Kev cuam tshuam ntawm cov tshuab ntim khoom txwv tsis pub txoj kev loj hlob ntawm kev siv tshuab kev lag luam

Ua ib feem tseem ceeb ntawm cov khoom noj mis nyuj, kev ntim khoom noj mis nyuj tau tsim kho nrog kev txhim kho ntawm kev lag luam mis nyuj thiab muaj kev cuam tshuam loj heev rau kev txhim kho ntawm kev lag luam mis nyuj. Kev ntim khoom zoo yog qhov kev xaiv tsis tau rau cov tuam txhab tsim khoom mis nyuj kom nkag mus rau hauv kev lag luam hauv zos thiab kev nthuav dav kev lag luam txawv teb chaws, thiab yog ib txoj hauv kev tsim nyog los nthuav dav kev lag luam thiab qhov ntau thiab tsawg. Kev ntim khoom noj mis nyuj yog raws li lub kaw lus muaj nqis: suav nrog cov ntim khoom zoo thiab cov ntim khoom muaj nqis. Nyob rau xyoo tas los no, nrog rau kev txhim kho sai ntawm kev lag luam mis nyuj hauv Suav teb, kev sib tw ntawm cov tuam txhab tsim khoom mis nyuj kuj tau nce ntxiv, uas kuj tau ua rau kev txhim kho ntawm nws cov kev lag luam ua tiav thiab ntim khoom. Lub hom phiaj ntawm kev sib tw hauv kev lag luam mis nyuj hauv tsev nrog kev sib xyaw ua ke ntawm cov qauv kev lag luam yog tsom mus rau kev sib tw mis nyuj, kev lag luam ntes thiab kev txhim kho thev naus laus zis. Tsuas yog ob peb lub tuam txhab mis nyuj loj, feem ntau cov tuam txhab mis nyuj tab tom nrhiav txoj hauv kev zoo los hloov lawv cov txiaj ntsig tsawg rau hauv kev lag luam, thiab nrhiav chaw rau kev ciaj sia thiab kev txhim kho. Hauv txhua yam kev sib cav txog qhov chaw mis nyuj, kev lag luam thiab kev lag luam, tib neeg tau tsis quav ntsej txog kev txhim kho ntawm Kev Siv Tshuab Ua Khoom Ntim Khoom, uas yog ib feem tseem ceeb ntawm cov saw hlau kev lag luam. Tam sim no, kev txhim kho ntawm Tuam Tshoj txoj kev ntim khoom noj mis nyuj thiab kev lag luam ua khoom muaj cov kev tsis sib haum xeeb hauv qab no: qhov kev tsis sib haum xeeb ntawm qib qis ntawm cov khoom tseem ceeb thiab cov kev xav tau kev nyab xeeb siab ntawm cov khoom kawg mis nyuj yog ib hom khoom noj uas muaj lub sijhawm siab, thaum ua tiav thiab ntim khoom, nws yog qhov tsim nyog los xyuas kom meej tias txhua qhov ntsuas microbial ntawm cov khoom kawg ua tau raws li qhov yuav tsum tau ua ntawm kev nyab xeeb zaub mov. Qhov ntsuas microbial ntawm cov mis nyuj tshiab hauv Tuam Tshoj yog qis dua li ntawm cov tebchaws tsim. Qhov no yuav tsum tau ua kom cov khoom siv ua thiab ntim khoom siv hauv cov txheej txheem ua mis nyuj muaj cov kev xav tau siab dua hauv kev ua kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov khoom kawg. Uas yog hais tias, los ntawm txhua txoj kev ntawm cov txheej txheem ua thiab ntim khoom, los ntawm lub xeev kev siv tshuab ntawm cov khoom siv zoo heev, nws yuav tsum tau lav. Txo qhov cuam tshuam uas yuav tshwm sim los ntawm cov txheej txheem khoom siv. Txawm li cas los xij, ntau lub tuam txhab mis nyuj sib tw rau kev ua lag luam kom ua rau lawv cov khoom muaj txiaj ntsig sib txawv, ua kom cov mis nyuj nyoos tuab thiab tsw qab, hloov cov txheej txheem ua thawj ntawm cov khoom siv raw, qhov no tau ua rau lub luag haujlwm kev ua thiab ntim khoom ntau ntxiv. Tsuas