पैकेजिंग मशीनरी की अड़चन औद्योगिक प्रौद्योगिकी के विकास को सीमित कर रही है।

डेयरी उत्पादों के एक अभिन्न अंग के रूप में, डेयरी पैकेजिंग डेयरी उद्योग के विकास के साथ विकसित हुई है और डेयरी उद्योग के विकास पर इसका गहरा प्रभाव पड़ा है। उच्च गुणवत्ता वाली पैकेजिंग डेयरी उत्पादन उद्यमों के लिए स्थानीय बाजार में पैठ बनाने और विदेशी बाजार में विस्तार करने के लिए एक अनिवार्य विकल्प है, और बाजार हिस्सेदारी और उत्पादन पैमाने को बढ़ाने का एक आवश्यक साधन है। डेयरी पैकेजिंग मूल्य प्रणाली पर आधारित है: जिसमें उच्च श्रेणी की पैकेजिंग और किफायती पैकेजिंग शामिल है। हाल के वर्षों में, चीन के डेयरी उद्योग के तीव्र विकास के साथ, डेयरी निर्माताओं के बीच प्रतिस्पर्धा भी तेज हो गई है, जिससे संबंधित प्रसंस्करण और पैकेजिंग मशीनरी उद्योग का भी विकास हुआ है। औद्योगिक संरचना के गंभीर एकीकरण के साथ घरेलू डेयरी उद्योग की प्रतिस्पर्धा का केंद्र बिंदु दूध स्रोत प्रतिस्पर्धा, बाजार पर कब्जा और तकनीकी उन्नयन है। कुछ दिग्गज डेयरी कंपनियों को छोड़कर, अधिकांश डेयरी उद्यम अपने सीमित संसाधन लाभों को बाजार के आर्थिक लाभों में बदलने और अस्तित्व और विकास के लिए जगह बनाने के प्रभावी तरीके खोज रहे हैं। दूध स्रोत, बाजार और उद्योग से संबंधित सभी प्रकार की बहसों में, लोगों ने औद्योगिक श्रृंखला के एक अनिवार्य हिस्से, पैकेजिंग प्रसंस्करण मशीनरी प्रौद्योगिकी के विकास की उपेक्षा की है। वर्तमान में, चीन के डेयरी पैकेजिंग और प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग के विकास में निम्नलिखित विरोधाभास हैं: प्राथमिक उत्पादों का निम्न स्तर और अंतिम उत्पादों की उच्च सुरक्षा आवश्यकताएं। दूध एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसकी समयबद्धता बहुत अधिक होती है, इसलिए प्रसंस्करण और पैकेजिंग की प्रक्रिया में यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि अंतिम उत्पादों के सभी सूक्ष्मजीव सूचकांक खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते हों। चीन में ताजे दूध का सूक्ष्मजीव सूचकांक विकसित देशों से काफी पीछे है। इससे दूध प्रसंस्करण प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले प्रसंस्करण और पैकेजिंग उपकरणों के तकनीकी प्रदर्शन में अंतिम उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उच्च स्तर की आवश्यकताएं आवश्यक हो जाती हैं। कहने का तात्पर्य यह है कि प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में, उत्कृष्ट तकनीकी उपकरणों की स्थिति से यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि प्रक्रिया उपकरण प्रौद्योगिकी के कारण होने वाले प्रभावों को कम से कम किया जा सके। हालांकि, विभिन्न डेयरी उद्यम अपने उत्पादों को अलग-अलग लाभ पहुंचाने के लिए बाजार में प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, कच्चे दूध को कृत्रिम रूप से गाढ़ा और सुगंधित कर रहे हैं, कच्चे माल की