za preradu ambalaže, neizostavnog dijela industrijskog lanca. Trenutno, razvoj kineske industrije mašina za pakovanje i preradu mliječnih proizvoda ima sljedeće kontradikcije: kontradikcija između niskog nivoa primarnih proizvoda i visokih sigurnosnih zahtjeva za gotove proizvode. Mlijeko je vrsta hrane sa visokim stepenom doziranja. U procesu prerade i pakovanja potrebno je osigurati da svi mikrobiološki indeksi gotovih proizvoda ispunjavaju zahtjeve sigurnosti hrane. Mikrobiološki indeks svježeg mlijeka u Kini znatno zaostaje za razvijenim zemljama. To zahtijeva da tehničke performanse opreme za preradu i pakovanje koja se koristi u procesu prerade mlijeka imaju više zahtjeve u osiguravanju sigurnosti gotovih proizvoda. To jest, u svakom procesu prerade i pakovanja mora se garantovati odlično tehničko stanje opreme. Kako bi se smanjio uticaj koji može izazvati tehnologija procesne opreme, različita mljekara se takmiče za tržište kako bi svojim proizvodima dala različite prednosti. Vještačko zgušnjavanje i aromatiziranje sirovog mlijeka, mijenjanje originalne tehnologije prerade sirovina, dodatno je povećalo tehničku odgovornost za opremu za preradu i pakovanje. Samo poboljšanjem konzistentnosti i kontinuiteta zdravlja i sigurnosti opreme možemo se nositi s promjenama u originalnoj proizvodljivosti ove sirovine. Kontradikcija između posebnih zahtjeva industrije i nedostatka složenih tehničkih talenata u opremi za preradu i pakovanje mliječnih proizvoda, UHT i aseptična tehnologija nalaze se na višem tehničkom nivou i predstavljaju sveobuhvatna dostignuća srodnih tehničkih disciplina, a ujedno su i ključna tehnologija i oprema koju je potrebno probiti u Kini. Industrija opreme za preradu i pakovanje mliječnih proizvoda je industrija sa posebnim zahtjevima; Tehnički gledano, proizvođači trebaju imati sveobuhvatne kvalitete kao što su tehnologija proizvodnje biohemijske farmaceutske opreme, iskustvo tehničara za preradu mliječnih proizvoda, sposobnost automatske integracije tehnologije i sredstva za potpunu kontrolu kvaliteta. Da bi se probila ključna tehnologija, pored potrebe za adekvatnom podrškom finansiranja istraživanja i razvoja, važnije je biti u stanju apsorbirati stranu naprednu tehnologiju, uz proboj i integriranu integraciju inovativnih sredstava, sveobuhvatno poboljšati visoku pouzdanost i visoku sigurnost sveobuhvatnih performansi opreme. To zahtijeva visokokvalitetne složene talente sa tehnološkom integracijom i inovacijskim sposobnostima. Zbog historije razvoja industrije i strukture kapitala, ekstremni nedostatak visokokvalitetnih talenata postao je neosporna činjenica i usko grlo koje ograničava razvoj tehnološkog nivoa industrije. Kontradikcija između obrasca razvoja industrije i nedostatka makro orijentacije, specifičnost industrije mašina za pakovanje i preradu mliječnih proizvoda, manifestuje se u sljedećim aspektima: širok tehnički raspon, snažna sveobuhvatnost, veliki prostor za razvoj tržišta itd. Međutim, struktura kapitala industrije je relativno jednostavna, obrazac je relativno raspršen, preduzeća su međusobno blokirana, tehnologija je monopolizovana, a fenomen proizvodnje automobila iza zatvorenih vrata je ozbiljniji. Na tehničkom nivou, većina njih je niskonivojska proizvodnja uobičajene konvencionalne opreme, izuzetno nedostaju visokokvalitetni talenti, a postoji samo nekoliko proizvođača sa nezavisnim inovacijama i istraživačko-razvojnim sposobnostima. Makro smjernice industrije pripadaju mnogim industrijskim udruženjima, a mnogi politički odjeli su formirali industriju sa tri ne, bez jasnih makro smjernica, politika podrške razvoju i tehničkih specifikacija, što ozbiljno ograničava poboljšanje ukupnog tehničkog nivoa i znatno zaostaje za razvojem mliječne industrije.