yog los ntawm kev txhim kho qhov sib xws thiab kev sib txuas ntawm cov khoom siv kev noj qab haus huv thiab kev nyab xeeb peb thiaj li daws tau qhov kev hloov pauv ntawm qhov kev tsim khoom qub ntawm cov khoom siv raw no. Qhov kev tsis sib haum xeeb ntawm cov kev xav tau tshwj xeeb ntawm kev lag luam thiab qhov tsis muaj cov txuj ci tshwj xeeb hauv kev ua cov khoom siv mis nyuj thiab ntim khoom, UHT thiab cov thev naus laus zis aseptic nyob rau theem siab dua thiab yog cov txiaj ntsig ntawm cov kev qhuab qhia txog kev txawj ntse, nws kuj yog cov thev naus laus zis tseem ceeb thiab cov khoom siv uas yuav tsum tau tawg ua tiav hauv Suav teb. Kev lag luam khoom siv mis nyuj thiab ntim khoom yog ib qho kev lag luam uas muaj cov kev xav tau tshwj xeeb; Hais txog kev siv tshuab, cov chaw tsim khoom yuav tsum muaj cov yam ntxwv zoo xws li kev siv tshuab tsim khoom siv tshuaj biochemical, kev paub txog cov kws tshaj lij ua cov khoom siv mis nyuj, lub peev xwm ntawm kev siv tshuab sib koom ua ke thiab txhais tau tias ntawm kev tswj hwm zoo tag nrho. Txhawm rau tawg ua tiav cov thev naus laus zis tseem ceeb, ntxiv rau qhov xav tau kev txhawb nqa nyiaj txiag tshawb fawb thiab kev txhim kho txaus, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom muaj peev xwm zom thiab nqus cov thev naus laus zis txawv teb chaws, nrog kev tawg thiab kev sib koom ua ke ntawm cov txhais tau tias tshiab, txhim kho kev ntseeg siab thiab kev nyab xeeb ntawm kev ua haujlwm tag nrho ntawm cov khoom siv. Qhov no xav tau cov txuj ci zoo nrog kev sib koom ua ke thiab kev muaj peev xwm tshiab. Vim yog keeb kwm kev loj hlob ntawm kev lag luam thiab cov qauv peev, qhov tsis muaj cov neeg txawj ntse zoo heev tau dhau los ua qhov tseeb tsis muaj kev sib cav thiab kev txwv tsis pub kev loj hlob ntawm kev lag luam theem thev naus laus zis. Qhov kev tsis sib haum xeeb ntawm tus qauv kev loj hlob ntawm kev lag luam thiab qhov tsis muaj kev taw qhia loj ntawm kev lag luam ntim khoom noj mis nyuj thiab kev lag luam ua tshuab tau pom tseeb hauv cov hauv qab no: kev siv tshuab dav, kev ua tiav zoo, qhov chaw loj hlob ntawm kev lag luam, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, cov qauv peev ntawm kev lag luam yog qhov yooj yim, tus qauv yog qhov sib txawv, cov lag luam raug thaiv los ntawm ib leeg, cov thev naus laus zis yog monopolized, thiab qhov xwm txheej ntawm kev tsim lub tsheb tom qab kaw qhov rooj yog qhov loj dua. Ntawm theem kev siv tshuab, feem ntau ntawm lawv yog cov khoom siv qis qis, cov neeg txawj ntse zoo tsis txaus, thiab tsuas muaj ob peb lub tuam txhab tsim khoom nrog kev tsim kho tshiab thiab kev tshawb fawb thiab kev txhim kho ywj pheej. Kev taw qhia macro ntawm kev lag luam yog ntawm ntau lub koom haum kev lag luam, thiab ntau lub chaw haujlwm nom tswv tau tsim peb-tsis muaj kev lag luam yam tsis muaj kev taw qhia macro meej, cov cai txhawb nqa kev txhim kho, thiab cov lus qhia txog kev siv tshuab, nws txwv tsis pub kev txhim kho ntawm tag nrho cov theem kev siv tshuab thiab poob qis dua kev txhim kho ntawm kev lag luam mis nyuj.