मूल प्रसंस्करण तकनीक को बदल रहे हैं, जिससे प्रसंस्करण और पैकेजिंग उपकरणों की तकनीकी जिम्मेदारी और बढ़ गई है। उपकरणों की स्वास्थ्य और सुरक्षा में स्थिरता और निरंतरता में सुधार करके ही हम इस कच्चे माल की मूल निर्माण क्षमता में होने वाले परिवर्तनों का सामना कर सकते हैं। उद्योग की विशेष आवश्यकताओं और डेयरी प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग उपकरणों में मिश्रित तकनीकी प्रतिभाओं की कमी के बीच विरोधाभास है। यूएचटी और रोगाणुरोधी तकनीकें उच्च तकनीकी स्तर पर स्थित हैं और संबंधित तकनीकी विषयों की व्यापक उपलब्धियाँ हैं। ये चीन में विकास के लिए आवश्यक प्रमुख तकनीक और उपकरण भी हैं। डेयरी प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग उपकरण उद्योग एक विशेष आवश्यकताओं वाला उद्योग है; तकनीकी रूप से, निर्माताओं के पास जैव रासायनिक और औषधीय उपकरण निर्माण तकनीक, डेयरी प्रसंस्करण तकनीशियनों का अनुभव, स्वचालित एकीकरण तकनीक की क्षमता और संपूर्ण गुणवत्ता नियंत्रण के साधन जैसी व्यापक योग्यताएँ होनी चाहिए। प्रमुख तकनीक में विकास के लिए, पर्याप्त अनुसंधान एवं विकास निधि सहायता की आवश्यकता के अलावा, विदेशी उन्नत तकनीक को आत्मसात करने और उसमें नई तकनीकों को अपनाने की क्षमता, नवाचारों के एकीकृत उपयोग और उपकरणों के व्यापक प्रदर्शन की उच्च विश्वसनीयता और उच्च सुरक्षा में व्यापक सुधार करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। इसके लिए तकनीकी एकीकरण और नवाचार क्षमताओं से युक्त उच्च-गुणवत्ता वाली मिश्रित प्रतिभाओं की आवश्यकता है। उद्योग के विकास इतिहास और पूंजी संरचना के कारण, उच्च-गुणवत्ता वाले प्रतिभाओं की अत्यधिक कमी एक निर्विवाद तथ्य बन गई है और यह उद्योग के तकनीकी स्तर के विकास को बाधित करने वाली एक बड़ी बाधा है। उद्योग के विकास पैटर्न और व्यापक दृष्टिकोण की कमी के बीच विरोधाभास, डेयरी पैकेजिंग और प्रसंस्करण मशीनरी उद्योग की विशिष्टता को निम्नलिखित पहलुओं में प्रकट करता है: व्यापक तकनीकी विस्तार, मजबूत समग्रता, विशाल बाजार विकास क्षमता आदि। हालांकि, उद्योग की पूंजी संरचना अपेक्षाकृत सरल है, पैटर्न अपेक्षाकृत बिखरा हुआ है, उद्यम एक-दूसरे से अलग-थलग हैं, प्रौद्योगिकी का एकाधिकार है, और बंद दरवाजों के पीछे कार बनाने की घटना अधिक गंभीर है। तकनीकी स्तर पर, इनमें से अधिकांश निम्न-स्तरीय सामान्य पारंपरिक उपकरण उत्पादन करते हैं, उच्च-गुणवत्ता वाले प्रतिभाओं की अत्यधिक कमी है, और स्वतंत्र नवाचार और अनुसंधान एवं विकास क्षमताओं वाले निर्माता मुट्ठी भर ही हैं। उद्योग का व्यापक मार्गदर्शन कई उद्योग संघों के पास है, और कई राजनीतिक विभागों ने स्पष्ट व्यापक मार्गदर्शन, विकास समर्थन नीतियों और तकनीकी विशिष्टताओं के बिना तीन-तरफ़ा उद्योग का गठन किया है, यह समग्र तकनीकी स्तर में सुधार को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करता है और दुग्ध उद्योग के विकास में बहुत पीछे रह जाता है।